Rodajas de pepino con sal mezcladas con un aliño de vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y una pizca de chile, con semillas de sésamo por encima.
2ud.
1cdta.
2cda.
1cda.
1cdta.
1cdta.
1pizca
1cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ud. | — | — | |
| 2 | | 1cdta. | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | | 1cda. | — | — | |
| 5 | | 1cdta. | — | — | |
| 6 | | 1cdta. | — | — | |
| 7 | | 1pizca | — | — | |
| 8 | | 1cdta. | — | — |
Pon los pepinos en la tabla de cortar.
Pepino · 2 ud.
Corta las puntas, pártelos por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cucharilla y córtalos en rodajas finas en diagonal.
Espolvorea la sal por encima y mezcla.
Sal · 1 cdta.
Déjalo 15 minutos para que suelte el agua.
Mientras tanto, vierte el vinagre de arroz en el bol grande.
Vinagre de arroz · 2 cda.
Añade la salsa de soja.
Salsa de soja · 1 cda.Añade el aceite de sésamo.
Aceite de sésamo · 1 cdta.Añade el azúcar.
Azúcar extrafino · 1 cdta.Añade una pizca de copos de chile y bate hasta que el azúcar se disuelva.
Copos de guindilla · 1 pizca
Lava el pepino bajo el grifo de agua fría y sacúdelo bien.
Apriétalo con suavidad con las manos para sacar el agua que quede.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ud. | | Pon los pepinos en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoPepino |
| 2 | Pepinopaso 1 | | Corta las puntas, pártelos por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cucharilla y córtalos en rodajas finas en diagonal.⏱ 2 minResultadoPepino en rodajas |
| 3 | Pepino en rodajaspaso 2 | | Pon el pepino en el colador.⏱ 10 sResultadoPepino en rodajas |
| 4 | 1 cdta. | | Espolvorea la sal por encima y mezcla.⏱ 15 sResultadoPepino salado |
| 5 | — | | Déjalo 15 minutos para que suelte el agua.⏱ 15 minResultadoPepino escurrido |
| 6 | 2 cda. | | Mientras tanto, vierte el vinagre de arroz en el bol grande.⏱ 5 sResultadoVinagre de arroz |
| 7 | 1 cda. | | Añade la salsa de soja.⏱ 5 sResultadoVinagre y soja |
| 8 | 1 cdta. | | Añade el aceite de sésamo.⏱ 5 sResultadoBase del aliño de sésamo |
| 9 | 1 cdta. | | Añade el azúcar.⏱ 5 sResultadoAliño de sésamo endulzado |
| 10 | 1 pizca | | Añade una pizca de copos de chile y bate hasta que el azúcar se disuelva.⏱ 30 sResultadoAliño de sésamo |
| 11 | — | | Lava el pepino bajo el grifo de agua fría y sacúdelo bien.⏱ 30 sResultadoPepino enjuagado |
| 12 | — | | Apriétalo con suavidad con las manos para sacar el agua que quede.⏱ 30 sResultadoPepino escurrido |
| 13 | Pepino escurridopaso 12 | | Añade el pepino al aliño y mezcla.⏱ 20 sResultadoPepino aliñado |
| Tiempo total | 20 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 44kcal | |
| 2g | |
| 2g | |
| 0,3g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 0,9g | |
| 821mg |
Rodajas de pepino con sal mezcladas con un aliño de vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo y una pizca de chile, con semillas de sésamo por encima.
Qué vas a hacerCortarás el pepino en rodajas, lo salarás para que suelte el agua y luego lo mezclarás con un aliño de vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar y chile, y le echarás semillas de sésamo por encima.
