Cuadrados sin horno de chocolate negro, mantequilla y golden syrup con galletas troceadas, nubes y cerezas confitadas.
partidas en trozos200g
100g
2cda.
150g
50g
1cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | partidas en trozos | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | | 150g | — | — | |
| 5 | 75g | mini | — | ||
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1cda. | — | — |
Forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.
Pon el chocolate en el cazo pequeño.
Chocolate negro · 200 g
Añade la mantequilla.
Mantequilla sin sal · 100 gAñade el sirope dorado.
Golden syrup (jarabe dorado) · 2 cda.Fúndelo a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que esté liso, y después retira el cazo del fuego.
Pon las galletas en el bol grande.
Galletas digestive · 150 g
Rómpelas en trozos con el extremo del rodillo, dejando algunos trozos más grandes.
Añade las nubes.
Pon las cerezas sobre la tabla de cortar.
Guindas confitadas · 50 g
Vierte la mezcla de chocolate y mezcla con movimientos envolventes con la espátula hasta que todo quede cubierto.
Pásalo al molde con la espátula y aprieta con fuerza.
Enfríalo en la nevera al menos 2 horas, hasta que esté firme.
Sácalo tirando del papel y ponlo en la tabla.
Pon el azúcar glas en el colador.
Azúcar glas · 1 cda.
Espolvoréalo por encima con el colador.
Córtalo en 16 cuadrados.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Forra un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.⏱ 1 min |
| 2 | 200 g | | Pon el chocolate en el cazo pequeño.⏱ 10 sResultadoChocolate negro |
| 3 | 100 g | | Añade la mantequilla.⏱ 10 sResultadoChocolate y mantequilla |
| 4 | 2 cda. | | Añade el sirope dorado.⏱ 15 sResultadoChocolate y mantequilla y almíbar |
| 5 | — | | Fúndelo a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que esté liso, y después retira el cazo del fuego.⏱ 5 minResultadoMezcla de chocolate derretidose usa en el paso 12 |
| 6 | 150 g | | Pon las galletas en el bol grande.⏱ 10 sResultadoGalletas digestive |
| 7 | — | | Rómpelas en trozos con el extremo del rodillo, dejando algunos trozos más grandes.⏱ 1 minResultadoMigas de galleta |
| 8 | 75 g | | Añade las nubes.⏱ 10 sResultadoPanecillos y nubes |
| 9 | 50 g | | Pon las cerezas sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCereza confitada |
| 10 | Cereza confitadapaso 9 | | Pártelas por la mitad.⏱ 40 sResultadoCerezas partidas por la mitad |
| 11 | Cerezas partidas por la mitadpaso 10 | | Añádelas al bol.⏱ 10 sResultadoMezcla de rocky road |
| 12 | Mezcla de chocolate derretidopaso 5 | | Vierte la mezcla de chocolate y mezcla con movimientos envolventes con la espátula hasta que todo quede cubierto.⏱ 1 minResultadoRocky road cubierto de chocolate |
| 13 | Rocky road cubierto de chocolatepaso 12 | | Pásalo al molde con la espátula y aprieta con fuerza.⏱ 40 sResultadoRocky road cubierto de chocolate |
| 14 | — | | Enfríalo en la nevera al menos 2 horas, hasta que esté firme.⏱ 2 hResultadoRocky road cuajado |
| 15 | — | | Sácalo tirando del papel y ponlo en la tabla.⏱ 20 sResultadoRocky road cuajado |
| 16 | 1 cda. | | Pon el azúcar glas en el colador.⏱ 5 sResultadoAzúcar glas |
| 17 | Azúcar glaspaso 16 | | Espolvoréalo por encima con el colador.⏱ 20 sResultadoRocky road espolvoreado |
| 18 | — | | Córtalo en 16 cuadrados.⏱ 2 minResultadoCuadrados de rocky road |
| Tiempo total | 2 h 12 min | ||
Una tanda para ir comiendo por raciones: unas 16 raciones. Sirve lo que vayas a comer ahora y guarda el resto.
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 196kcal | |
| 2g | |
| 13g | |
| 7g | |
| 20g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 76mg |
Cuadrados sin horno de chocolate negro, mantequilla y golden syrup con galletas troceadas, nubes y cerezas confitadas.
Qué vas a hacerFundirás el chocolate, la mantequilla y el golden syrup, incorporarás galletas troceadas, nubes y cerezas confitadas, lo apretarás en un molde y lo enfriarás hasta que esté firme, y después lo espolvorearás y lo cortarás.
