Pan con tomate catalán: pan de masa madre tostado frotado con ajo y untado con tomate fresco rallado, aceite de oliva y sal marina.
muy maduros3ud.
4rebanadas
1diente
3cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3ud. | muy maduros | — | |
| 2 | 1cdta. | — | — | ||
| 3 | | 4rebanadas | — | — | |
| 4 | | 1diente | — | — | |
| 5 | | 3cda. | — | — |
Pon los tomates en la tabla de cortar.
Tomates pera · 3 ud.
Pártelos por la mitad a lo ancho.
Ralla las caras cortadas por el lado grueso del rallador de caja sobre el bol para mezclar, apretando hasta que solo te quede la piel en la mano; tira las pieles.
Añade la mitad de la sal marina y remueve.
Pon el pan en la tostadora.
Pan de masa madre · 4 rebanadas
Tuéstalo hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras tanto, pon el diente de ajo en la tabla.
Ajo · 1 dienteQuítale la piel y pártelo por la mitad.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 ud. | | Pon los tomates en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoTomates pera |
| 2 | Tomates perapaso 1 | | Pártelos por la mitad a lo ancho.⏱ 20 sResultadoTomates pera partidos por la mitad |
| 3 | Tomates pera partidos por la mitadpaso 2 | | Ralla las caras cortadas por el lado grueso del rallador de caja sobre el bol para mezclar, apretando hasta que solo te quede la piel en la mano; tira las pieles.⏱ 2 minResultadoTomate rallado |
| 4 | 0,5 cdta. | | Añade la mitad de la sal marina y remueve.⏱ 10 sResultadoTomate rallado con salse usa en el paso 11 |
| 5 | 4 rebanadas | | Pon el pan en la tostadora.⏱ 10 sResultadoPan de masa madre |
| 6 | — | | Tuéstalo hasta que esté dorado y crujiente.⏱ 2 min 30 sResultadoPrimera tostada |
| 7 | 1 diente | | Mientras tanto, pon el diente de ajo en la tabla.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 8 | Ajopaso 7 | | Quítale la piel y pártelo por la mitad.⏱ 20 sResultadoDiente de ajo peladose usa en el paso 10 |
| Tiempo total | 5 min 10 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 195kcal | |
| 3g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 720mg |
Pan con tomate catalán: pan de masa madre tostado frotado con ajo y untado con tomate fresco rallado, aceite de oliva y sal marina.
Qué vas a hacerRallarás tomates maduros, tostarás pan de masa madre, lo frotarás con ajo y luego le pondrás encima el tomate, aceite de oliva y sal marina.
