Vinagre de vino tinto batido con ajo, orégano seco, una pizca de guindilla, miel y mostaza de Dijon en aceite de oliva; para ensaladas verdes y de pasta.
3cda.
1diente
1cdta.
1pizca
1cdta.
1cdta.
0,5cdta.
1pizca
6cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3cda. | — | — | |
| 2 | | 1diente | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 1pizca | — | — | |
| 5 | | 1cdta. | — | — | |
| 6 | | 1cdta. | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 8 | | 1pizca | — | — | |
| 9 | | 6cda. | — | — |
Vierte el vinagre en el bol pequeño.
Vinagre de vino tinto · 3 cda.
Pon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.
Ajo · 1 diente
Aplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.
Añade el orégano, frotándolo entre los dedos al echarlo.
Orégano seco · 1 cdta.Añade una pizca de escamas de guindilla.
Copos de guindilla · 1 pizcaAñade la miel.
Miel · 1 cdta.Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade la sal.
Sal · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta y bate hasta que la miel se disuelva.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Vierte el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el aliño espese un poco.
Aceite de oliva virgen extra · 6 cda.Viértelo en una jarrita y sírvelo sobre una ensalada verde o de pasta; vuelve a batirlo si se separa. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 1 semana.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 cda. | | Vierte el vinagre en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoVinagre de vino tinto |
| 2 | 1 diente | | Pon el diente de ajo sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 3 | Ajopaso 2 | | Aplástalo ligeramente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.⏱ 20 sResultadoDiente de ajo pelado |
| 4 | Diente de ajo peladopaso 3 |  | Rállalo fino sobre el bol.⏱ 20 sResultadoAjo rallado |
| 5 | 1 cdta. | | Añade el orégano, frotándolo entre los dedos al echarlo.⏱ 5 sResultadoVinagre con orégano |
| 6 | 1 pizca | | Añade una pizca de escamas de guindilla.⏱ 5 sResultadoVinagre sazonado |
| 7 | 1 cdta. | | Añade la miel.⏱ 5 sResultadoVinagre endulzado |
| 8 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoBase del aliño |
| 9 | 0,5 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoBase del aliño con sal |
| 10 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y bate hasta que la miel se disuelva.⏱ 20 sResultadoBase del aliño sazonada |
| 11 | 6 cda. | | Vierte el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de batir, hasta que el aliño espese un poco.⏱ 1 minResultadoAliño batido |
| 12 | Aliño batidopaso 11 | Viértelo en una jarrita y sírvelo sobre una ensalada verde o de pasta; vuelve a batirlo si se separa. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 1 semana.⏱ 10 sResultadoAliño italiano | |
| Tiempo total | 5 min 10 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 127kcal | |
| 0,1g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,6g | |
| 0,2g | |
| 225mg |
Vinagre de vino tinto batido con ajo, orégano seco, una pizca de guindilla, miel y mostaza de Dijon en aceite de oliva; para ensaladas verdes y de pasta.
Qué vas a hacerBatirás el vinagre de vino tinto con ajo rallado, orégano seco, escamas de guindilla, miel, mostaza y condimentos, y luego incorporarás el aceite de oliva batiendo poco a poco.
