Un sándwich de atún gratinado en pan de masa madre con cheddar curado, atún al natural mezclado con mayonesa, mostaza de Dijon, apio, cebolleta y tomates maduros.
320g
2ud.
4cda.
1cdta.
80g
4rebanadas
10g
1ud.
1cda.
0,25cdta.
1ud.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 320g | — | — | |
| 2 | | 2ud. | — | — | |
| 3 | | 4cda. | — | — | |
| 4 | | 1cdta. | — | — | |
| 5 | | 80g | — | — | |
| 6 | | 4rebanadas | — | — | |
| 7 | | 10g | — | — | |
| 8 | | 1ud. | — | — | |
| 9 | | 1cda. | — | — | |
| 10 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 11 | | 1ud. | — | — |
Pon el grill a máxima potencia y deja que se caliente del todo.
Echa el atún en un colador y apriétalo con firmeza para escurrir todo el líquido.
Atún en salmuera · 320 g
Quita las capas exteriores dañadas o secas de las cebolletas y corta las raíces.
Cebolletas · 2 ud.
Limpia y corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
Pon la mayonesa con una cuchara en el bol grande.
Mayonesa · 4 cda.
Añade la mostaza de Dijon a la mayonesa del bol.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade el atún escurrido a la mezcla de mostaza de Dijon y mayonesa.
Añade la cebolleta cortada a la mezcla de atún.
Ralla el cheddar curado por la cara gruesa del rallador en un bol pequeño.
Cheddar curado · 80 g
Pon el pan de masa madre sobre la tabla.
Pan de masa madre · 4 rebanadas
Pon las rebanadas de pan de masa madre en una sola capa en la bandeja de horno.
Unta la mantequilla de forma uniforme en un lado de cada rebanada de pan de masa madre.
Mantequilla sin sal · 10 g
Lava la rama de apio bajo el grifo de agua fría.
Apio · 1 ud.Corta el apio lavado en dados pequeños e iguales.
Añade el apio en dados a la mezcla de atún.
Vierte el zumo de limón en la mezcla de atún.
Zumo de limón · 1 cda.Añade un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida a la mezcla de atún.
Pimienta negra molida · 0,25 cdta.Mézclalo todo bien hasta que el atún esté cubierto por igual y el relleno bien combinado.
Extiende la mezcla de atún sazonada de forma generosa y uniforme sobre las rebanadas de pan con mantequilla de la bandeja.
Enjuaga el tomate bajo el grifo de agua fría.
Tomates maduros · 1 ud.Corta el tomate lavado en rodajas finas y regulares.
Pon las rodajas de tomate sobre el atún de cada rebanada de pan.
Reparte el cheddar rallado de forma uniforme sobre el tomate de cada rebanada abierta.
Con manoplas, mete la bandeja bajo el grill caliente.
Gratina las tostadas abiertas hasta que el cheddar esté fundido, burbujeante y dorado por los bordes.
Con manoplas, saca con cuidado la bandeja del grill y déjala sobre la encimera.
Junta dos tostadas gratinadas, con el queso hacia dentro, para formar cada sándwich.
Corta cada sándwich montado por la mitad en diagonal con un cuchillo de pan.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Pon el grill a máxima potencia y deja que se caliente del todo.⏱ 3 min |
| 2 | 320 g | | Echa el atún en un colador y apriétalo con firmeza para escurrir todo el líquido.⏱ 30 sResultadoAtún escurridose usa en el paso 7 |
| 3 | 2 ud. | | Quita las capas exteriores dañadas o secas de las cebolletas y corta las raíces.⏱ 30 sResultadoCebolletas peladas |
| 4 | Cebolletas peladaspaso 3 | | Limpia y corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.⏱ 1 minResultadoCebolletas en rodajas finasse usa en el paso 8 |
| 5 | 4 cda. | | Pon la mayonesa con una cuchara en el bol grande.⏱ 15 sResultadoMayonesa |
| 6 | 1 cdta. | | Añade la mostaza de Dijon a la mayonesa del bol.⏱ 10 sResultadoMayonesa y mostaza de Dijon |
| 7 | Atún escurridopaso 2 | | Añade el atún escurrido a la mezcla de mostaza de Dijon y mayonesa.⏱ 15 sResultadoAtún escurrido, mayonesa y mostaza de Dijon |
