Fresas frescas cocidas a fuego lento con azúcar y limón y trituradas en una salsa fina para helado, tarta de queso y tortitas.
300g
50g
2cda.
0,5ud.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 50g | — | — | |
| 3 | | 2cda. | — | — | |
| 4 | | 0,5ud. | — | — |
Pon las fresas en la tabla de cortar.
Fresas frescas · 300 g
Quita los rabitos verdes con el cuchillo de pelar y parte las fresas por la mitad.
Añade el azúcar.
Azúcar extrafino · 50 g
Añade el agua.
Agua · 2 cda.Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.
Limón · 0,5 ud.Cuécelas a fuego medio unos 6 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las fresas estén blandas y el jugo esté almibarado.
Retira el cazo del fuego y tritúralo con la batidora de mano hasta que esté fino.
Déjalas enfriar 15 minutos.
Pásala a una jarrita y viértela sobre helado, tarta de queso, tortitas o yogur. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 1 semana.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Pon las fresas en la tabla de cortar.⏱ 10 sResultadoFresas frescas |
| 2 | Fresas frescaspaso 1 | | Quita los rabitos verdes con el cuchillo de pelar y parte las fresas por la mitad.⏱ 2 minResultadoFresas sin el rabito |
| 3 | Fresas sin el rabitopaso 2 | | Ponlas en el cazo pequeño.⏱ 15 sResultadoFresas sin el rabito |
| 4 | 50 g | | Añade el azúcar.⏱ 10 sResultadoFresas y azúcar |
| 5 | 2 cda. | | Añade el agua.⏱ 5 sResultadoFresas en almíbar |
| 6 | 0,5 ud. | | Pon el medio limón sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoLimón |
| 7 | Limónpaso 6 |  | Exprime el zumo dentro.⏱ 20 sResultadoFresas con limón |
| 8 | — | | Cuécelas a fuego medio unos 6 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las fresas estén blandas y el jugo esté almibarado.⏱ 6 minResultadoFresas blandas |
| 9 | — | | Retira el cazo del fuego y tritúralo con la batidora de mano hasta que esté fino.⏱ 40 sResultadoSalsa de fresa triturada |
| 10 | — | | Déjalas enfriar 15 minutos.⏱ 15 minResultadoSalsa de fresa fría |
| 11 | Salsa de fresa fríapaso 10 | | Pásala a una jarrita y viértela sobre helado, tarta de queso, tortitas o yogur. Guarda lo que sobre tapado en la nevera hasta 1 semana.⏱ 15 sResultadoSalsa de fresa |
| Tiempo total | 26 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 50kcal | |
| 0,4g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 13g | |
| 11g | |
| 1g | |
| 1mg |
Fresas frescas cocidas a fuego lento con azúcar y limón y trituradas en una salsa fina para helado, tarta de queso y tortitas.
Qué vas a hacerCocerás a fuego lento las fresas partidas con azúcar, agua y zumo de limón hasta que estén blandas, y luego las triturarás hasta que estén finas y las dejarás enfriar.
