Huevos duros picados y mezclados con mayonesa, mostaza de Dijon y cebollino; para tostadas o sándwiches.
para cocer; fría, para enfriar los huevos2 500ml
grandes, recién sacados del frigorífico6ud.
4cda.
1cdta.
5g
0,25cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 500ml | para cocer; fría, para enfriar los huevos | — | |
| 2 | | 6ud. | grandes, recién sacados del frigorífico | — | |
| 3 | | 4cda. | — | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — | |
| 5 | | 5g | — | — | |
| 6 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 7 | | 1pizca | — | — |
Vierte el agua en el cazo mediano.
Agua · 1 500 ml
Lleva a ebullición.
Introduce los huevos en el agua con la cuchara.
Huevo · 6 ud.
Hierve 10 minutos, hasta que las yemas estén firmes del todo.
Pasa los huevos al bol para mezclar con la espumadera.
Cúbrelos con agua fría del grifo.
Agua · 1 000 mlDéjalos 10 minutos, hasta que estén fríos.
Pasa los huevos a la tabla de cortar.
Golpea cada huevo por todas partes en la tabla y quítale la cáscara con la mano.
Pica los huevos grueso.
Añade la mayonesa.
Mayonesa · 4 cda.
Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Pon el cebollino en la tabla.
Cebollino · 5 gAñade el cebollino.
Añade la sal.
Sal · 0,25 cdta.Añade una pizca de pimienta, mézclalo todo con suavidad y sirve enseguida, sobre tostadas o en sándwiches. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 3 días.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Vierte el agua en el cazo mediano.⏱ 15 sResultadoAgua |
| 2 | — | | Lleva a ebullición.⏱ 8 minResultadoAgua hirviendo |
| 3 | 6 ud. | | Introduce los huevos en el agua con la cuchara.⏱ 30 sResultadoAgua hirviendo y huevo |
| 4 | — | | Hierve 10 minutos, hasta que las yemas estén firmes del todo.⏱ 10 minResultadoHuevos duros |
| 5 | Huevos durospaso 4 | | Pasa los huevos al bol para mezclar con la espumadera.⏱ 20 sResultadoHuevos duros |
| 6 | 1 000 ml | | Cúbrelos con agua fría del grifo.⏱ 15 sResultadoHuevos en agua fría |
| 7 | — | | Déjalos 10 minutos, hasta que estén fríos.⏱ 10 minResultadoHuevos fríos |
| 8 | — | | Pasa los huevos a la tabla de cortar.⏱ 15 sResultadoHuevos fríos |
| 9 | — | | Golpea cada huevo por todas partes en la tabla y quítale la cáscara con la mano.⏱ 2 minResultadoHuevos duros pelados |
| 10 | — | | Pica los huevos grueso.⏱ 1 minResultadoHuevos picados |
| 11 | Huevos picadospaso 10 | | Pon los huevos en el cuenco de servir.⏱ 10 sResultadoHuevos picados |
| 12 | 4 cda. | | Añade la mayonesa.⏱ 10 sResultadoHuevos y mayonesa |
| 13 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoHuevos, mayonesa y mostaza |
| 14 | 5 g | | Pon el cebollino en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebollino |
| 15 | Cebollinopaso 14 | | Pica todo finamente.⏱ 30 sResultadoCebollino cortado con tijera |
| 16 | Cebollino cortado con tijerapaso 15 | | Añade el cebollino.⏱ 10 sResultadoEnsalada de huevo con cebollino |
| 17 | 0,25 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoEnsalada de huevo con sal |
| 18 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta, mézclalo todo con suavidad y sirve enseguida, sobre tostadas o en sándwiches. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 3 días.⏱ 20 sResultadoEnsalada de huevo |
| Tiempo total | 36 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 211kcal | |
| 10g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 0,8g | |
| 0,4g | |
| 0,1g | |
| 419mg |
Huevos duros picados y mezclados con mayonesa, mostaza de Dijon y cebollino; para tostadas o sándwiches.
Qué vas a hacerCocerás los huevos hasta que estén duros, los enfriarás y pelarás, los picarás grueso y los mezclarás con mayonesa, mostaza de Dijon, cebollino y condimentos.
