Bagel de salmón ahumado con cebolla morada, queso crema entero, eneldo fresco y limón.
4ud.
1ud.
1ud.
200g
1pizca
300g
30g
15g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4ud. | — | — | |
| 2 | | 1ud. | — | — | |
| 3 | | 1ud. | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | | 1pizca | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | | 30g | — | — | |
| 8 | | 15g | — | — |
Pon el horno a 200 °C para que esté listo para tostar los bagels.
Abre cada bagel por la mitad en horizontal con un cuchillo de pan, cortándolo del todo.
Bagels · 4 ud.
Pon las mitades de bagel con el corte hacia arriba en la bandeja de horno en una sola capa.
Mete la bandeja cargada en el horno.
Tuesta los bagels en el horno hasta que las caras cortadas estén doradas y crujientes.
Saca la bandeja del horno con las manoplas y déjala en la encimera.
Quita la piel fina de la cebolla morada y deséchala.
Cebolla morada · 1 ud.
Corta la cebolla pelada lo más fina posible en medias lunas.
Ralla fino la piel del limón en un bol pequeño, parando antes de llegar a la parte blanca.
Limón · 1 ud.
Parte por la mitad el limón rallado y exprime su zumo en el mismo bol pequeño, recogiendo las pepitas.
Pon el queso crema con una cuchara en un bol mediano.
Queso crema · 200 g
Sazona el queso crema con una pizca de pimienta negra molida.
Pimienta negra molida · 1 pizcaEcha el zumo y la ralladura de limón al queso crema.
Mézclalo todo hasta que el queso crema esté fino y sazonado por igual.
Pasa las mitades de bagel tostadas a un plato grande, con el corte hacia arriba.
Unta una buena capa de queso crema con limón sobre la cara cortada de cada mitad de bagel.
Coloca el salmón ahumado en pliegues sueltos sobre el queso crema de cada mitad de bagel.
Salmón ahumado · 300 g| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el horno a 200 °C para que esté listo para tostar los bagels.⏱ 10 min |
| 2 | 4 ud. | | Abre cada bagel por la mitad en horizontal con un cuchillo de pan, cortándolo del todo.⏱ 1 minResultadoBagels abiertos por la mitad |
| 3 | Bagels abiertos por la mitadpaso 2 | | Pon las mitades de bagel con el corte hacia arriba en la bandeja de horno en una sola capa.⏱ 20 sResultadoBagels colocados |
| 4 | — | | Mete la bandeja cargada en el horno.⏱ 10 sResultadoBagels colocados |
| 5 | — | | Tuesta los bagels en el horno hasta que las caras cortadas estén doradas y crujientes.⏱ 5 minResultadoBagels tostados |
| 6 | — | | Saca la bandeja del horno con las manoplas y déjala en la encimera.⏱ 10 sResultadoBagels tostadosse usa en el paso 15 |
| 7 | 1 ud. | | Quita la piel fina de la cebolla morada y deséchala.⏱ 20 sResultadoCebolla morada pelada |
| 8 | Cebolla morada peladapaso 7 | | Corta la cebolla pelada lo más fina posible en medias lunas.⏱ 40 sResultadoCebolla en rodajas finasse usa en el paso 18 |
| 9 | 1 ud. | | Ralla fino la piel del limón en un bol pequeño, parando antes de llegar a la parte blanca.⏱ 30 sResultadoRalladura de limón |
| 10 | — | | Parte por la mitad el limón rallado y exprime su zumo en el mismo bol pequeño, recogiendo las pepitas.⏱ 20 sResultadoMezcla de limón recién exprimidose usa en el paso 13 |
| 11 | 200 g | | Pon el queso crema con una cuchara en un bol mediano.⏱ 5 sResultadoQueso crema entero |
| 12 | 1 pizca | | Sazona el queso crema con una pizca de pimienta negra molida.⏱ 5 sResultadoQueso crema entero y pimienta negra molida |
| 13 | Mezcla de limón recién exprimidopaso 10 | | Echa el zumo y la ralladura de limón al queso crema.⏱ 5 sResultadoQueso crema entero, pimienta negra molida y mezcla de limón recién exprimido |
| 14 | — | | Mézclalo todo hasta que el queso crema esté fino y sazonado por igual.⏱ 20 sResultadoQueso crema con limónse usa en el paso 16 |
| 15 | Bagels tostadospaso 6 | Pasa las mitades de bagel tostadas a un plato grande, con el corte hacia arriba.⏱ 15 sResultadoBagels tostados | |
| 16 | Queso crema con limónpaso 14 | | Unta una buena capa de queso crema con limón sobre la cara cortada de cada mitad de bagel.⏱ 40 sResultadoBagels con queso crema |
| 17 | 300 g | Coloca el salmón ahumado en pliegues sueltos sobre el queso crema de cada mitad de bagel.⏱ 30 sResultadoBagels con salmón | |
| Tiempo total | 10 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 299kcal | |
| 23g | |
| 21g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 1 986mg |
Bagel de salmón ahumado con cebolla morada, queso crema entero, eneldo fresco y limón.
Qué vas a hacerCalentarás el horno y tostarás las mitades de bagel hasta que las caras cortadas estén doradas y crujientes. Mientras se tuestan, prepararás un queso crema con ralladura de limón, cortarás la cebolla morada en láminas finas y rallarás y exprimirás un limón. Cuando los bagels se hayan enfriado un poco, los untarás con el queso crema sazonado y pondrás por capas salmón ahumado, cebolla, alcaparras y eneldo fresco sobre cada mitad.
