Dados de calabaza violín asados con aceite de oliva, escamas de guindilla y sal hasta que están tiernos y caramelizados.
1 calabaza mediana, de 1 kg aproximadamente1 000g
2cda.
0,25cdta.
0,5cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | 1 calabaza mediana, de 1 kg aproximadamente | — | |
| 2 | | 2cda. | — | — | |
| 3 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 4 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — |
Pon el horno a 200 °C (180 °C con ventilador).
Pon la calabaza en la tabla de cortar.
Calabaza violín · 1 000 g
Pártela por la mitad a lo largo y quítale las semillas con la cuchara.
Córtala en dados de 3 cm.
Pon la calabaza en la fuente de asar.
Rocía el aceite de oliva por encima y mezcla con las pinzas para cubrirlos.
Aceite de oliva virgen extra · 2 cda.
Esparce las escamas de guindilla por encima.
Copos de guindilla · 0,25 cdta.Espolvorea la sal por encima y extiende los dados en una sola capa; usa una segunda fuente si no caben todos en una capa.
Sal · 0,5 cdta.Con las manoplas, mete la fuente en el horno.
Ásala unos 35 minutos, dándole la vuelta una vez con las pinzas a mitad de tiempo, hasta que esté tierna y caramelizada por los bordes.
Con las manoplas, saca la fuente.
Muele por encima un poco de pimienta.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el horno a 200 °C (180 °C con ventilador).⏱ 15 min |
| 2 | 1 000 g | | Pon la calabaza en la tabla de cortar.⏱ 10 sResultadoCalabaza violín |
| 3 | Calabaza violínpaso 2 |  | Pela la calabaza violín.⏱ 3 minResultadoCalabaza violín pelada |
| 4 | Calabaza violín peladapaso 3 | | Pártela por la mitad a lo largo y quítale las semillas con la cuchara.⏱ 1 min 30 sResultadoCalabaza violín sin semillas |
| 5 | Calabaza violín sin semillaspaso 4 | | Córtala en dados de 3 cm.⏱ 3 minResultadoDados de calabaza |
| 6 | Dados de calabazapaso 5 | | Pon la calabaza en la fuente de asar.⏱ 15 sResultadoDados de calabaza |
| 7 | 2 cda. | | Rocía el aceite de oliva por encima y mezcla con las pinzas para cubrirlos.⏱ 30 sResultadoCalabaza con aceite |
| 8 | 0,25 cdta. | | Esparce las escamas de guindilla por encima.⏱ 5 sResultadoCalabaza con guindilla |
| 9 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal por encima y extiende los dados en una sola capa; usa una segunda fuente si no caben todos en una capa.⏱ 5 sResultadoCalabaza sazonada |
| 10 | — | | Con las manoplas, mete la fuente en el horno.⏱ 10 sResultadoCalabaza sazonada |
| 11 | — | | Ásala unos 35 minutos, dándole la vuelta una vez con las pinzas a mitad de tiempo, hasta que esté tierna y caramelizada por los bordes.⏱ 35 minResultadoCalabaza asada |
| 12 | — | | Con las manoplas, saca la fuente.⏱ 10 sResultadoCalabaza asada |
| 13 | 1 pizca | | Muele por encima un poco de pimienta.⏱ 5 sResultadoCalabaza con pimienta |
| Tiempo total | 47 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 173kcal | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 28g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 421mg |
Dados de calabaza violín asados con aceite de oliva, escamas de guindilla y sal hasta que están tiernos y caramelizados.
Qué vas a hacerPelarás la calabaza, le quitarás las semillas y la cortarás en dados, la mezclarás con aceite de oliva, escamas de guindilla y sal, y luego la asarás unos 35 minutos, dándole la vuelta una vez.
