Gajos crujientes de patata Maris Piper sazonados con pimentón ahumado, ajo granulado y orégano, dorados y aromáticos.
1 000g
3cda.
1cdta.
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0,5cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 3cda. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — | |
| 5 | | 1cdta. | — | — | |
| 6 | | 1cdta. | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — |
Pon el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) y deja que llegue del todo a la temperatura.
Pon las patatas en un escurridor en el fregadero.
Patatas harinosas (Maris Piper) · 1 000 g
Pasa agua fría por las patatas y frótalas para limpiarlas, y luego déjalas escurrir un momento.
Parte cada patata por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en tres o cuatro gajos alargados de un grosor más o menos igual.
Echa los gajos en un bol grande y vierte el aceite de oliva por encima.
Aceite de oliva suave · 3 cda.Gajos de patata cortados · paso 4
Espolvorea el pimentón ahumado de manera uniforme sobre los gajos con aceite.
Pimentón ahumado · 1 cdta.Añade el ajo granulado al bol.
Ajo granulado · 1 cdta.Desmenuza el orégano seco sobre los gajos del bol.
Orégano seco · 1 cdta.Esparce la sal marina fina sobre los gajos.
Sal marina fina · 1 cdta.Espolvorea la pimienta negra molida sobre los gajos.
Pimienta negra molida · 0,5 cdta.Mézclalo todo bien con las pinzas hasta que todos los gajos estén bien cubiertos de aceite y especias.
Echa los gajos sazonados en la fuente de asar y extiéndelos en una sola capa, con la piel hacia abajo, para que tengan espacio de sobra para ponerse crujientes.
Mete la fuente en el horno.
Ásalos en una sola capa, con espacio entre los gajos (usa dos fuentes si están apretados), dándoles la vuelta una vez a mitad de tiempo, hasta que estén bien dorados, crujientes por los bordes y tiernos por dentro.
Saca la fuente del horno con las manoplas.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) y deja que llegue del todo a la temperatura.⏱ 10 min |
| 2 | 1 000 g | | Pon las patatas en un escurridor en el fregadero.⏱ 10 sResultadoPatatas Maris Piper |
| 3 | — | | Pasa agua fría por las patatas y frótalas para limpiarlas, y luego déjalas escurrir un momento.⏱ 2 minResultadoPatatas lavadas |
| 4 | — | | Parte cada patata por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en tres o cuatro gajos alargados de un grosor más o menos igual.⏱ 5 minResultadoGajos de patata cortados |
| 5 | 3 cda. | | Echa los gajos en un bol grande y vierte el aceite de oliva por encima.⏱ 15 sResultadoGajos de patata cortados y aceite de oliva suave |
| Gajos de patata cortadospaso 4 | |||
| 6 | 1 cdta. | | Espolvorea el pimentón ahumado de manera uniforme sobre los gajos con aceite.⏱ 10 sResultadoGajos de patata cortados, aceite de oliva suave y pimentón ahumado |
| 7 | 1 cdta. | | Añade el ajo granulado al bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de gajos de patata cortados y aceite de oliva suave |
| 8 | 1 cdta. | | Desmenuza el orégano seco sobre los gajos del bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de gajos de patata cortados y aceite de oliva suave |
| 9 | 1 cdta. | | Esparce la sal marina fina sobre los gajos.⏱ 10 sResultadoMezcla de gajos de patata cortados y aceite de oliva suave |
| 10 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la pimienta negra molida sobre los gajos.⏱ 10 sResultadoMezcla de gajos de patata cortados y aceite de oliva suave |
| 11 | — | | Mézclalo todo bien con las pinzas hasta que todos los gajos estén bien cubiertos de aceite y especias.⏱ 1 minResultadoGajos de patata sazonados |
| 12 | Gajos de patata sazonadospaso 11 | | Echa los gajos sazonados en la fuente de asar y extiéndelos en una sola capa, con la piel hacia abajo, para que tengan espacio de sobra para ponerse crujientes.⏱ 2 minResultadoGajos de patata colocados |
| 13 | — | | Mete la fuente en el horno.⏱ 10 sResultadoGajos de patata colocados |
| 14 | — | | Ásalos en una sola capa, con espacio entre los gajos (usa dos fuentes si están apretados), dándoles la vuelta una vez a mitad de tiempo, hasta que estén bien dorados, crujientes por los bordes y tiernos por dentro.⏱ 35 minResultadoGajos de patata crujientes |
| 15 | — | | Saca la fuente del horno con las manoplas.⏱ 10 sResultadoGajos de patata crujientes |
| Tiempo total | 50 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 291kcal | |
| 6g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 46g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 599mg |
Gajos crujientes de patata Maris Piper sazonados con pimentón ahumado, ajo granulado y orégano, dorados y aromáticos.
Qué vas a hacerFrotarás y cortarás las patatas en gajos y las mezclarás con aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo granulado, orégano, sal y pimienta. Extendidas en una bandeja, se asan en el horno caliente y se les da la vuelta a mitad de tiempo.
