Huevos revueltos tiernos terminados con crème fraîche, sobre tostada de pan de masa madre con salmón ahumado y cebollino.
grandes4ud.
1pizca
1pizca
2rebanadas
15g
1cda.
100g
3g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4ud. | grandes | — | |
| 2 | | 1pizca | — | — | |
| 3 | | 1pizca | — | — | |
| 4 | | 2rebanadas | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1cda. | — | — | |
| 7 | | 100g | — | — | |
| 8 | | 3g | — | — |
Casca los huevos en el bol.
Huevo · 4 ud.
Añade una pizca de sal.
Sal · 1 pizcaAñade una pizca de pimienta y bate con el tenedor hasta que esté de un amarillo uniforme.
Pimienta negra molida · 1 pizca
Pon el pan en la tostadora.
Pan de masa madre · 2 rebanadas
Mientras tanto, pon la mantequilla en la sartén antiadherente.
Mantequilla sin sal · 15 g
Derrítela a fuego lento.
Remueve despacio con la espátula unos 3 minutos, llevando los huevos de los bordes al centro, hasta que estén apenas cuajados y ya no líquidos.
Retira la sartén del fuego e incorpora la crème fraîche.
Crème fraîche · 1 cda.Pon una tostada en cada uno de los 2 platos.
Pon los huevos sobre la tostada con una cuchara.
Coloca el salmón ahumado al lado, en pliegues.
Salmón ahumado · 100 gPon el cebollino en la tabla.
Cebollino · 3 g
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 ud. | | Casca los huevos en el bol.⏱ 20 sResultadoHuevos para revolver |
| 2 | 1 pizca | | Añade una pizca de sal.⏱ 5 sResultadoHuevos salados |
| 3 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y bate con el tenedor hasta que esté de un amarillo uniforme.⏱ 30 sResultadoHuevos batidosse usa en el paso 8 |
| 4 | 2 rebanadas | | Pon el pan en la tostadora.⏱ 10 sResultadoPan de masa madre |
| 5 | — | | Tuéstalo hasta que esté dorado.⏱ 2 min 30 sResultadoPrimera tostadase usa en el paso 11 |
| 6 | 15 g | | Mientras tanto, pon la mantequilla en la sartén antiadherente.⏱ 5 sResultadoMantequilla sin sal |
| 7 | — | | Derrítela a fuego lento.⏱ 40 sResultadoMantequilla espumosa |
| 8 | Huevos batidospaso 3 | | Vierte los huevos.⏱ 10 sResultadoHuevos para revolver |
| 9 | — | | Remueve despacio con la espátula unos 3 minutos, llevando los huevos de los bordes al centro, hasta que estén apenas cuajados y ya no líquidos.⏱ 3 minResultadoHuevos revueltos tiernos |
| 10 | 1 cda. | | Retira la sartén del fuego e incorpora la crème fraîche.⏱ 15 sResultadoHuevos revueltos cremososse usa en el paso 12 |
| 11 | Primera tostadapaso 5 | | Pon una tostada en cada uno de los 2 platos.⏱ 10 sResultadoPrimera tostada |
| 12 | Huevos revueltos cremosospaso 10 | | Pon los huevos sobre la tostada con una cuchara.⏱ 20 sResultadoHuevos sobre tostada |
| 13 | 100 g | | Coloca el salmón ahumado al lado, en pliegues.⏱ 20 sResultadoHuevos con salmón ahumado |
| 14 | 3 g | | Pon el cebollino en la tabla.⏱ 5 sResultadoCebollino |
| 15 | Cebollinopaso 14 |  | Pica todo finamente.⏱ 40 sResultadoCebollino cortado con tijera |
| Tiempo total | 7 min 10 s | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 373kcal | |
| 28g | |
| 21g | |
| 9g | |
| 17g | |
| 0,9g | |
| 0,9g | |
| 1 440mg |
Huevos revueltos tiernos terminados con crème fraîche, sobre tostada de pan de masa madre con salmón ahumado y cebollino.
Qué vas a hacerTostarás pan de masa madre, harás los huevos batidos revueltos con suavidad en mantequilla hasta que estén apenas cuajados, incorporarás la crème fraîche y luego los servirás sobre la tostada con salmón ahumado y cebollino.
