Gambas con aguacate, cogollo y tomates cherry en un aliño de limón y mostaza, terminadas con cebollino.
3cda.
0,5ud.
1cdta.
1pizca
1pizca
2ud.
200g
maduro2ud.
5g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3cda. | — | — | |
| 2 | | 0,5ud. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 1pizca | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — | |
| 6 | | 2ud. | — | — | |
| 7 | | 200g | — | — | |
| 8 | | 2ud. | maduro | — | |
| 9 | 250g | cocidas y peladas, descongeladas si son congeladas | — | ||
| 10 | | 5g | — | — |
Vierte el aceite de oliva en el tarro.
Aceite de oliva virgen extra · 3 cda.
Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.
Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaAñade una pizca de pimienta, cierra el tarro y agítalo bien.
Pimienta negra molida · 1 pizcaPon las lechugas en la tabla.
Cogollos de lechuga (Little Gem) · 2 ud.Recorta las bases y corta las hojas en tiras anchas.
Pon los tomates cherry en la tabla de cortar.
Tomates cherry · 200 gPártelos por la mitad.
Añádelos al bol.
Pon los aguacates sobre la tabla.
Aguacate · 2 ud.Pártelos por la mitad alrededor del hueso, gíralos para separarlos, sácales el hueso y vacía la pulpa con la cuchara.
Corta cada mitad en láminas gruesas.
Añade las gambas.
Vierte el aliño por encima y mézclalo con mucha suavidad con la cuchara para que el aguacate mantenga la forma.
Pon el cebollino en la tabla.
Cebollino · 5 g| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 cda. | | Vierte el aceite de oliva en el tarro.⏱ 10 sResultadoAceite de oliva virgen extra |
| 2 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 3 | Limónpaso 2 |  | Exprime el zumo dentro.⏱ 20 sResultadoAceite y limón |
| 4 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoAceite, limón y mostaza |
| 5 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoAliño salado |
| 6 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta, cierra el tarro y agítalo bien.⏱ 20 sResultadoAliño de limón y mostazase usa en el paso 18 |
| 7 | 2 ud. | | Pon las lechugas en la tabla.⏱ 5 sResultadoCogollos |
| 8 | Cogollospaso 7 | | Recorta las bases y corta las hojas en tiras anchas.⏱ 1 minResultadoCogollo picado |
| 9 | Cogollo picadopaso 8 | | Ponlos en la ensaladera grande.⏱ 10 sResultadoCogollo picado |
| 10 | 200 g | | Pon los tomates cherry en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoTomates cherry |
| 11 | Tomates cherrypaso 10 | | Pártelos por la mitad.⏱ 1 minResultadoTomates cherry partidos por la mitad |
| 12 | Tomates cherry partidos por la mitadpaso 11 | | Añádelos al bol.⏱ 10 sResultadoLechuga y tomates |
| 13 | 2 ud. | | Pon los aguacates sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoAguacate |
| 14 | Aguacatepaso 13 | | Pártelos por la mitad alrededor del hueso, gíralos para separarlos, sácales el hueso y vacía la pulpa con la cuchara.⏱ 1 minResultadoAguacates partidos por la mitad |
| 15 | Aguacates partidos por la mitadpaso 14 | | Corta cada mitad en láminas gruesas.⏱ 1 minResultadoAguacate en láminas |
| 16 | Aguacate en láminaspaso 15 | | Añade el aguacate al bol.⏱ 15 sResultadoEnsalada con aguacate |
| 17 | 250 g | | Añade las gambas.⏱ 10 sResultadoGambas y base de la ensalada de aguacate |
| 18 | Aliño de limón y mostazapaso 6 | | Vierte el aliño por encima y mézclalo con mucha suavidad con la cuchara para que el aguacate mantenga la forma.⏱ 30 sResultadoEnsalada de gambas aliñada |
| 19 | 5 g | | Pon el cebollino en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebollino |
| 20 | Cebollinopaso 19 | | Pica todo finamente.⏱ 30 sResultadoCebollino cortado con tijera |
| Tiempo total | 7 min 50 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 220kcal | |
| 2g | |
| 21g | |
| 3g | |
| 10g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 90mg |
Gambas con aguacate, cogollo y tomates cherry en un aliño de limón y mostaza, terminadas con cebollino.
Qué vas a hacerHarás un aliño de limón y mostaza, y luego mezclarás en él las gambas, el aguacate en láminas, el cogollo y los tomates cherry, y lo terminarás con cebollino.
