Tortitas esponjosas hechas con harina, huevo y leche, listas para los acompañamientos que más te gusten.
200g
2cdta.
1cda.
0,25cdta.
1ud.
300ml
1cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 2cdta. | — | — | |
| 3 | | 1cda. | — | — | |
| 4 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 5 | | 1ud. | — | — | |
| 6 | | 300ml | — | — | |
| 7 | | 1cdta. | — | — |
Pon la harina común en el bol para mezclar.
Harina de trigo · 200 g
Añade la levadura química a la harina.
Levadura química · 2 cdta.Añade el azúcar al bol.
Azúcar extrafino · 1 cda.Añade la sal al bol.
Sal marina · 0,25 cdta.Mezcla con las varillas los ingredientes secos.
Casca el huevo en la jarra.
Huevo · 1 ud.
Añade la leche al huevo de la jarra.
Leche entera · 300 mlBate el huevo con la leche.
Vierte el huevo con la leche sobre la mezcla seca.
Bate solo hasta integrar los ingredientes; está bien que queden algunos grumos.
Pon el aceite vegetal en la sartén.
Aceite vegetal · 1 cdta.
Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.
Echa con un cucharón unos 60 ml de masa en la sartén para hacer una tortita de unos 12 cm de diámetro.
Fríela hasta que se formen burbujas en la superficie y cuajen los bordes.
Dale la vuelta a la tortita.
Fríe el segundo lado hasta que esté dorado.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Pon la harina común en el bol para mezclar.⏱ 10 sResultadoHarina de trigo |
| 2 | 2 cdta. | | Añade la levadura química a la harina.⏱ 5 sResultadoHarina y levadura química |
| 3 | 1 cda. | | Añade el azúcar al bol.⏱ 5 sResultadoHarina y levadura química y azúcar |
| 4 | 0,25 cdta. | | Añade la sal al bol.⏱ 5 sResultadoIngredientes secos de las tortitas |
| 5 | — | | Mezcla con las varillas los ingredientes secos.⏱ 20 sResultadoMezcla seca para tortitas |
| 6 | 1 ud. | | Casca el huevo en la jarra.⏱ 10 sResultadoHuevo |
| 7 | 300 ml | | Añade la leche al huevo de la jarra.⏱ 10 sResultadoHuevo y leche |
| 8 | — | | Bate el huevo con la leche.⏱ 20 sResultadoHuevo y mezcla de leche |
| 9 | Huevo y mezcla de lechepaso 8 | | Vierte el huevo con la leche sobre la mezcla seca.⏱ 10 sResultadoIngredientes de la masa de tortitas |
| 10 | — | | Bate solo hasta integrar los ingredientes; está bien que queden algunos grumos.⏱ 45 sResultadoMasa de tortitas |
| 11 | — | | Deja reposar la masa.⏱ 5 minResultadoMasa de tortitas reposadase usa en el paso 14 |
| 12 | 1 cdta. | | Pon el aceite vegetal en la sartén.⏱ 5 sResultadoAceite vegetal |
| 13 | — | | Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.⏱ 1 min 30 sResultadoAceite caliente |
| 14 | Masa de tortitas reposadapaso 11 | | Echa con un cucharón unos 60 ml de masa en la sartén para hacer una tortita de unos 12 cm de diámetro. → En 8 porciones iguales⏱ 2 minResultadoPorción de masa de tortitas |
| 15 | — | | Fríela hasta que se formen burbujas en la superficie y cuajen los bordes.⏱ 16 minResultadoTortita a medio hacer |
| 16 | — | | Dale la vuelta a la tortita.⏱ 1 min 20 sResultadoTortita volteada |
| 17 | — | | Fríe el segundo lado hasta que esté dorado.⏱ 8 minResultadoTortita hecha |
| Tiempo total | 37 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 271kcal | |
| 10g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 468mg |
Tortitas esponjosas hechas con harina, huevo y leche, listas para los acompañamientos que más te gusten.
Qué vas a hacerMezclarás los ingredientes secos en un bol, batirás aparte el huevo con la leche en una jarra, y luego juntarás las dos cosas solo hasta integrarlas; está bien que queden grumos. Tras un breve reposo, cocinarás ocho porciones de masa, una a una en una sartén con aceite a fuego medio, fijándote en que salgan burbujas en la superficie y cuajen los bordes antes de darle la vuelta a cada una.
