Arroz con guisantes, maíz dulce, pimiento rojo y cebolleta en una vinagreta de mostaza.
200g
1 500ml
para el agua; para la vinagreta1,5cdta.
100g
escurridas150g
1ud.
3ud.
4cda.
2cda.
1cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1 500ml | — | — | |
| 3 | | 1,5cdta. | para el agua; para la vinagreta | — | |
| 4 | | 100g | — | — | |
| 5 | | 150g | escurridas | — | |
| 6 | | 1ud. | — | — | |
| 7 | | 3ud. | — | — | |
| 8 | | 4cda. | — | — | |
| 9 | | 2cda. | — | — | |
| 10 | | 1cdta. | — | — | |
| 11 | | 1pizca | — | — |
Pon el arroz en el colador.
Arroz blanco de grano largo · 200 g
Lávalo con agua fría del grifo hasta que el agua salga limpia.
Vierte el agua en el cazo mediano.
Agua · 1 500 ml
Añade la sal.
Sal · 1 cdta.Lleva a ebullición.
Echa el arroz y cuécelo 10 minutos, removiendo una o dos veces.
Añade los guisantes y cuece 2 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.
Guisantes congelados · 100 gEscúrrelos en el escurridor.
Pásalo por agua fría del grifo durante 1 minuto aproximadamente, hasta que el arroz ya no esté templado, y escúrrelo bien; enfriar rápido el arroz cocido lo mantiene seguro.
Échalo en la ensaladera grande.
Añade el maíz dulce.
Maíz dulce · 150 gPon el pimiento en la tabla de cortar.
Pimiento rojo · 1 ud.
Pártelo por la mitad y quítale el tallo y las semillas.
Córtalo en daditos.
Añádelo al bol.
Pon las cebolletas sobre la tabla.
Cebolletas · 3 ud.Recórtalas y córtalas en rodajas finas.
Vierte el aceite de oliva en el tarro.
Aceite de oliva virgen extra · 4 cda.
Añade el vinagre.
Vinagre de vino blanco · 2 cda.Añade la mostaza.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade el resto de la sal.
Sal · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta, cierra el tarro y agítalo bien.
Pimienta negra molida · 1 pizcaVierte el aliño sobre la ensalada, mézclala bien con la cuchara y sirve. Guarda lo que sobre tapado en la nevera y cómelo antes de 1 día.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Pon el arroz en el colador.⏱ 10 sResultadoArroz blanco de grano largo |
| 2 | Arroz blanco de grano largopaso 1 | | Lávalo con agua fría del grifo hasta que el agua salga limpia.⏱ 40 sResultadoArroz lavadose usa en el paso 6 |
| 3 | 1 500 ml | | Vierte el agua en el cazo mediano.⏱ 15 sResultadoAgua |
| 4 | 1 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoAgua con sal |
| 5 | — | | Lleva a ebullición.⏱ 8 minResultadoAgua con sal hirviendo |
| 6 | Arroz lavadopaso 2 | | Echa el arroz y cuécelo 10 minutos, removiendo una o dos veces.⏱ 10 minResultadoArroz a medio cocer |
| 7 | 100 g | | Añade los guisantes y cuece 2 minutos más, hasta que el arroz esté tierno.⏱ 2 minResultadoArroz y guisantes |
| 8 | Arroz y guisantespaso 7 | | Escúrrelos en el escurridor.⏱ 20 sResultadoArroz escurrido y guisantes |
| 9 | — | | Pásalo por agua fría del grifo durante 1 minuto aproximadamente, hasta que el arroz ya no esté templado, y escúrrelo bien; enfriar rápido el arroz cocido lo mantiene seguro.⏱ 1 minResultadoArroz frío y guisantes |
| 10 | Arroz frío y guisantespaso 9 | | Échalo en la ensaladera grande.⏱ 10 sResultadoArroz frío y guisantes |
| 11 | 150 g | | Añade el maíz dulce.⏱ 10 sResultadoArroz y guisantes y maíz dulce |
| 12 | 1 ud. | | Pon el pimiento en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPimiento rojo |
| 13 | Pimiento rojopaso 12 | | Pártelo por la mitad y quítale el tallo y las semillas.⏱ 40 sResultadoPimientos rojos sin semillas |
| 14 | Pimientos rojos sin semillaspaso 13 | | Córtalo en daditos.⏱ 1 minResultadoTrozos de pimiento rojo |
| 15 | Trozos de pimiento rojopaso 14 | | Añádelo al bol.⏱ 10 sResultadoVerduras de la ensalada de arroz |
| 16 | 3 ud. | | Pon las cebolletas sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoCebolletas |
| 17 | Cebolletaspaso 16 | | Recórtalas y córtalas en rodajas finas.⏱ 30 sResultadoCebolletas en rodajas |
| 18 | Cebolletas en rodajaspaso 17 | | Añádelas al bol.⏱ 10 sResultadoBase de la ensalada de arroz |
| 19 | 4 cda. | | Vierte el aceite de oliva en el tarro.⏱ 10 sResultadoAceite de oliva virgen extra |
| 20 | 2 cda. | | Añade el vinagre.⏱ 10 sResultadoAceite y vinagre |
| 21 | 1 cdta. | | Añade la mostaza.⏱ 5 sResultadoBase de vinagreta |
| 22 | 0,5 cdta. | | Añade el resto de la sal.⏱ 5 sResultadoVinagreta salada |
| 23 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta, cierra el tarro y agítalo bien.⏱ 20 sResultadoVinagreta de mostaza |
| 24 | Vinagreta de mostazapaso 23 | | Vierte el aliño sobre la ensalada, mézclala bien con la cuchara y sirve. Guarda lo que sobre tapado en la nevera y cómelo antes de 1 día.⏱ 30 sResultadoEnsalada de arroz |
| Tiempo total | 26 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 256kcal | |
| 5g | |
| 15g | |
| 2g | |
| 28g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 435mg |
Arroz con guisantes, maíz dulce, pimiento rojo y cebolleta en una vinagreta de mostaza.
Qué vas a hacerCocerás el arroz con guisantes, lo enfriarás rápidamente con agua fría y luego lo mezclarás con maíz dulce, pimiento rojo y cebolleta en una vinagreta de mostaza.
