Tomates cherry, chalota y alcaparras en aceite de oliva templado con limón y albahaca; una salsa francesa fresca para pescado o pollo a la parrilla.
200g
1ud.
1cda.
100ml
0,5ud.
10g
0,5cdta.
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 1ud. | — | — | |
| 3 | | 1cda. | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | 0,5ud. | — | — | |
| 6 | | 10g | — | — | |
| 7 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 8 | | 1pizca | — | — |
Pon los tomates cherry en la tabla de cortar.
Tomates cherry · 200 g
Pon los tomates en el bol grande.
Pon la chalota en la tabla.
Chalotas · 1 ud.Añade las alcaparras.
Alcaparras · 1 cda.Vierte el aceite de oliva en el cazo pequeño.
Aceite de oliva virgen extra · 100 ml
Templa el aceite a fuego bajo durante 1½ minutos y luego retíralo del fuego; debe notarse templado, no caliente.
Vierte el aceite templado sobre los tomates y remueve con suavidad.
Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.Pon las hojas de albahaca sobre la tabla.
Hojas de albahaca fresca · 10 gEnróllalas y córtalas en tiras finas.
Añade la sal.
Sal · 0,5 cdta.Añade una pizca de pimienta.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Pon los tomates cherry en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoTomates cherry |
| 2 | Tomates cherrypaso 1 | | Córtalos en cuartos.⏱ 2 minResultadoTomates cherry en cuartos |
| 3 | Tomates cherry en cuartospaso 2 | | Pon los tomates en el bol grande.⏱ 10 sResultadoTomates cherry en cuartos |
| 4 | 1 ud. | | Pon la chalota en la tabla.⏱ 5 sResultadoChalotas |
| 5 | Chalotaspaso 4 | | Pélala y pícala muy fina.⏱ 1 minResultadoChalota picada |
| 6 | Chalota picadapaso 5 | | Añádela a los tomates.⏱ 5 sResultadoTomates y chalota |
| 7 | 1 cda. | | Añade las alcaparras.⏱ 5 sResultadoTomates y chalota y alcaparras |
| 8 | 100 ml | | Vierte el aceite de oliva en el cazo pequeño.⏱ 10 sResultadoAceite de oliva virgen extra |
| 9 | — | | Templa el aceite a fuego bajo durante 1½ minutos y luego retíralo del fuego; debe notarse templado, no caliente.⏱ 1 min 30 sResultadoAceite de oliva templado |
| 10 | Aceite de oliva templadopaso 9 | | Vierte el aceite templado sobre los tomates y remueve con suavidad.⏱ 20 sResultadoSalsa vierge templada |
| 11 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 12 | Limónpaso 11 |  | Exprime el zumo dentro.⏱ 20 sResultadoSalsa vierge con limón |
| 13 | 10 g | | Pon las hojas de albahaca sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoHojas de albahaca fresca |
| 14 | Hojas de albahaca frescapaso 13 | | Enróllalas y córtalas en tiras finas.⏱ 30 sResultadoAlbahaca en tiras |
| 15 | Albahaca en tiraspaso 14 | | Incorpora la albahaca.⏱ 10 sResultadoSalsa vierge con albahaca |
| 16 | 0,5 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoSalsa vierge con sal |
| 17 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta.⏱ 5 sResultadoSalsa vierge sazonada |
| Tiempo total | 7 min 5 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 227kcal | |
| 1g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 386mg |
Tomates cherry, chalota y alcaparras en aceite de oliva templado con limón y albahaca; una salsa francesa fresca para pescado o pollo a la parrilla.
Qué vas a hacerCortarás los tomates cherry en cuartos y picarás una chalota, verterás por encima aceite de oliva templado con alcaparras y luego añadirás zumo de limón, albahaca y sal y pimienta.
