Arroz jazmín enjuagado cocido por absorción hasta que está tierno y aromático, y luego reposado y suelto; para curris y salteados.
300g
400ml
0,5cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 400ml | — | — | |
| 3 | | 0,5cdta. | — | — |
Echa el arroz en el colador.
Arroz jazmín · 300 g
Lávalo bajo el grifo de agua fría, removiéndolo con la mano, hasta que el agua salga casi transparente.
Vierte el agua en el cazo mediano.
Agua · 400 ml
Añade la sal.
Sal · 0,5 cdta.Lleva a ebullición.
Baja el fuego al mínimo y pon la tapa.
Cuécelo 12 minutos sin levantar la tapa, hasta que haya absorbido el agua.
Retíralo del fuego y déjalo reposar, todavía tapado, 10 minutos.
Quita la tapa y suelta el arroz con suavidad con el tenedor.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Echa el arroz en el colador.⏱ 10 sResultadoArroz jazmín |
| 2 | Arroz jazmínpaso 1 | | Lávalo bajo el grifo de agua fría, removiéndolo con la mano, hasta que el agua salga casi transparente.⏱ 1 minResultadoArroz jazmín enjuagado |
| 3 | Arroz jazmín enjuagadopaso 2 | | Déjalo escurrir 5 minutos.⏱ 5 minResultadoArroz jazmín escurridose usa en el paso 6 |
| 4 | 400 ml | | Vierte el agua en el cazo mediano.⏱ 10 sResultadoAgua |
| 5 | 0,5 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoAgua con sal |
| 6 | Arroz jazmín escurridopaso 3 | | Añade el arroz.⏱ 10 sResultadoArroz jazmín en agua con sal |
| 7 | — | | Lleva a ebullición.⏱ 3 minResultadoArroz jazmín hirviendo |
| 8 | — | | Baja el fuego al mínimo y pon la tapa.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Cuécelo 12 minutos sin levantar la tapa, hasta que haya absorbido el agua.⏱ 12 minResultadoArroz jazmín cocido a fuego suave |
| 10 | — | | Retíralo del fuego y déjalo reposar, todavía tapado, 10 minutos.⏱ 10 minResultadoArroz jazmín reposado |
| 11 | — | | Quita la tapa y suelta el arroz con suavidad con el tenedor.⏱ 30 sResultadoArroz jazmín suelto |
| Tiempo total | 33 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 155kcal | |
| 3g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 34g | |
| 0,1g | |
| 0,3g | |
| 296mg |
Arroz jazmín enjuagado cocido por absorción hasta que está tierno y aromático, y luego reposado y suelto; para curris y salteados.
Qué vas a hacerEnjuagarás el arroz jazmín hasta que el agua salga casi limpia, lo cocerás tapado a fuego suave en agua con sal hasta que la absorba, lo dejarás reposar fuera del fuego y lo soltarás.
