Una tortilla francesa de cafetería americana rellena de pimiento verde, cebolla, jamón y cheddar.
0,5ud.
0,5ud.
una loncha gruesa50g
15g
grandes3ud.
1pizca
1pizca
rallado grueso30g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 0,5ud. | — | — | |
| 2 | | 0,5ud. | — | — | |
| 3 | | 50g | una loncha gruesa | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 3ud. | grandes | — | |
| 6 | | 1pizca | — | — | |
| 7 | | 1pizca | — | — | |
| 8 | | 30g | rallado grueso | — |
Pon la mitad del pimiento en la tabla de cortar.
Pimiento verde · 0,5 ud.
Quítale el tallo, las semillas y los nervios blancos.
Ponlo en el bol pequeño.
Pon la media cebolla en la tabla.
Cebolla blanca · 0,5 ud.Pon el jamón en la tabla.
Jamón cocido · 50 gPon la mantequilla en la sartén.
Mantequilla sin sal · 15 g
Fúndela a fuego medio hasta que haga espuma.
Añade el pimiento, la cebolla y el jamón y fríe unos 4 minutos, removiendo, hasta que las verduras se ablanden.
Mientras tanto, casca los huevos en el bol.
Huevo · 3 ud.
Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaAñade una pizca de pimienta y bate con el tenedor.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Extiende el relleno por igual en la sartén y vierte los huevos por encima.
Cocina unos 2½ minutos, levantando los bordes con la espátula para que el huevo crudo corra por debajo, hasta que la base esté cuajada y la parte de arriba apenas cremosa.
Esparce el queso sobre una mitad y déjalo 30 segundos para que se funda.
Cheddar curado · 30 gDobla la tortilla por la mitad con la espátula.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 0,5 ud. | | Pon la mitad del pimiento en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPimiento verde |
| 2 | Pimiento verdepaso 1 | | Quítale el tallo, las semillas y los nervios blancos.⏱ 40 sResultadoPimiento sin semillas |
| 3 | Pimiento sin semillaspaso 2 | | Córtala en daditos.⏱ 1 minResultadoPimiento verde en dados |
| 4 | Pimiento verde en dadospaso 3 | | Ponlo en el bol pequeño.⏱ 10 sResultadoPimiento verde en dados |
| 5 | 0,5 ud. | | Pon la media cebolla en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebolla blanca |
| 6 | Cebolla blancapaso 5 | | Quítale la piel.⏱ 20 sResultadoCebolla pelada |
| 7 | Cebolla peladapaso 6 | | Córtala en daditos.⏱ 1 minResultadoCebolla en dados |
| 8 | Cebolla en dadospaso 7 | | Añade la cebolla al pimiento.⏱ 10 sResultadoPimiento y cebolla |
| 9 | 50 g | | Pon el jamón en la tabla.⏱ 5 sResultadoJamón cocido |
| 10 | Jamón cocidopaso 9 | | Córtala en daditos.⏱ 40 sResultadoJamón en dados |
| 11 | Jamón en dadospaso 10 | | Añade el jamón al bol.⏱ 10 sResultadoRelleno Denverse usa en el paso 14 |
| 12 | 15 g | | Pon la mantequilla en la sartén.⏱ 5 sResultadoMantequilla pesada |
| 13 | — | | Fúndela a fuego medio hasta que haga espuma.⏱ 40 sResultadoMantequilla espumosa |
| 14 | Relleno Denverpaso 11 | | Añade el pimiento, la cebolla y el jamón y fríe unos 4 minutos, removiendo, hasta que las verduras se ablanden.⏱ 4 minResultadoRelleno Denver pochado |
| 15 | 3 ud. | | Mientras tanto, casca los huevos en el bol.⏱ 20 sResultadoHuevos para revolver |
| 16 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoHuevos salados |
| 17 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y bate con el tenedor.⏱ 30 sResultadoHuevos batidos |
| 18 | Huevos batidospaso 17 | | Extiende el relleno por igual en la sartén y vierte los huevos por encima.⏱ 20 sResultadoHuevos sobre el relleno |
| 19 | — | | Cocina unos 2½ minutos, levantando los bordes con la espátula para que el huevo crudo corra por debajo, hasta que la base esté cuajada y la parte de arriba apenas cremosa.⏱ 2 min 30 sResultadoTortilla Denver cuajada |
| 20 | 30 g | | Esparce el queso sobre una mitad y déjalo 30 segundos para que se funda.⏱ 30 sResultadoTortilla con cheddar |
| 21 | — | | Dobla la tortilla por la mitad con la espátula.⏱ 10 sResultadoTortilla Denver doblada |
| Tiempo total | 13 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 537kcal | |
| 37g | |
| 40g | |
| 20g | |
| 7g | |
| 3g | |
| 0,8g | |
| 1 092mg |
Una tortilla francesa de cafetería americana rellena de pimiento verde, cebolla, jamón y cheddar.
Qué vas a hacerPocharás en mantequilla el pimiento verde, la cebolla y el jamón en dados, verterás los huevos batidos por encima, la cubrirás con cheddar y la doblarás.
