Granola especiada con canela, con pipas de calabaza y almendras enteras, servida con yogur. Endulzada de forma natural con miel y salpicada de pasas jugosas.
300g
80g
60g
40g
40g
1cdta.
1pizca
60ml
80ml
1cdta.
80g
60g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 80g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1cdta. | — | — | |
| 7 | | 1pizca | — | — | |
| 8 | | 60ml | — | — | |
| 9 | | 80ml | — | — | |
| 10 | | 1cdta. | — | — | |
| 11 | | 80g | — | — | |
| 12 | | 60g | — | — | |
| 13 | 600g | — | — |
Calienta el horno a 160 °C y deja que alcance del todo la temperatura.
Echa los copos de avena en el bol grande.
Copos de avena · 300 g
Añade las almendras enteras al bol con la avena.
Almendras enteras peladas · 80 gAñade las nueces pecanas al bol.
Pacanas · 60 gAñade las pipas de calabaza al bol.
Pipas de calabaza · 40 gAñade las pipas de girasol al bol.
Pipas de girasol · 40 gEspolvorea la canela molida sobre los ingredientes secos.
Canela molida · 1 cdta.Añade una pizca de sal fina al bol.
Sal fina · 1 pizcaMide el aceite de coco en el cazo pequeño.
Aceite de coco · 60 ml
Vierte la miel en el cazo con el aceite de coco.
Miel · 80 mlAñade el extracto de vainilla al cazo.
Extracto de vainilla · 1 cdta.Pon el cazo a fuego bajo y remueve con suavidad hasta que el aceite de coco se haya fundido, la miel esté suelta y la mezcla esté apenas templada y bien unida.
Vierte la mezcla templada de miel sobre los ingredientes secos del bol grande.
Mézclalo todo con una cuchara de madera hasta que todos los copos y frutos secos queden cubiertos por igual de la mezcla de miel.
Forra la bandeja de horno con papel de horno.
Echa la granola sin hornear en la bandeja de horno forrada y extiéndela en una capa uniforme.
Presiona ligeramente la granola con el dorso de la cuchara para que forme grumos al hornearse.
Mete la bandeja en el horno.
Hornea 25 minutos, removiendo una vez a mitad de tiempo, hasta que la granola esté bien dorada y aromática.
Saca la bandeja del horno con las manoplas y déjala sobre una superficie resistente al calor.
Esparce las pasas por igual sobre la granola caliente recién sacada del horno para que se hinchen un poco con el calor residual.
Pasas · 80 gEsparce los arándanos rojos secos sobre la granola de la misma manera.
Arándanos rojos deshidratados · 60 gDeja que la granola se enfríe del todo en la bandeja; se pondrá crujiente y formará grumos al enfriarse.
Reparte el yogur por igual entre los cuencos.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Calienta el horno a 160 °C y deja que alcance del todo la temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | 300 g | | Echa los copos de avena en el bol grande.⏱ 10 sResultadoCopos de avena |
| 3 | 80 g | | Añade las almendras enteras al bol con la avena.⏱ 10 sResultadoCopos de avena y almendras enteras peladas |
| 4 | 60 g | | Añade las nueces pecanas al bol.⏱ 10 sResultadoCopos de avena, almendras enteras peladas y nueces pecanas |
| 5 | 40 g | | Añade las pipas de calabaza al bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de copos de avena y almendras enteras peladas |
| 6 | 40 g | | Añade las pipas de girasol al bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de copos de avena y almendras enteras peladas |
| 7 | 1 cdta. | | Espolvorea la canela molida sobre los ingredientes secos.⏱ 5 sResultadoMezcla de copos de avena y almendras enteras peladas |
| 8 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal fina al bol.⏱ 5 sResultadoMezcla de copos de avena y almendras enteras peladas |
| 9 | 60 ml | | Mide el aceite de coco en el cazo pequeño.⏱ 5 sResultadoAceite de coco |
| 10 | 80 ml | | Vierte la miel en el cazo con el aceite de coco.⏱ 5 sResultadoAceite de coco y miel |
| 11 | 1 cdta. | | Añade el extracto de vainilla al cazo.⏱ 5 sResultadoAceite de coco, miel y extracto de vainilla |
| 12 | — | | Pon el cazo a fuego bajo y remueve con suavidad hasta que el aceite de coco se haya fundido, la miel esté suelta y la mezcla esté apenas templada y bien unida.⏱ 1 min 30 sResultadoMezcla templada de miel |
| 13 | Mezcla templada de mielpaso 12 | | Vierte la mezcla templada de miel sobre los ingredientes secos del bol grande.⏱ 10 sResultadoMezcla de copos de avena y almendras enteras peladas |
| 14 | — | | Mézclalo todo con una cuchara de madera hasta que todos los copos y frutos secos queden cubiertos por igual de la mezcla de miel.⏱ 30 sResultadoGranola sin hornearse usa en el paso 16 |
| 15 | — | | Forra la bandeja de horno con papel de horno.⏱ 20 s |
| 16 | Granola sin hornearpaso 14 | | Echa la granola sin hornear en la bandeja de horno forrada y extiéndela en una capa uniforme.⏱ 15 sResultadoGranola sin hornear |
| 17 | — | | Presiona ligeramente la granola con el dorso de la cuchara para que forme grumos al hornearse.⏱ 20 sResultadoGranola extendida |
| 18 | — | | Mete la bandeja en el horno.⏱ 5 sResultadoGranola extendida |
| 19 | — | | Hornea 25 minutos, removiendo una vez a mitad de tiempo, hasta que la granola esté bien dorada y aromática.⏱ 25 minResultadoGranola horneada |
| 20 | — | | Saca la bandeja del horno con las manoplas y déjala sobre una superficie resistente al calor.⏱ 10 sResultadoGranola horneada |
| 21 | 80 g | | Esparce las pasas por igual sobre la granola caliente recién sacada del horno para que se hinchen un poco con el calor residual.⏱ 15 sResultadoGranola horneada y pasas |
| 22 | 60 g | | Esparce los arándanos rojos secos sobre la granola de la misma manera.⏱ 15 sResultadoGranola horneada, pasas y arándano rojo seco |
| 23 | — | | Deja que la granola se enfríe del todo en la bandeja; se pondrá crujiente y formará grumos al enfriarse.⏱ 30 minResultadoGranola fríase usa en el paso 25 |
| 24 | 600 g | | Reparte el yogur por igual entre los cuencos.⏱ 10 sResultadoYogur natural entero |
| Tiempo total | 1 h 1 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 1 007kcal | |
| 26g | |
| 54g | |
| 18g | |
| 116g | |
| 48g | |
| 15g | |
| 49mg |
Granola especiada con canela, con pipas de calabaza y almendras enteras, servida con yogur. Endulzada de forma natural con miel y salpicada de pasas jugosas.
Qué vas a hacerMezclarás la avena, los frutos secos y las semillas con miel templada y aceite de coco, y luego hornearás la mezcla hasta que esté dorada y aromática. Todavía caliente, esparcirás la fruta seca por encima para que se ablande un poco y después dejarás que se enfríe y se ponga crujiente. Por último, repartirás el yogur en cuencos y pondrás encima de cada uno un buen montón de granola fría.
