Una salsa india de yogur fresca y refrescante con pepino rallado, comino y menta fresca. Perfecta como guarnición o condimento.
250g
1ud.
0,5cdta.
0,25cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 1ud. | — | — | |
| 3 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 4 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — |
Echa el yogur con una cuchara en el bol para mezclar.
Yogur natural · 250 g
Bate el yogur hasta que esté liso y suelto.
Enjuaga el pepino bajo el grifo de agua fría en el escurridor.
Pepino · 1 ud.
Ralla el pepino por la cara gruesa de un rallador de caja sobre el bol mediano.
Junta el pepino rallado en un paño de cocina limpio, escurre todo el líquido que puedas sobre el bol mediano y echa el pepino escurrido en el yogur.
Añade el comino molido al bol.
Comino molido · 0,5 cdta.Añade la sal.
Sal · 0,25 cdta.Mézclalo todo con una cuchara hasta que quede uniforme.
Mete el bol en la nevera.
Enfría 15 minutos para que los sabores se integren.
Pon las hojas de menta en la tabla de cortar.
Hojas de hierbabuena · 1 pizca
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Echa el yogur con una cuchara en el bol para mezclar.⏱ 15 sResultadoYogur natural |
| 2 | — | | Bate el yogur hasta que esté liso y suelto.⏱ 30 sResultadoYogur natural batido |
| 3 | 1 ud. | | Enjuaga el pepino bajo el grifo de agua fría en el escurridor.⏱ 20 sResultadoPepino enjuagado |
| 4 | Pepino enjuagadopaso 3 | | Ralla el pepino por la cara gruesa de un rallador de caja sobre el bol mediano.⏱ 1 min 30 sResultadoPepino rallado |
| 5 | Pepino ralladopaso 4 | | Junta el pepino rallado en un paño de cocina limpio, escurre todo el líquido que puedas sobre el bol mediano y echa el pepino escurrido en el yogur.⏱ 1 minResultadoPepino escurrido y yogur natural batido |
| 6 | Líquido de pepinopaso 5 | — | Tira el líquido del pepino.⏱ 10 s |
| 7 | 0,5 cdta. | | Añade el comino molido al bol.⏱ 10 sResultadoPepino escurrido, yogur natural batido y comino molido |
| 8 | 0,25 cdta. | | Añade la sal.⏱ 10 sResultadoMezcla de pepino escurrido y yogur natural batido |
| 9 | — | | Mézclalo todo con una cuchara hasta que quede uniforme.⏱ 30 sResultadoBase de raita de pepino |
| 10 | — | | Mete el bol en la nevera.⏱ 10 sResultadoBase de raita de pepino |
| 11 | — | | Enfría 15 minutos para que los sabores se integren.⏱ 15 minResultadoRaita de pepino fría |
| 12 | — | | Saca el bol de la nevera.⏱ 10 sResultadoRaita de pepino fríase usa en el paso 15 |
| 13 | 1 pizca | | Pon las hojas de menta en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoHojas de menta |
| 14 | Hojas de mentapaso 13 |  | Pica finas las hojas de menta.⏱ 30 sResultadoMenta picadase usa en el paso 16 |
| Tiempo total | 21 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 49kcal | |
| 7g | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 0,4g | |
| 176mg |
Una salsa india de yogur fresca y refrescante con pepino rallado, comino y menta fresca. Perfecta como guarnición o condimento.
Qué vas a hacerBatirás el yogur hasta que esté liso, rallarás un pepino enjuagado y le escurrirás el líquido en un paño de cocina antes de incorporarlo al yogur con el comino y la sal. Un breve reposo en frío deja que los sabores se asienten, y la menta picada se pone por encima justo antes de servir.
