Huevos revueltos especiados de la India, cocinados con semillas de comino, cebolla, guindilla verde, tomate y cúrcuma y terminados con garam masala y cilantro.
grandes4ud.
0,25cdta.
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5g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4ud. | grandes | — | |
| 2 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 3 | | 1ud. | — | — | |
| 4 | | 1cda. | — | — | |
| 5 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 6 | | 1ud. | — | — | |
| 7 | | 1ud. | — | — | |
| 8 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 9 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 10 | | 5g | — | — |
Casca los huevos en el bol.
Huevo · 4 ud.
Añade la sal y bate con el tenedor.
Sal · 0,25 cdta.
Pon la cebolla sobre la tabla de cortar.
Cebolla blanca · 1 ud.
Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.
Pon el aceite en la sartén.
Aceite de girasol · 1 cda.
Calienta a fuego medio 1 minuto.
Añade las semillas de comino.
Comino en grano · 0,5 cdta.Fríe unos 30 segundos, hasta que chisporroteen y huelan a tostado.
Fríe unos 4 minutos, removiendo, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Mientras tanto, pon la guindilla sobre la tabla.
Guindilla verde · 1 ud.Pícala fina; quítale antes las semillas para que pique menos.
Añade la guindilla a la sartén.
Pon el tomate sobre la tabla.
Tomates pera · 1 ud.Añade la cúrcuma.
Cúrcuma molida · 0,25 cdta.Cocina unos 2 minutos, removiendo, hasta que el tomate se ablande.
Baja el fuego y vierte los huevos.
Remueve con suavidad de 2 a 3 minutos, hasta que los huevos estén revueltos suavemente y ya no estén líquidos.
Espolvorea por encima el garam masala y retira la sartén del fuego.
Garam masala · 0,25 cdta.Pon el cilantro sobre la tabla.
Cilantro fresco · 5 g| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 ud. | | Casca los huevos en el bol.⏱ 30 sResultadoHuevo |
| 2 | 0,25 cdta. | | Añade la sal y bate con el tenedor.⏱ 30 sResultadoHuevos saladosse usa en el paso 20 |
| 3 | 1 ud. | | Pon la cebolla sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCebolla blanca |
| 4 | Cebolla blancapaso 3 | | Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.⏱ 30 sResultadoCebolla blanca partida por la mitad |
| 5 | Cebolla blanca partida por la mitadpaso 4 | | Pica finamente.⏱ 1 min 30 sResultadoCebolla picadase usa en el paso 10 |
| 6 | 1 cda. | | Pon el aceite en la sartén.⏱ 5 sResultadoAceite de girasol |
| 7 | — | | Calienta a fuego medio 1 minuto.⏱ 1 minResultadoAceite caliente |
| 8 | 0,5 cdta. | | Añade las semillas de comino.⏱ 5 sResultadoSemillas de comino en aceite |
| 9 | — | | Fríe unos 30 segundos, hasta que chisporroteen y huelan a tostado.⏱ 30 sResultadoSemillas de comino chisporroteantes |
| 10 | Cebolla picadapaso 5 | | Añade la cebolla.⏱ 5 sResultadoCebolla y comino |
| 11 | — | | Fríe unos 4 minutos, removiendo, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.⏱ 4 minResultadoCebolla pochada |
| 12 | 1 ud. | | Mientras tanto, pon la guindilla sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoGuindilla verde |
| 13 | Guindilla verdepaso 12 | | Pícala fina; quítale antes las semillas para que pique menos.⏱ 30 sResultadoGuindilla verde picada fina |
| 14 | Guindilla verde picada finapaso 13 | | Añade la guindilla a la sartén.⏱ 5 sResultadoCebolla y guindilla |
| 15 | 1 ud. | | Pon el tomate sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoTomates pera |
| 16 | Tomates perapaso 15 | | Córtalo en daditos.⏱ 40 sResultadoTomates en dados |
| 17 | Tomates en dadospaso 16 | | Añade el tomate.⏱ 5 sResultadoCebolla, guindilla y tomate |
| 18 | 0,25 cdta. | | Añade la cúrcuma.⏱ 5 sResultadoBase de tomate especiada |
| 19 | — | | Cocina unos 2 minutos, removiendo, hasta que el tomate se ablande.⏱ 2 minResultadoBase de tomate tierna |
| 20 | Huevos saladospaso 2 | | Baja el fuego y vierte los huevos.⏱ 10 sResultadoHuevos y base especiada |
| 21 | — | | Remueve con suavidad de 2 a 3 minutos, hasta que los huevos estén revueltos suavemente y ya no estén líquidos.⏱ 3 minResultadoBhurji revuelto |
| 22 | 0,25 cdta. | | Espolvorea por encima el garam masala y retira la sartén del fuego.⏱ 5 sResultadoBhurji con garam masala |
| 23 | 5 g | | Pon el cilantro sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoCilantro fresco |
| 24 | Cilantro frescopaso 23 | | Pícalo en trozos grandes.⏱ 20 sResultadoCilantro picado grueso |
| 25 | Cilantro picado gruesopaso 24 | | Incorpora el cilantro.⏱ 10 sResultadoBhurji terminado |
| Tiempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 248kcal | |
| 14g | |
| 17g | |
| 4g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 437mg |
Huevos revueltos especiados de la India, cocinados con semillas de comino, cebolla, guindilla verde, tomate y cúrcuma y terminados con garam masala y cilantro.
Qué vas a hacerFreirás las semillas de comino y la cebolla, añadirás la guindilla verde, el tomate y la cúrcuma, y luego cuajarás suavemente los huevos batidos en la base especiada y terminarás con garam masala y cilantro.
