Hinojo en láminas finas con rodajas de naranja, cebolla roja, aceitunas negras y menta, aliñado con aceite de oliva y limón.
2ud.
3ud.
0,25ud.
40g
3cda.
0,5ud.
0,5cdta.
1pizca
8ud.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ud. | — | — | |
| 2 | | 3ud. | — | — | |
| 3 | | 0,25ud. | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 3cda. | — | — | |
| 6 | | 0,5ud. | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 8 | | 1pizca | — | — | |
| 9 | | 8ud. | — | — |
Pon los bulbos de hinojo en la tabla de cortar.
Bulbo de hinojo · 2 ud.
Corta los tallos, conservando las hojitas plumosas, y recorta la base.
Parte cada bulbo por la mitad y córtalo en láminas lo más finas que puedas.
Extiende el hinojo por la fuente de servir.
Pon las naranjas en la tabla.
Naranja · 3 ud.Corta una rodaja de la parte de arriba y de la de abajo de cada una y luego quítales la piel y la parte blanca en tiras, siguiendo la curva.
Córtalas en rodajas de 5 mm, quitando las pepitas.
Coloca las rodajas de naranja sobre el hinojo, con el jugo que haya quedado en la tabla.
Pon el cuarto de cebolla roja en la tabla.
Cebolla morada · 0,25 ud.Pélala y córtala en rodajas muy finas.
Esparce la cebolla sobre las naranjas.
Esparce por encima las aceitunas.
Aceitunas negras · 40 gRocía el aceite de oliva por encima.
Aceite de oliva virgen extra · 3 cda.
Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.Espolvorea la sal por encima.
Sal · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ud. | | Pon los bulbos de hinojo en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoBulbo de hinojo |
| 2 | Bulbo de hinojopaso 1 | | Corta los tallos, conservando las hojitas plumosas, y recorta la base.⏱ 1 minResultadoBulbo de hinojo limpio |
| 3 | Bulbo de hinojo limpiopaso 2 | | Parte cada bulbo por la mitad y córtalo en láminas lo más finas que puedas.⏱ 2 min 30 sResultadoHinojo en láminas finas |
| 4 | Hinojo en láminas finaspaso 3 | | Extiende el hinojo por la fuente de servir.⏱ 20 sResultadoHinojo en láminas finas |
| 5 | 3 ud. | | Pon las naranjas en la tabla.⏱ 5 sResultadoNaranja |
| 6 | Naranjapaso 5 | | Corta una rodaja de la parte de arriba y de la de abajo de cada una y luego quítales la piel y la parte blanca en tiras, siguiendo la curva.⏱ 3 minResultadoNaranjas peladas |
| 7 | Naranjas peladaspaso 6 | | Córtalas en rodajas de 5 mm, quitando las pepitas.⏱ 1 min 30 sResultadoRodajas de naranja |
| 8 | Rodajas de naranjapaso 7 | | Coloca las rodajas de naranja sobre el hinojo, con el jugo que haya quedado en la tabla.⏱ 20 sResultadoHinojo y naranja |
| 9 | 0,25 ud. | | Pon el cuarto de cebolla roja en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebolla morada |
| 10 | Cebolla moradapaso 9 | | Pélala y córtala en rodajas muy finas.⏱ 40 sResultadoCebolla morada en rodajas finas |
| 11 | Cebolla morada en rodajas finaspaso 10 | | Esparce la cebolla sobre las naranjas.⏱ 10 sResultadoHinojo, naranja y cebolla |
| 12 | 40 g | | Esparce por encima las aceitunas.⏱ 10 sResultadoEnsalada con aceitunas |
| 13 | 3 cda. | | Rocía el aceite de oliva por encima.⏱ 10 sResultadoEnsalada aliñada |
| 14 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 15 | Limónpaso 14 |  | Exprime el zumo sobre la ensalada.⏱ 20 sResultadoEnsalada con limón |
| 16 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal por encima.⏱ 5 sResultadoEnsalada con sal |
| 17 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta.⏱ 5 sResultadoEnsalada aliñada |
| Tiempo total | 11 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 157kcal | |
| 1g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 14g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 365mg |
Hinojo en láminas finas con rodajas de naranja, cebolla roja, aceitunas negras y menta, aliñado con aceite de oliva y limón.
Qué vas a hacerCortarás el hinojo en láminas finas, cortarás las naranjas en rodajas sin piel ni parte blanca, y luego esparcirás por encima la cebolla roja y las aceitunas, aliñarás con aceite de oliva y limón y terminarás con menta.
