Pepino en rodajas finas, salado para que suelte el agua y luego mezclado con vinagre de vino blanco endulzado, eneldo y pimienta negra.
grande, de unos 400 g1ud.
0,5cdta.
2cda.
1cdta.
10g
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ud. | grande, de unos 400 g | — | |
| 2 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1pizca | — | — |
Pon el pepino en la tabla de cortar.
Pepino · 1 ud.
Espolvorea la sal por encima y mezcla con las pinzas.
Sal · 0,5 cdta.
Pon el escurridor sobre un bol y déjalo 15 minutos para que suelte el agua.
Mientras tanto, vierte el vinagre en el cuenco de servir.
Vinagre de vino blanco · 2 cda.
Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
Azúcar extrafino · 1 cdta.
Pon el eneldo sobre la tabla.
Eneldo fresco · 10 gPícalo fino, dejando fuera los tallos gruesos.
Escurre el pepino con suavidad con las manos y añádelo al cuenco.
Añade el eneldo y mezcla con las pinzas.
Muele un poco de pimienta por encima y sirve enseguida.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 ud. | | Pon el pepino en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 2 | Pepinopaso 1 | | Córtalo en láminas lo más finas que puedas.⏱ 2 minResultadoPepino en rodajas |
| 3 | Pepino en rodajaspaso 2 | | Pon las rodajas en el escurridor.⏱ 10 sResultadoPepino en rodajas |
| 4 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal por encima y mezcla con las pinzas.⏱ 20 sResultadoPepino salado |
| 5 | — | | Pon el escurridor sobre un bol y déjalo 15 minutos para que suelte el agua.⏱ 15 minResultadoPepino salado escurridose usa en el paso 10 |
| 6 | 2 cda. | | Mientras tanto, vierte el vinagre en el cuenco de servir.⏱ 10 sResultadoVinagre de vino blanco |
| 7 | 1 cdta. | | Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.⏱ 30 sResultadoVinagre endulzado |
| 8 | 10 g | | Pon el eneldo sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoEneldo fresco |
| 9 | Eneldo frescopaso 8 | | Pícalo fino, dejando fuera los tallos gruesos.⏱ 30 sResultadoEneldo picado finose usa en el paso 11 |
| 10 | Pepino salado escurridopaso 5 | | Escurre el pepino con suavidad con las manos y añádelo al cuenco.⏱ 30 sResultadoPepino en el aliño |
| 11 | Eneldo picado finopaso 9 | | Añade el eneldo y mezcla con las pinzas.⏱ 20 sResultadoPepino con eneldo |
| 12 | 1 pizca | | Muele un poco de pimienta por encima y sirve enseguida.⏱ 5 sResultadoEnsalada de pepino y eneldo |
| Tiempo total | 19 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 18kcal | |
| 0,6g | |
| 0,1g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 0,5g | |
| 295mg |
Pepino en rodajas finas, salado para que suelte el agua y luego mezclado con vinagre de vino blanco endulzado, eneldo y pimienta negra.
Qué vas a hacerCortarás el pepino en rodajas finas, lo salarás 15 minutos para que suelte el agua y luego lo mezclarás con vinagre endulzado, eneldo picado y pimienta.
