Ensalada de pasta fusilli con pepino, pimiento rojo, aceitunas negras, tomates cherry, cebolla roja, mozzarella fresca y albahaca.
3 000ml
2cdta.
300g
1ud.
1ud.
1ud.
80g
125g
60ml
2cda.
1cdta.
1pizca
10g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3 000ml | — | — | |
| 2 | | 2cdta. | — | — | |
| 3 | 400g | — | — | ||
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 1ud. | — | — | |
| 6 | | 1ud. | — | — | |
| 7 | | 1ud. | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 125g | — | — | |
| 10 | | 60ml | — | — | |
| 11 | | 2cda. | — | — | |
| 12 | | 1cdta. | — | — | |
| 13 | | 1pizca | — | — | |
| 14 | | 10g | — | — |
Vierte el agua en un cazo grande y ponlo a fuego fuerte.
Agua · 3 000 ml
Añade la sal al agua.
Sal fina · 2 cdta.Lleva el agua a ebullición fuerte.
Echa los fusilli en el agua hirviendo y remueve una vez para separarlos.
Cuece la pasta según el paquete hasta que esté justo tierna, sin que quede cruda, removiendo de vez en cuando.
Escurre la pasta en un escurridor, sacudiéndola bien para que suelte el agua.
Deja que la pasta se enfríe por completo en el escurridor, removiéndola de vez en cuando para que no se apelmace.
Parte cada tomate cherry por la mitad a lo ancho con un solo corte limpio.
Tomates cherry · 300 g
Pasa los tomates cherry partidos a un bol grande.
Parte el pepino por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en medias lunas gruesas.
Pepino · 1 ud.Echa el pepino en rodajas en el bol con los tomates.
Corta la parte de arriba del pimiento, sácale el corazón y las semillas y deséchalos.
Pimiento rojo · 1 ud.Corta la carne del pimiento en dados de 1 cm más o menos.
Echa el pimiento en dados en el bol.
Quita la piel exterior fina de la cebolla morada y deséchala.
Cebolla morada · 1 ud.Parte la cebolla por la mitad a través de la raíz y luego pica fina cada mitad.
Echa la cebolla picada en el bol.
Añade las aceitunas negras al bol.
Aceitunas negras · 80 gTrocea la mozzarella con las manos en trozos irregulares directamente sobre el bol.
Mozzarella fresca · 125 gEcha los fusilli fríos en el bol, sobre todos los demás ingredientes.
Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada.
Aceite de oliva virgen extra · 60 mlAñade el vinagre de vino tinto.
Vinagre de vino tinto · 2 cda.Desmenuza el orégano seco entre los dedos sobre el bol.
Orégano seco · 1 cdta.Añade una pizca de pimienta negra.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 000 ml | | Vierte el agua en un cazo grande y ponlo a fuego fuerte.⏱ 10 sResultadoAgua medida |
| 2 | 2 cdta. | | Añade la sal al agua.⏱ 5 sResultadoAgua medida y sal fina |
| 3 | — | | Lleva el agua a ebullición fuerte.⏱ 10 minResultadoAgua con sal hirviendo |
| 4 | 400 g | | Echa los fusilli en el agua hirviendo y remueve una vez para separarlos.⏱ 10 sResultadoAgua con sal hirviendo y pasta fusilli |
| 5 | — | | Cuece la pasta según el paquete hasta que esté justo tierna, sin que quede cruda, removiendo de vez en cuando.⏱ 10 minResultadoFusilli cocidos |
| 6 | Fusilli cocidospaso 5 | | Escurre la pasta en un escurridor, sacudiéndola bien para que suelte el agua.⏱ 15 sResultadoFusilli escurridos |
| 7 | — | | Deja que la pasta se enfríe por completo en el escurridor, removiéndola de vez en cuando para que no se apelmace.⏱ 5 minResultadoFusilli fríosse usa en el paso 20 |
| 8 | 300 g | | Parte cada tomate cherry por la mitad a lo ancho con un solo corte limpio.⏱ 1 minResultadoTomates cherry partidos por la mitad |
| 9 | Tomates cherry partidos por la mitadpaso 8 | | Pasa los tomates cherry partidos a un bol grande.⏱ 10 sResultadoTomates cherry partidos por la mitad |
| 10 | 1 ud. | | Parte el pepino por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en medias lunas gruesas.⏱ 1 minResultadoPepino en rodajas |
| 11 | Pepino en rodajaspaso 10 | | Echa el pepino en rodajas en el bol con los tomates.⏱ 10 sResultadoPepino en rodajas y tomates cherry partidos por la mitad |
| 12 | 1 ud. | | Corta la parte de arriba del pimiento, sácale el corazón y las semillas y deséchalos.⏱ 30 sResultadoPimiento rojo sin semillas |
| 13 | Pimiento rojo sin semillaspaso 12 | | Corta la carne del pimiento en dados de 1 cm más o menos.⏱ 45 sResultadoPimiento rojo en dados |
| 14 | Pimiento rojo en dadospaso 13 | | Echa el pimiento en dados en el bol.⏱ 10 sResultadoPimiento rojo en dados, pepino en rodajas y tomates cherry partidos por la mitad |
| 15 | 1 ud. | | Quita la piel exterior fina de la cebolla morada y deséchala.⏱ 20 sResultadoCebolla morada pelada |
| 16 | Cebolla morada peladapaso 15 | | Parte la cebolla por la mitad a través de la raíz y luego pica fina cada mitad.⏱ 45 sResultadoCebolla morada picada fina |
| 17 | Cebolla morada picada finapaso 16 | | Echa la cebolla picada en el bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de cebolla morada picada fina y pimiento rojo en dados |
| 18 | 80 g | | Añade las aceitunas negras al bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de cebolla morada picada fina y pimiento rojo en dados |
| 19 | 125 g | | Trocea la mozzarella con las manos en trozos irregulares directamente sobre el bol.⏱ 20 sResultadoMozzarella desgarrada |
| 20 | Fusilli fríospaso 7 | | Echa los fusilli fríos en el bol, sobre todos los demás ingredientes.⏱ 15 sResultadoMozzarella desgarrada y fusilli fríos |
| 21 | 60 ml | | Vierte el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada.⏱ 5 sResultadoMozzarella desgarrada, fusilli fríos y aceite de oliva virgen extra |
| 22 | 2 cda. | | Añade el vinagre de vino tinto.⏱ 5 sResultadoMezcla de mozzarella desgarrada y fusilli fríos |
| 23 | 1 cdta. | | Desmenuza el orégano seco entre los dedos sobre el bol.⏱ 5 sResultadoMezcla de mozzarella desgarrada y fusilli fríos |
| 24 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta negra.⏱ 5 sResultadoMezcla de mozzarella desgarrada y fusilli fríos |
| Tiempo total | 29 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 643kcal | |
| 24g | |
| 24g | |
| 6g | |
| 83g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1 529mg |
Ensalada de pasta fusilli con pepino, pimiento rojo, aceitunas negras, tomates cherry, cebolla roja, mozzarella fresca y albahaca.
Qué vas a hacerLlevarás agua con sal a ebullición, cocerás los fusilli hasta que estén tiernos y los dejarás enfriar por completo. Mientras se enfrían, prepararás y juntarás todas las verduras (tomates, pepino, pimiento, cebolla y aceitunas) en un bol. Cuando la pasta esté fría, la añadirás a las verduras, lo aliñarás todo con aceite, vinagre, orégano y pimienta, lo mezclarás bien y lo terminarás con albahaca fresca.
