Sidra caliente especiada infusionada con canela en rama, clavo, anís estrellado y pimienta de Jamaica, endulzada con azúcar extrafino y cítricos.
3ud.
8ud.
3ud.
10ud.
60g
1ud.
1ud.
20g
500ml
1 500ml
1cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3ud. | — | — | |
| 2 | | 8ud. | — | — | |
| 3 | | 3ud. | — | — | |
| 4 | | 10ud. | — | — | |
| 5 | | 60g | — | — | |
| 6 | | 1ud. | — | — | |
| 7 | | 1ud. | — | — | |
| 8 | | 20g | — | — | |
| 9 | | 500ml | — | — | |
| 10 | | 1 500ml | — | — | |
| 11 | | 1cdta. | — | — |
Pon las ramas de canela en el cazo grande.
Rama de canela · 3 ud.
Añade el clavo a la canela del cazo.
Clavos de olor · 8 ud.Añade el anís estrellado a la mezcla de clavo y canela del cazo.
Anís estrellado · 3 ud.Añade la pimienta de Jamaica a la mezcla de anís estrellado y clavo del cazo.
Pimienta de Jamaica en grano · 10 ud.Añade el azúcar extrafino a la mezcla de especias del cazo.
Azúcar extrafino · 60 gLava la naranja con agua fría del grifo y déjala en el escurridor.
Naranja · 1 ud.
Corta la naranja lavada en rodajas en la tabla de cortar.
Añade la naranja en rodajas al azúcar especiado del cazo.
Lava el limón con agua fría del grifo y déjalo en el escurridor.
Limón · 1 ud.Corta el limón lavado en rodajas en la tabla de cortar.
Añade el limón en rodajas a la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.
Lava el jengibre fresco con agua fría del grifo y déjalo en el escurridor.
Jengibre fresco · 20 gPela el jengibre fresco lavado con un pelador en la tabla de cortar.
Corta el jengibre pelado en rodajas finas en la tabla de cortar.
Añade el jengibre fresco en rodajas a la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.
Vierte el zumo de manzana sobre la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.
Zumo de manzana · 500 mlMezcla el zumo de manzana con las especias hasta que el azúcar empiece a disolverse.
Lleva el zumo de manzana especiado a un hervor fuerte a fuego alto.
Baja el fuego y cuece a fuego suave el zumo de manzana especiado 9 minutos para que se infusionen las especias.
Vierte la sidra seca en el zumo de manzana especiado del cazo.
Sidra seca · 1 500 mlAñade el extracto de vainilla a la manzana especiada con la sidra del cazo.
Extracto de vainilla · 1 cdta.Cuece a fuego suave la manzana especiada con la sidra a fuego bajo 9 minutos, hasta que huela y esté bien caliente.
Cuela la manzana especiada con la sidra a la jarra resistente al calor, desechando los sólidos.
