Salsa de menta fresca con notas herbales vivas y una base ácida de vinagre. Un condimento británico clásico que combina a la perfección con el cordero asado.
30g
15g
30ml
45ml| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — |
Amontona las hojas de menta en la tabla de cortar.
Hojas de hierbabuena fresca · 30 g
Pícalas lo más fino que puedas.
Pasa la menta con el cuchillo al bol pequeño.
Añade el azúcar.
Azúcar extrafino · 15 gHierve el agua en el hervidor, añade 2 cucharadas del agua recién hervida y remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Agua · 30 ml
Incorpora el vinagre.
Vinagre de vino blanco · 45 mlDéjala reposar al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se suavicen.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Amontona las hojas de menta en la tabla de cortar.⏱ 10 sResultadoHojas de menta fresca |
| 2 | Hojas de menta frescapaso 1 | | Pícalas lo más fino que puedas.⏱ 1 min 30 sResultadoMenta picada fina |
| 3 | Menta picada finapaso 2 | | Pasa la menta con el cuchillo al bol pequeño.⏱ 10 sResultadoMenta picada fina |
| 4 | 15 g | | Añade el azúcar.⏱ 5 sResultadoMenta picada fina y azúcar extrafino |
| 5 | 30 ml | | Hierve el agua en el hervidor, añade 2 cucharadas del agua recién hervida y remueve hasta que el azúcar se disuelva.⏱ 2 minResultadoMenta endulzada |
| 6 | 45 ml | | Incorpora el vinagre.⏱ 15 sResultadoSalsa de menta |
| 7 | — | | Déjala reposar al menos 10 minutos antes de servir para que los sabores se suavicen.⏱ 10 minResultadoSalsa de menta |
| Tiempo total | 15 min | ||
No se sirve sola: se usa en otros platos o para acompañarlos. Guárdala hasta que la necesites.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| 73kcal | |
| 1g | |
| 0,3g | |
| 17g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 15mg |
Salsa de menta fresca con notas herbales vivas y una base ácida de vinagre. Un condimento británico clásico que combina a la perfección con el cordero asado.
Qué vas a hacerPicarás fina la menta fresca en una tabla y luego la mezclarás en un bol con azúcar y agua, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Añade el vinagre y deja reposar la salsa al menos 10 minutos para que la menta se ablande y los sabores se integren antes de servir.
