Una ensalada sencilla y rica en proteína a base de atún escurrido y desmenuzado, ligado con mayonesa, mostaza de Dijon y zumo de limón. Los pepinillos y el apio picados le dan un toque crujiente y suavemente ácido, la cebolla morada aporta mordida y el perejil liso lo aviva todo. Lo bastante contundente para servirla sola como comida ligera.
290g
0,5ud.
2ud.
4ud.
10g
3cda.
1cdta.
1cda.
0,25cdta.
0,25cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 290g | — | — | |
| 2 | | 0,5ud. | — | — | |
| 3 | | 2ud. | — | — | |
| 4 | | 4ud. | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 3cda. | — | — | |
| 7 | | 1cdta. | — | — | |
| 8 | | 1cda. | — | — | |
| 9 | | 0,25cdta. | — | — | |
| 10 | | 0,25cdta. | — | — |
Abre las 2 latas (290 g de atún escurrido en total) y escurre bien el atún en un colador, apretando ligeramente para quitar el exceso de líquido.
Atún al natural · 290 g
Desmenuza el atún con un tenedor, deshaciendo los trozos más grandes.
Quita la piel fina exterior de la media cebolla morada y deséchala.
Cebolla morada · 0,5 ud.
Corta la cebolla morada en dados finos, pequeños y regulares.
Añade la cebolla morada en dados finos al atún desmenuzado del bol.
Pon las ramas de apio en el colador para lavarlas.
Ramas de apio · 2 ud.Lava las ramas de apio bajo el grifo de agua fría.
Saca las ramas de apio lavadas del colador y ponlas sobre la tabla.
Corta las ramas de apio lavadas en trozos finos y regulares.
Añade el apio cortado a la cebolla morada en dados y el atún desmenuzado del bol.
Pica los pepinillos en trozos pequeños.
Pepinillos · 4 ud.Añade los pepinillos picados al bol con el apio, la cebolla morada y el atún.
Pica finas las hojas y los tallos tiernos del perejil.
Perejil liso · 10 gAñade la mayonesa al atún con las verduras.
Mayonesa · 3 cda.Añade la mostaza de Dijon al bol.
Mostaza de Dijon · 1 cdta.Añade el zumo de limón al atún con el aliño de mostaza.
Zumo de limón · 1 cda.Añade la sal a la base de la ensalada de atún.
Sal · 0,25 cdta.Añade la pimienta negra molida a la ensalada de atún sazonada.
Pimienta negra molida · 0,25 cdta.Remueve la ensalada de atún sazonada hasta que esté bien combinada.
Echa el perejil picado fino de la tabla al bol.
Incorpora el perejil picado fino a la ensalada de atún con movimientos envolventes hasta que quede repartido por igual.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 290 g | | Abre las 2 latas (290 g de atún escurrido en total) y escurre bien el atún en un colador, apretando ligeramente para quitar el exceso de líquido.⏱ 1 minResultadoAtún escurrido |
| 2 | Atún escurridopaso 1 | | Pasa el atún escurrido a un bol grande.⏱ 30 sResultadoAtún escurrido |
| 3 | — | | Desmenuza el atún con un tenedor, deshaciendo los trozos más grandes.⏱ 1 minResultadoAtún desmenuzado |
| 4 | 0,5 ud. | | Quita la piel fina exterior de la media cebolla morada y deséchala.⏱ 30 sResultadoCebolla morada pelada |
| 5 | Cebolla morada peladapaso 4 | | Corta la cebolla morada en dados finos, pequeños y regulares.⏱ 1 minResultadoCebolla en dados |
| 6 | Cebolla en dadospaso 5 | | Añade la cebolla morada en dados finos al atún desmenuzado del bol.⏱ 30 sResultadoCebolla en dados y atún desmenuzado |
| 7 | 2 ud. | | Pon las ramas de apio en el colador para lavarlas.⏱ 10 sResultadoRamas de apio |
| 8 | — | | Lava las ramas de apio bajo el grifo de agua fría.⏱ 30 sResultadoBastones de apio lavados |
| 9 | — | | Saca las ramas de apio lavadas del colador y ponlas sobre la tabla.⏱ 10 sResultadoBastones de apio lavados |
| 10 | — | | Corta las ramas de apio lavadas en trozos finos y regulares.⏱ 1 minResultadoApio en rodajas |
| 11 | Apio en rodajaspaso 10 | | Añade el apio cortado a la cebolla morada en dados y el atún desmenuzado del bol.⏱ 30 sResultadoApio en rodajas, cebolla en dados y atún desmenuzado |
| 12 | 4 ud. | | Pica los pepinillos en trozos pequeños.⏱ 1 minResultadoPepinillos picados |
| 13 | Pepinillos picadospaso 12 | | Añade los pepinillos picados al bol con el apio, la cebolla morada y el atún.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 14 | 10 g | | Pica finas las hojas y los tallos tiernos del perejil.⏱ 1 minResultadoPerejil picado finose usa en el paso 21 |
| 15 | 3 cda. | | Añade la mayonesa al atún con las verduras.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 16 | 1 cdta. | | Añade la mostaza de Dijon al bol.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 17 | 1 cda. | | Añade el zumo de limón al atún con el aliño de mostaza.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 18 | 0,25 cdta. | | Añade la sal a la base de la ensalada de atún.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 19 | 0,25 cdta. | | Añade la pimienta negra molida a la ensalada de atún sazonada.⏱ 30 sResultadoMezcla de apio en rodajas y cebolla en dados |
| 20 | — | | Remueve la ensalada de atún sazonada hasta que esté bien combinada.⏱ 1 minResultadoEnsalada de atún mezclada |
| 21 | Perejil picado finopaso 14 | | Echa el perejil picado fino de la tabla al bol.⏱ 10 sResultadoPerejil picado fino y ensalada de atún mezclada |
| 22 | — | | Incorpora el perejil picado fino a la ensalada de atún con movimientos envolventes hasta que quede repartido por igual.⏱ 30 sResultadoEnsalada de atún con perejil |
| Tiempo total | 14 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 317kcal | |
| 32g | |
| 18g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 615mg |
Una ensalada sencilla y rica en proteína a base de atún escurrido y desmenuzado, ligado con mayonesa, mostaza de Dijon y zumo de limón. Los pepinillos y el apio picados le dan un toque crujiente y suavemente ácido, la cebolla morada aporta mordida y el perejil liso lo aviva todo. Lo bastante contundente para servirla sola como comida ligera.
Qué vas a hacerEscurrirás y desmenuzarás el atún y añadirás cebolla morada en dados y apio en rodajas. Se liga con mayonesa, mostaza de Dijon y zumo de limón y se sazona.