Sirve la sidra caliente especiada colada en vasos resistentes al calor.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 ud. | | Pon las ramas de canela en el cazo grande.⏱ 15 sResultadoRama de canela |
| 2 | 8 ud. | | Añade el clavo a la canela del cazo.⏱ 15 sResultadoRama de canela y clavos de olor |
| 3 | 3 ud. | | Añade el anís estrellado a la mezcla de clavo y canela del cazo.⏱ 15 sResultadoRama de canela, clavos de olor y anís estrellado |
| 4 | 10 ud. | | Añade la pimienta de Jamaica a la mezcla de anís estrellado y clavo del cazo.⏱ 15 sResultadoMezcla de rama de canela y clavos de olor |
| 5 | 60 g | | Añade el azúcar extrafino a la mezcla de especias del cazo.⏱ 15 sResultadoMezcla de rama de canela y clavos de olor |
| 6 | 1 ud. | | Lava la naranja con agua fría del grifo y déjala en el escurridor.⏱ 30 sResultadoNaranja lavada |
| 7 | — | | Corta la naranja lavada en rodajas en la tabla de cortar.⏱ 1 minResultadoNaranja en rodajas |
| 8 | Naranja en rodajaspaso 7 | | Añade la naranja en rodajas al azúcar especiado del cazo.⏱ 15 sResultadoMezcla de naranja en rodajas y rama de canela |
| 9 | 1 ud. | | Lava el limón con agua fría del grifo y déjalo en el escurridor.⏱ 30 sResultadoLimón lavado |
| 10 | — | | Corta el limón lavado en rodajas en la tabla de cortar.⏱ 1 minResultadoLimón en rodajas |
| 11 | Limón en rodajaspaso 10 | | Añade el limón en rodajas a la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.⏱ 15 sResultadoMezcla de limón en rodajas y naranja en rodajas |
| 12 | 20 g | | Lava el jengibre fresco con agua fría del grifo y déjalo en el escurridor.⏱ 30 sResultadoJengibre lavado |
| 13 | — | | Pela el jengibre fresco lavado con un pelador en la tabla de cortar.⏱ 1 minResultadoJengibre pelado |
| 14 | — | | Corta el jengibre pelado en rodajas finas en la tabla de cortar.⏱ 1 minResultadoJengibre en rodajas |
| 15 | Jengibre en rodajaspaso 14 | | Añade el jengibre fresco en rodajas a la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.⏱ 15 sResultadoMezcla de jengibre en rodajas y limón en rodajas |
| 16 | 500 ml | | Vierte el zumo de manzana sobre la mezcla con pimienta de Jamaica del cazo.⏱ 20 sResultadoMezcla de jengibre en rodajas y limón en rodajas |
| 17 | — | | Mezcla el zumo de manzana con las especias hasta que el azúcar empiece a disolverse.⏱ 1 minResultadoZumo de manzana especiado |
| 18 | — | | Lleva el zumo de manzana especiado a un hervor fuerte a fuego alto.⏱ 3 minResultadoZumo de manzana especiado hervido |
| 19 | — | | Baja el fuego y cuece a fuego suave el zumo de manzana especiado 9 minutos para que se infusionen las especias.⏱ 9 minResultadoZumo de manzana infusionado con especias |
| 20 | 1 500 ml | | Vierte la sidra seca en el zumo de manzana especiado del cazo.⏱ 30 sResultadoZumo de manzana infusionado con especias y sidra seca |
| 21 | 1 cdta. | | Añade el extracto de vainilla a la manzana especiada con la sidra del cazo.⏱ 15 sResultadoZumo de manzana infusionado con especias, sidra seca y extracto de vainilla |
| 22 | — | | Cuece a fuego suave la manzana especiada con la sidra a fuego bajo 9 minutos, hasta que huela y esté bien caliente.⏱ 9 minResultadoSidra especiada calentada |
| 23 | Sidra especiada calentadapaso 22 | | Cuela la manzana especiada con la sidra a la jarra resistente al calor, desechando los sólidos.⏱ 1 minResultadoSidra caliente especiada colada |
| 24 | Sidra caliente especiada coladapaso 23 | | Sirve la sidra caliente especiada colada en vasos resistentes al calor.⏱ 1 minResultadoSidra caliente especiada |
| Tiempo total | 29 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 208kcal | |
| 0,6g | |
| 0,3g | |
| 28g | |
| 23g | |
| 1g | |
| 6mg |
Sidra caliente especiada infusionada con canela en rama, clavo, anís estrellado y pimienta de Jamaica, endulzada con azúcar extrafino y cítricos.
Qué vas a hacerTostarás especias enteras con azúcar en un cazo y luego añadirás cítricos en rodajas y jengibre. Verterás zumo de manzana, lo llevarás a ebullición y lo cocerás a fuego lento 9 minutos para que se infusionen las especias. Añadirás la sidra y el extracto de vainilla, lo cocerás a fuego suave otros 9 minutos hasta que huela, y luego lo colarás a una jarra resistente al calor y lo servirás en vasos.
