Yogur griego salado escurrido en muselina un día hasta que queda espeso y untable, servido con aceite de oliva y sal marina.
500g
0,5cdta.
2cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 500g | — | — | |
| 2 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | 1pizca | — | — |
Pon el yogur en el bol.
Yogur griego entero · 500 g
Añade la sal e incorpórala removiendo.
Sal · 0,5 cdta.
Pon el colador sobre el bol grande, fórralo con la muselina y echa el yogur con una cuchara.
Dobla los bordes del paño por encima.
Mete el colador y el bol en la nevera 24 horas, hasta que el yogur esté lo bastante espeso para mantener la forma; tira el suero que vaya goteando.
Desenvuelve el paño.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 500 g | | Pon el yogur en el bol.⏱ 15 sResultadoYogur griego entero |
| 2 | 0,5 cdta. | | Añade la sal e incorpórala removiendo.⏱ 20 sResultadoYogur con sal |
| 3 | — | | Pon el colador sobre el bol grande, fórralo con la muselina y echa el yogur con una cuchara.⏱ 1 minResultadoYogur para escurrir |
| 4 | — | | Dobla los bordes del paño por encima.⏱ 20 sResultadoYogur envuelto |
| 5 | — | | Mete el colador y el bol en la nevera 24 horas, hasta que el yogur esté lo bastante espeso para mantener la forma; tira el suero que vaya goteando.⏱ 24 hResultadoYogur escurrido |
| 6 | — | | Desenvuelve el paño.⏱ 20 sResultadoLabneh para servir |
| Tiempo total | 24 h 4 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 89kcal | |
| 8g | |
| 5g | |
| 0,8g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 280mg |
Yogur griego salado escurrido en muselina un día hasta que queda espeso y untable, servido con aceite de oliva y sal marina.
Qué vas a hacerSalarás el yogur griego, lo atarás en una muselina sobre un colador y lo dejarás un día en la nevera; luego lo extenderás en un plato con aceite de oliva y sal marina.
