Cruasán hojaldrado relleno de jamón cocido, gruyère fundido y mostaza de Dijon.
4ud.
2cda.
20g
200g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4ud. | — | — | |
| 2 | | 2cda. | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Enciende el horno a 180 °C y deja que alcance del todo la temperatura.
Pon los cruasanes en la tabla de cortar.
Cruasán · 4 ud.
Corta cada cruasán casi del todo a lo ancho, dejando una bisagra detrás para que las dos mitades sigan unidas.
Echa la mostaza de Dijon con una cuchara en el bol pequeño.
Mostaza de Dijon · 2 cda.
Pon la mantequilla en el cazo pequeño.
Mantequilla sin sal · 20 g
Pon el cazo a fuego bajo y remueve con suavidad hasta que la mantequilla esté completamente fundida; luego retíralo del fuego.
Vierte la mantequilla fundida en el bol con la mostaza.
Mezcla la mantequilla fundida y la mostaza hasta tener una mezcla lisa y uniforme.
Abre cada cruasán cortado y colócalos con el corte hacia arriba en la bandeja de horno.
Pinta en abundancia con la mantequilla de mostaza los cortes de los 4 cruasanes.
Coloca las lonchas de jamón cocido de forma uniforme sobre las mitades de abajo de los cruasanes.
Jamón cocido · 200 gRalla el gruyère directamente sobre el jamón de cada cruasán, repartiéndolo por igual, y luego vuelve a cerrar las tapas.
Mete la bandeja en el horno.
Hornea hasta que el queso esté fundido y burbujee y los cruasanes estén bien dorados y crujientes, unos 10 minutos.
Con las manoplas, saca la bandeja del horno y déjala reposar en la encimera un minuto.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Enciende el horno a 180 °C y deja que alcance del todo la temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | 4 ud. | | Pon los cruasanes en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCruasán |
| 3 | Cruasánpaso 2 | | Corta cada cruasán casi del todo a lo ancho, dejando una bisagra detrás para que las dos mitades sigan unidas.⏱ 1 minResultadoCruasanes abiertosse usa en el paso 9 |
| 4 | 2 cda. | | Echa la mostaza de Dijon con una cuchara en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoMostaza de Dijon |
| 5 | 20 g | | Pon la mantequilla en el cazo pequeño.⏱ 5 sResultadoMantequilla sin sal |
| 6 | — | | Pon el cazo a fuego bajo y remueve con suavidad hasta que la mantequilla esté completamente fundida; luego retíralo del fuego.⏱ 1 minResultadoMantequilla derretida |
| 7 | Mantequilla derretidapaso 6 | | Vierte la mantequilla fundida en el bol con la mostaza.⏱ 10 sResultadoMantequilla derretida y mostaza de Dijon |
| 8 | — | | Mezcla la mantequilla fundida y la mostaza hasta tener una mezcla lisa y uniforme.⏱ 15 sResultadoMantequilla de mostazase usa en el paso 10 |
| 9 | Cruasanes abiertospaso 3 | | Abre cada cruasán cortado y colócalos con el corte hacia arriba en la bandeja de horno.⏱ 20 sResultadoCruasanes abiertos |
| 10 | Mantequilla de mostazapaso 8 | | Pinta en abundancia con la mantequilla de mostaza los cortes de los 4 cruasanes.⏱ 30 sResultadoCruasanes untados con mantequilla de mostaza |
| 11 | 200 g | | Coloca las lonchas de jamón cocido de forma uniforme sobre las mitades de abajo de los cruasanes.⏱ 30 sResultadoCruasanes untados con mantequilla de mostaza y jamón cocido |
| 12 | 120 g | | Ralla el gruyère directamente sobre el jamón de cada cruasán, repartiéndolo por igual, y luego vuelve a cerrar las tapas.⏱ 1 minResultadoCruasanes rellenos de jamón y cubiertos de queso |
| 13 | — | | Mete la bandeja en el horno.⏱ 5 sResultadoCruasanes rellenos de jamón y cubiertos de queso |
| 14 | — | | Hornea hasta que el queso esté fundido y burbujee y los cruasanes estén bien dorados y crujientes, unos 10 minutos.⏱ 10 minResultadoJamón al horno y cruasanes de queso |
| 15 | — | | Con las manoplas, saca la bandeja del horno y déjala reposar en la encimera un minuto.⏱ 1 minResultadoJamón al horno y cruasanes de queso |
| Tiempo total | 16 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0,5g | |
| 0,1g | |
| 0,1g | |
| 1 083mg |
Cruasán hojaldrado relleno de jamón cocido, gruyère fundido y mostaza de Dijon.
Qué vas a hacerPrecalentarás el horno, abrirás los cruasanes a lo ancho sin cortarlos del todo y luego pintarás los cortes con una mezcla templada de mantequilla y mostaza. Pondrás jamón y gruyère rallado dentro de cada uno, los cerrarás y los hornearás hasta que el queso burbujee y los cruasanes estén bien dorados y crujientes.
