Ramilletes de brócoli asados a fuego fuerte hasta que se tuestan por los bordes, con ajo laminado, escamas de guindilla y un chorrito de limón.
1 cabeza grande, de unos 400 g1ud.
2cda.
0,5cdta.
2dientes
0,25cdta.
0,5ud.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ud. | 1 cabeza grande, de unos 400 g | — | |
| 2 | | 2cda. | — | — | |
| 3 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 4 | | 2dientes | — | — | |
| 5 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 6 | | 0,5ud. | — | — |
Pon el horno a 220 °C (200 °C con ventilador).
Pon el brócoli en la tabla de cortar.
Brócoli · 1 ud.
Córtalo en ramilletes iguales, partiendo por la mitad los grandes, y pela y corta en rodajas el tallo tierno.
Pon los ramilletes y el tallo en rodajas en la bandeja de horno.
Rocía el aceite de oliva por encima y mezcla con las pinzas para cubrirlos.
Aceite de oliva virgen extra · 2 cda.
Espolvorea la sal por encima y extiende el brócoli en una sola capa.
Sal · 0,5 cdta.Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.
Ásalo 10 minutos.
Mientras tanto, pon los dientes de ajo en la tabla.
Ajo · 2 dientesAplasta ligeramente cada diente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.
Con las manoplas, saca la bandeja.
Esparce el ajo sobre el brócoli y mézclalo.
Esparce las escamas de guindilla por encima.
Copos de guindilla · 0,25 cdta.Con las manoplas, vuelve a meter la bandeja en el horno.
Ásalo 5 minutos más, hasta que los bordes estén crujientes y tostados y el ajo esté dorado.
Con las manoplas, saca la bandeja.
Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el horno a 220 °C (200 °C con ventilador).⏱ 15 min |
| 2 | 1 ud. | | Pon el brócoli en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoBrócoli |
| 3 | Brócolipaso 2 | | Córtalo en ramilletes iguales, partiendo por la mitad los grandes, y pela y corta en rodajas el tallo tierno.⏱ 2 minResultadoRamilletes de brócoli |
| 4 | Ramilletes de brócolipaso 3 | | Pon los ramilletes y el tallo en rodajas en la bandeja de horno.⏱ 15 sResultadoRamilletes de brócoli |
| 5 | 2 cda. | | Rocía el aceite de oliva por encima y mezcla con las pinzas para cubrirlos.⏱ 30 sResultadoBrócoli con aceite |
| 6 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal por encima y extiende el brócoli en una sola capa.⏱ 5 sResultadoBrócoli con sal |
| 7 | — | | Con las manoplas, mete la bandeja en el horno.⏱ 10 sResultadoBrócoli con sal |
| 8 | — | | Ásalo 10 minutos.⏱ 10 minResultadoBrócoli a medio asar |
| 9 | 2 dientes | | Mientras tanto, pon los dientes de ajo en la tabla.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 10 | Ajopaso 9 | | Aplasta ligeramente cada diente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.⏱ 30 sResultadoDientes de ajo pelados |
| 11 | Dientes de ajo peladospaso 10 | | Córtalos en láminas finas.⏱ 40 sResultadoAjo en láminas finasse usa en el paso 13 |
| 12 | — | | Con las manoplas, saca la bandeja.⏱ 10 sResultadoBrócoli a medio asar |
| 13 | Ajo en láminas finaspaso 11 | | Esparce el ajo sobre el brócoli y mézclalo.⏱ 20 sResultadoBrócoli con ajo |
| 14 | 0,25 cdta. | | Esparce las escamas de guindilla por encima.⏱ 5 sResultadoBrócoli con ajo y guindilla |
| 15 | — | | Con las manoplas, vuelve a meter la bandeja en el horno.⏱ 10 sResultadoBrócoli con ajo y guindilla |
| 16 | — | | Ásalo 5 minutos más, hasta que los bordes estén crujientes y tostados y el ajo esté dorado.⏱ 5 minResultadoBrócoli asado |
| 17 | — | | Con las manoplas, saca la bandeja.⏱ 10 sResultadoBrócoli asado |
| 18 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 19 | Limónpaso 18 |  | Exprime el zumo sobre el brócoli.⏱ 20 sResultadoBrócoli asado con limón |
| Tiempo total | 22 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 0,4g | |
| 291mg |
Ramilletes de brócoli asados a fuego fuerte hasta que se tuestan por los bordes, con ajo laminado, escamas de guindilla y un chorrito de limón.
Qué vas a hacerCortarás el brócoli en ramilletes, los mezclarás con aceite y sal y los asarás a fuego fuerte, y luego añadirás ajo laminado y guindilla para los últimos minutos y los terminarás con limón.
