Una tortilla francesa tierna de tres huevos con mantequilla, doblada sobre jamón y cheddar fundiéndose, con cebollino.
2 lonchas finas40g
rallado grueso30g
grandes3ud.
1pizca
1pizca
15g
3g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 40g | 2 lonchas finas | — | |
| 2 | | 30g | rallado grueso | — | |
| 3 | | 3ud. | grandes | — | |
| 4 | | 1pizca | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 3g | — | — |
Pon el jamón en la tabla de cortar.
Jamón cocido · 40 g
Añade el queso rallado al jamón.
Cheddar curado · 30 g
Pon el cebollino en la tabla.
Cebollino · 3 gCasca los huevos en el bol.
Huevo · 3 ud.
Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaAñade una pizca de pimienta y bate con el tenedor hasta que esté de un amarillo uniforme.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Pon la mantequilla en la sartén.
Mantequilla sin sal · 15 g
Fúndela a fuego medio hasta que haga espuma.
Remueve con suavidad con la espátula unos 30 segundos y luego déjala aproximadamente 1 minuto, hasta que la base esté cuajada y la parte de arriba apenas cremosa.
Esparce el jamón y el queso sobre una mitad.
Déjala 30 segundos, hasta que el queso empiece a fundirse.
Dobla la otra mitad sobre el relleno con la espátula.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 40 g | | Pon el jamón en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoJamón cocido |
| 2 | Jamón cocidopaso 1 |  | Córtalo en tiras finas.⏱ 40 sResultadoTiras de jamón |
| 3 | Tiras de jamónpaso 2 | | Pon el jamón en el bol pequeño.⏱ 10 sResultadoTiras de jamón |
| 4 | 30 g | | Añade el queso rallado al jamón.⏱ 10 sResultadoJamón y relleno de quesose usa en el paso 14 |
| 5 | 3 g | | Pon el cebollino en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebollino |
| 6 | Cebollinopaso 5 | | Pica todo finamente.⏱ 20 sResultadoCebollino cortado con tijerase usa en el paso 18 |
| 7 | 3 ud. | | Casca los huevos en el bol.⏱ 20 sResultadoHuevo |
| 8 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoHuevos salados |
| 9 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y bate con el tenedor hasta que esté de un amarillo uniforme.⏱ 30 sResultadoHuevos sazonadosse usa en el paso 12 |
| 10 | 15 g | | Pon la mantequilla en la sartén.⏱ 5 sResultadoMantequilla pesada |
| 11 | — | | Fúndela a fuego medio hasta que haga espuma.⏱ 40 sResultadoMantequilla espumosa |
| 12 | Huevos sazonadospaso 9 | | Vierte los huevos.⏱ 10 sResultadoHuevos para la tortilla |
| 13 | — | | Remueve con suavidad con la espátula unos 30 segundos y luego déjala aproximadamente 1 minuto, hasta que la base esté cuajada y la parte de arriba apenas cremosa.⏱ 1 min 30 sResultadoTortilla apenas cuajada |
| 14 | Jamón y relleno de quesopaso 4 | | Esparce el jamón y el queso sobre una mitad.⏱ 10 sResultadoTortilla con jamón y queso |
| 15 | — | | Déjala 30 segundos, hasta que el queso empiece a fundirse.⏱ 30 sResultadoTortilla con queso fundiéndose |
| 16 | — | | Dobla la otra mitad sobre el relleno con la espátula.⏱ 10 sResultadoTortilla francesa doblada |
| Tiempo total | 6 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 503kcal | |
| 34g | |
| 39g | |
| 20g | |
| 2g | |
| 0,6g | |
| 0,2g | |
| 983mg |
Una tortilla francesa tierna de tres huevos con mantequilla, doblada sobre jamón y cheddar fundiéndose, con cebollino.
Qué vas a hacerBatirás los huevos, los cocinarás con suavidad en mantequilla espumosa, esparcirás por encima el jamón y el cheddar rallado, doblarás la tortilla y la terminarás con cebollino.