| 8 | Cebolletas en rodajas finaspaso 4 | | Añade la cebolleta cortada a la mezcla de atún.⏱ 10 sResultadoMezcla de cebolletas en rodajas finas y atún escurrido |
| 9 | 80 g | | Ralla el cheddar curado por la cara gruesa del rallador en un bol pequeño.⏱ 2 minResultadoCheddar curado ralladose usa en el paso 23 |
| 10 | 4 rebanadas | | Pon el pan de masa madre sobre la tabla.⏱ 20 sResultadoPan de masa madre en rebanadas |
| 11 | Pan de masa madre en rebanadaspaso 10 | | Pon las rebanadas de pan de masa madre en una sola capa en la bandeja de horno.⏱ 15 sResultadoPan de masa madre en rebanadas |
| 12 | 10 g | | Unta la mantequilla de forma uniforme en un lado de cada rebanada de pan de masa madre.⏱ 1 minResultadoPan de masa madre con mantequilla |
| 13 | 1 ud. | | Lava la rama de apio bajo el grifo de agua fría.⏱ 30 sResultadoApio lavado |
| 14 | — | | Corta el apio lavado en dados pequeños e iguales.⏱ 1 minResultadoApio en dados |
| 15 | Apio en dadospaso 14 | | Añade el apio en dados a la mezcla de atún.⏱ 10 sResultadoMezcla de cebolletas en rodajas finas y atún escurrido |
| 16 | 1 cda. | | Vierte el zumo de limón en la mezcla de atún.⏱ 10 sResultadoMezcla de cebolletas en rodajas finas y atún escurrido |
| 17 | 0,25 cdta. | | Añade un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida a la mezcla de atún.⏱ 20 sResultadoMezcla de cebolletas en rodajas finas y atún escurrido |
| 18 | — | | Mézclalo todo bien hasta que el atún esté cubierto por igual y el relleno bien combinado.⏱ 1 minResultadoMezcla de atún sazonada |
| 19 | Mezcla de atún sazonadapaso 18 | | Extiende la mezcla de atún sazonada de forma generosa y uniforme sobre las rebanadas de pan con mantequilla de la bandeja.⏱ 1 minResultadoPan con atún por encima |
| 20 | 1 ud. | | Enjuaga el tomate bajo el grifo de agua fría.⏱ 30 sResultadoTomates maduros enjuagados |
| 21 | — | | Corta el tomate lavado en rodajas finas y regulares.⏱ 1 minResultadoTomate en rodajas |
| 22 | Tomate en rodajaspaso 21 | | Pon las rodajas de tomate sobre el atún de cada rebanada de pan.⏱ 20 sResultadoPan con atún y tomate |
| 23 | Cheddar curado ralladopaso 9 | | Reparte el cheddar rallado de forma uniforme sobre el tomate de cada rebanada abierta.⏱ 30 sResultadoTostadas gratinadas montadas |
| 24 | — | | Con manoplas, mete la bandeja bajo el grill caliente.⏱ 30 sResultadoTostadas gratinadas montadas |
| 25 | — | | Gratina las tostadas abiertas hasta que el cheddar esté fundido, burbujeante y dorado por los bordes.⏱ 4 min 30 sResultadoTostadas de queso gratinadas |
| 26 | — | | Con manoplas, saca con cuidado la bandeja del grill y déjala sobre la encimera.⏱ 30 sResultadoTostadas de queso gratinadas |
| 27 | — | | Junta dos tostadas gratinadas, con el queso hacia dentro, para formar cada sándwich.⏱ 30 sResultadoSándwiches montados |
| 28 | — | | Corta cada sándwich montado por la mitad en diagonal con un cuchillo de pan.⏱ 1 minResultadoSándwiches de atún gratinados |
| Tiempo total | 20 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 735kcal | |
| 53g | |
| 42g | |
| 15g | |
| 35g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 1 303mg |
Un sándwich de atún gratinado en pan de masa madre con cheddar curado, atún al natural mezclado con mayonesa, mostaza de Dijon, apio, cebolleta y tomates maduros.
Qué vas a hacerEscurrirás el atún en conserva y lo mezclarás con mayonesa, mostaza, cebolleta, apio, zumo de limón y pimienta para hacer un relleno. Mientras tanto, untarás rebanadas de pan de masa madre con mantequilla, pondrás encima la mezcla de atún, tomate y cheddar rallado y las gratinarás a fuego fuerte hasta que el queso burbujee y se dore. Cuando se hayan enfriado un poco, juntarás las tostadas apretando y las cortarás en diagonal para servir.
