Judías verdes terminadas con mantequilla tostada, zumo de limón y almendras laminadas tostadas.
2l
20g
400g
30g
40g
1ud.
0,5cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2l | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 30g | — | — | |
| 5 | | 40g | — | — | |
| 6 | | 1ud. | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — |
Echa el agua en la olla.
Agua · 2 l
Añade la sal al agua.
Sal · 20 gLleva el agua con sal a ebullición fuerte.
Corta los extremos del tallo de las judías verdes.
Judías verdes · 400 g
Echa las judías verdes limpias en el agua hirviendo con sal.
Hierve las judías verdes hasta que estén apenas tiernas pero todavía de un color vivo.
Escurre las judías verdes en el escurridor.
Añade la almendra laminada a la sartén.
Almendra laminada · 30 g
Tuesta las almendras en la sartén seca, moviéndola a menudo, hasta que estén doradas.
Pasa las almendras tostadas al bol pequeño.
Pon la mantequilla en la sartén.
Mantequilla · 40 gFunde la mantequilla en la sartén a fuego medio.
Ralla la piel del limón sobre la mantequilla fundida.
Limón · 1 ud.
Añade las judías verdes escurridas a la mantequilla de limón.
Mezcla las judías en la mantequilla de limón hasta que brillen.
Sazona las judías con la sal.
Sal marina · 0,5 cdta.| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 l | | Echa el agua en la olla.⏱ 30 sResultadoAgua |
| 2 | 20 g | | Añade la sal al agua.⏱ 5 sResultadoAgua con sal |
| 3 | — | | Lleva el agua con sal a ebullición fuerte.⏱ 8 minResultadoAgua con sal hirviendo |
| 4 | 400 g | | Corta los extremos del tallo de las judías verdes.⏱ 1 min 30 sResultadoJudías verdes limpias |
| 5 | Judías verdes limpiaspaso 4 | | Echa las judías verdes limpias en el agua hirviendo con sal.⏱ 10 sResultadoJudías verdes en agua hirviendo con sal |
| 6 | — | | Hierve las judías verdes hasta que estén apenas tiernas pero todavía de un color vivo.⏱ 4 minResultadoJudías verdes hervidas |
| 7 | Judías verdes hervidaspaso 6 | | Escurre las judías verdes en el escurridor.⏱ 20 sResultadoJudías verdes escurridasse usa en el paso 14 |
| 8 | 30 g | | Añade la almendra laminada a la sartén.⏱ 10 sResultadoAlmendras laminadas |
| 9 | — | | Tuesta las almendras en la sartén seca, moviéndola a menudo, hasta que estén doradas.⏱ 2 min 30 sResultadoAlmendra laminada tostada |
| 10 | Almendra laminada tostadapaso 9 | | Pasa las almendras tostadas al bol pequeño.⏱ 10 sResultadoAlmendra laminada tostadase usa en el paso 18 |
| 11 | 40 g | | Pon la mantequilla en la sartén.⏱ 10 sResultadoMantequilla |
| 12 | — | | Funde la mantequilla en la sartén a fuego medio.⏱ 1 minResultadoMantequilla derretida |
| 13 | 1 ud. | | Ralla la piel del limón sobre la mantequilla fundida.⏱ 30 sResultadoMantequilla de limón |
| 14 | Judías verdes escurridaspaso 7 | | Añade las judías verdes escurridas a la mantequilla de limón.⏱ 15 sResultadoJudías verdes en mantequilla de limón |
| 15 | — | | Mezcla las judías en la mantequilla de limón hasta que brillen.⏱ 45 sResultadoJudías verdes con mantequilla |
| 16 | 0,5 cdta. | | Sazona las judías con la sal.⏱ 10 sResultadoJudías verdes con mantequilla sazonadas |
| Tiempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 152kcal | |
| 4g | |
| 12g | |
| 5g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 513mg |
Judías verdes terminadas con mantequilla tostada, zumo de limón y almendras laminadas tostadas.
Qué vas a hacerHervirás agua con sal, escaldarás las judías verdes limpias hasta que estén apenas tiernas pero todavía de un color vivo y luego las escurrirás. Mientras se cuecen las judías, tostarás las almendras laminadas en una sartén seca hasta que estén doradas y las reservarás antes de fundir la mantequilla en la misma sartén y rallar el limón directamente encima. Las judías van al final, se mezclan hasta que brillen, se sazonan y se sirven con las almendras tostadas esparcidas por encima.
