Caldo de pollo ligeramente espesado con maicena, con huevo batido vertido en remolino para que cuaje en hebras sedosas, terminado con aceite de sésamo y cebolleta.
750ml
1cda.
2cda.
2ud.
2ud.
1cdta.
0,5cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 750ml | — | — | |
| 2 | | 1cda. | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | | 2ud. | — | — | |
| 5 | | 2ud. | — | — | |
| 6 | | 1cdta. | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 8 | | 1pizca | — | — |
Vierte el caldo en el cazo mediano.
Caldo de pollo · 750 ml
Lleva a ebullición y luego baja el fuego para que hierva suavemente.
Mientras tanto, pon la maicena en el bol pequeño.
Maicena · 1 cda.
Añade 2 cucharadas de agua fría y remueve hasta que esté liso.
Agua · 2 cda.
Casca los huevos en la jarra.
Huevo · 2 ud.
Bate con el tenedor hasta que quede homogéneo.
Pon las cebolletas en la tabla de cortar.
Cebolletas · 2 ud.
Recórtalas y córtalas en rodajas finas.
Vuelve a remover la maicena desleída, viértela en el caldo y remueve 1 minuto, hasta que espese un poco.
Añade la salsa de soja.
Salsa de soja · 1 cdta.Remueve el caldo en un círculo lento con la cuchara de madera y vierte los huevos en un hilo fino para que cuajen en hebras.
Déjalo 30 segundos, hasta que el huevo esté del todo cuajado, y retira la cazuela del fuego.
Añade el aceite de sésamo.
Aceite de sésamo · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta blanca.
Pimienta blanca molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 750 ml | | Vierte el caldo en el cazo mediano.⏱ 10 sResultadoCaldo de pollo |
| 2 | — | | Lleva a ebullición y luego baja el fuego para que hierva suavemente.⏱ 5 minResultadoCaldo a fuego suave |
| 3 | 1 cda. | | Mientras tanto, pon la maicena en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoMaicena |
| 4 | 2 cda. | | Añade 2 cucharadas de agua fría y remueve hasta que esté liso.⏱ 20 sResultadoMaicena desleídase usa en el paso 9 |
| 5 | 2 ud. | | Casca los huevos en la jarra.⏱ 20 sResultadoHuevo |
| 6 | — | | Bate con el tenedor hasta que quede homogéneo.⏱ 30 sResultadoHuevos batidosse usa en el paso 11 |
| 7 | 2 ud. | | Pon las cebolletas en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCebolletas |
| 8 | Cebolletaspaso 7 | | Recórtalas y córtalas en rodajas finas.⏱ 30 sResultadoCebolletas en rodajasse usa en el paso 16 |
| 9 | Maicena desleídapaso 4 | | Vuelve a remover la maicena desleída, viértela en el caldo y remueve 1 minuto, hasta que espese un poco.⏱ 1 minResultadoCaldo espesado |
| 10 | 1 cdta. | | Añade la salsa de soja.⏱ 5 sResultadoCaldo sazonado |
| 11 | Huevos batidospaso 6 | | Remueve el caldo en un círculo lento con la cuchara de madera y vierte los huevos en un hilo fino para que cuajen en hebras.⏱ 30 sResultadoHebras de huevo en el caldo |
| 12 | — | | Déjalo 30 segundos, hasta que el huevo esté del todo cuajado, y retira la cazuela del fuego.⏱ 30 sResultadoSopa de huevo |
| 13 | 0,5 cdta. | | Añade el aceite de sésamo.⏱ 5 sResultadoSopa con aceite de sésamo |
| 14 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta blanca.⏱ 5 sResultadoSopa de huevo terminada |
| Tiempo total | 10 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 238kcal | |
| 16g | |
| 11g | |
| 3g | |
| 18g | |
| 7g | |
| 0,5g | |
| 756mg |
Caldo de pollo ligeramente espesado con maicena, con huevo batido vertido en remolino para que cuaje en hebras sedosas, terminado con aceite de sésamo y cebolleta.
Qué vas a hacerEspesarás el caldo de pollo hirviendo suavemente con maicena desleída, lo sazonarás con salsa de soja y luego lo removerás en círculo mientras viertes el huevo batido para que cuaje en hebras, y terminarás con aceite de sésamo y cebolleta.
