Tomates pera en rodajas cubiertos de cebolla morada ablandada en vinagre de vino tinto, aliñados luego con aceite de oliva y perejil.
1ud.
1cda.
0,5cdta.
6ud.
2cda.
5g
1pizca| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ud. | — | — | |
| 2 | | 1cda. | — | — | |
| 3 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 4 | | 6ud. | — | — | |
| 5 | | 2cda. | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — | |
| 7 | | 1pizca | — | — |
Pon la cebolla morada en la tabla de cortar.
Cebolla morada · 1 ud.
Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.
Córtala en medias lunas muy finas.
Pon la cebolla en el bol pequeño.
Añade el vinagre.
Vinagre de vino tinto · 1 cda.Añade la sal y remueve.
Sal · 0,5 cdta.
Mientras tanto, pon los tomates sobre la tabla.
Tomates pera · 6 ud.Quita el corazón y corta los tomates en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.
Coloca las rodajas en la fuente, un poco superpuestas.
Reparte la cebolla con su vinagre sobre los tomates.
Rocía el aceite de oliva por encima.
Aceite de oliva virgen extra · 2 cda.Pon el perejil sobre la tabla.
Perejil liso · 5 gReparte el perejil sobre la ensalada.
Muele un poco de pimienta por encima y sirve enseguida.
Pimienta negra molida · 1 pizca| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 ud. | | Pon la cebolla morada en la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCebolla morada |
| 2 | Cebolla moradapaso 1 | | Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.⏱ 30 sResultadoMitades de cebolla peladas |
| 3 | Mitades de cebolla peladaspaso 2 | | Córtala en medias lunas muy finas.⏱ 1 min 30 sResultadoCebolla morada en rodajas |
| 4 | Cebolla morada en rodajaspaso 3 | | Pon la cebolla en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoCebolla morada en rodajas |
| 5 | 1 cda. | | Añade el vinagre.⏱ 5 sResultadoCebolla en vinagre |
| 6 | 0,5 cdta. | | Añade la sal y remueve.⏱ 10 sResultadoCebolla encurtida rápida |
| 7 | — | | Déjala 10 minutos.⏱ 10 minResultadoCebolla encurtida ablandadase usa en el paso 11 |
| 8 | 6 ud. | | Mientras tanto, pon los tomates sobre la tabla.⏱ 10 sResultadoTomates pera |
| 9 | Tomates perapaso 8 | | Quita el corazón y corta los tomates en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.⏱ 2 minResultadoTomates en rodajas |
| 10 | Tomates en rodajaspaso 9 | | Coloca las rodajas en la fuente, un poco superpuestas.⏱ 1 minResultadoRodajas de tomate colocadas |
| 11 | Cebolla encurtida ablandadapaso 7 | | Reparte la cebolla con su vinagre sobre los tomates.⏱ 15 sResultadoTomates y cebolla |
| 12 | 2 cda. | | Rocía el aceite de oliva por encima.⏱ 10 sResultadoTomates aliñados y cebolla |
| 13 | 5 g | | Pon el perejil sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoPerejil liso |
| 14 | Perejil lisopaso 13 | | Pica las hojas en trozos grandes.⏱ 30 sResultadoPerejil troceado |
| 15 | Perejil troceadopaso 14 | | Reparte el perejil sobre la ensalada.⏱ 10 sResultadoEnsalada con perejil |
| 16 | 1 pizca | | Muele un poco de pimienta por encima y sirve enseguida.⏱ 5 sResultadoEnsalada de tomate y cebolla |
| Tiempo total | 15 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 120kcal | |
| 2g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 293mg |
Tomates pera en rodajas cubiertos de cebolla morada ablandada en vinagre de vino tinto, aliñados luego con aceite de oliva y perejil.
Qué vas a hacerAblandarás cebolla morada en láminas finas con vinagre y sal, cortarás los tomates en rodajas sobre un plato, repartirás la cebolla por encima y terminarás con aceite de oliva, perejil y pimienta.
