Kale rizado frotado con aceite de oliva y horneado a temperatura baja hasta que está crujiente y fino como el papel, y luego salado.
1cda.
0,5cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 150g | — | — | ||
| 2 | | 1cda. | — | — | |
| 3 | | 0,5cdta. | — | — |
Pon el horno a 150 °C (130 °C con ventilador).
Pon el kale en el escurridor.
Lávalas bajo el grifo de agua fría y sacúdelas bien.
Pásalo a la tabla de cortar y sécalo bien con el paño de cocina; el kale mojado se cuece al vapor en lugar de ponerse crujiente.
Separa las hojas de los tallos duros y trocéalas en trozos grandes de un bocado.
Rocía el aceite de oliva por encima.
Aceite de oliva virgen extra · 1 cda.
Frota el aceite en todas las hojas con las manos.
Extiéndelo en la bandeja de horno en una sola capa, sin que se monte.
Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.
Hornea unos 20 minutos, hasta que esté crujiente y apenas empiece a dorarse por los bordes; saca los trozos que tomen color antes.
Con las manoplas, saca la bandeja.
Espolvorea la sal por encima.
Sal · 0,5 cdta.Déjalo en la bandeja 5 minutos para que termine de ponerse crujiente.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el horno a 150 °C (130 °C con ventilador).⏱ 15 min |
| 2 | 150 g | | Pon el kale en el escurridor.⏱ 10 sResultadoKale rizado |
| 3 | — | | Lávalas bajo el grifo de agua fría y sacúdelas bien.⏱ 40 sResultadoKale enjuagado |
| 4 | — | | Pásalo a la tabla de cortar y sécalo bien con el paño de cocina; el kale mojado se cuece al vapor en lugar de ponerse crujiente.⏱ 2 minResultadoKale seco |
| 5 | — | | Separa las hojas de los tallos duros y trocéalas en trozos grandes de un bocado.⏱ 2 minResultadoTrozos de kale |
| 6 | Trozos de kalepaso 5 | | Pon el kale en el bol para mezclar.⏱ 15 sResultadoTrozos de kale |
| 7 | 1 cda. | | Rocía el aceite de oliva por encima.⏱ 10 sResultadoKale con aceite |
| 8 | — | | Frota el aceite en todas las hojas con las manos.⏱ 1 minResultadoKale untado de aceite |
| 9 | Kale untado de aceitepaso 8 | | Extiéndelo en la bandeja de horno en una sola capa, sin que se monte.⏱ 30 sResultadoKale para hornear |
| 10 | — | | Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.⏱ 10 sResultadoKale para hornear |
| 11 | — | | Hornea unos 20 minutos, hasta que esté crujiente y apenas empiece a dorarse por los bordes; saca los trozos que tomen color antes.⏱ 20 minResultadoKale crujiente |
| 12 | — | | Con las manoplas, saca la bandeja.⏱ 10 sResultadoKale crujiente |
| 13 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal por encima.⏱ 5 sResultadoChips de kale con sal |
| 14 | — | | Déjalo en la bandeja 5 minutos para que termine de ponerse crujiente.⏱ 5 minResultadoChips de kale frías |
| Tiempo total | 34 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 48kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 3g | |
| 0,9g | |
| 1g | |
| 291mg |
Kale rizado frotado con aceite de oliva y horneado a temperatura baja hasta que está crujiente y fino como el papel, y luego salado.
Qué vas a hacerLavarás y secarás el kale, lo trocearás, lo frotarás con aceite, lo hornearás a temperatura baja hasta que esté crujiente y luego lo salarás.
