Yogur griego espeso colado mezclado con pepino rallado salado y bien escurrido, ajo, eneldo fresco, aceite de oliva y un poco de vinagre: una salsa refrescante para mojar. Guárdala en la nevera.
1ud.
0,5cdta.
300g
1ud.
10g
1cda.
1cdta.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1ud. | — | — | |
| 2 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1ud. | — | — | |
| 5 | | 10g | — | — | |
| 6 | | 1cda. | — | — | |
| 7 | | 1cdta. | — | — |
Ralla grueso el pepino (de unos 300 g) con el rallador, dejándolo caer en el colador.
Pepino · 1 ud.
Espolvorea la sal sobre el pepino rallado y mezcla.
Sal marina · 0,5 cdta.Pepino rallado · paso 1Deja escurrir el pepino.
Aprieta el pepino con las manos para sacarle el agua que quede.
Pon el yogur griego en el bol mediano.
Yogur griego · 300 g
Pela los dientes de ajo.
Diente de ajo · 1 ud.
Pica fino el eneldo.
Eneldo fresco · 10 gAñade el eneldo picado al yogur.
Añade el pepino escurrido al yogur.
Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla.
Aceite de oliva virgen extra · 1 cda.
Añade el vinagre a la mezcla.
Vinagre de vino blanco · 1 cdta.Remueve hasta que todo esté bien combinado.
Mete el bol en el frigorífico.
Enfríalo al menos media hora para que los sabores se asienten.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 ud. | | Ralla grueso el pepino (de unos 300 g) con el rallador, dejándolo caer en el colador.⏱ 1 min 30 sResultadoPepino rallado |
| 2 | 0,5 cdta. | | Espolvorea la sal sobre el pepino rallado y mezcla.⏱ 10 sResultadoPepino rallado con sal |
| Pepino ralladopaso 1 | |||
| 3 | Pepino rallado con salpaso 2 | | Deja escurrir el pepino.⏱ 10 minResultadoPepino rallado escurrido |
| 4 | Pepino rallado escurridopaso 3 | | Aprieta el pepino con las manos para sacarle el agua que quede.⏱ 30 sResultadoPepino rallado escurridose usa en el paso 11 |
| 5 | 300 g | | Pon el yogur griego en el bol mediano.⏱ 10 sResultadoYogur griego |
| 6 | 1 ud. | | Pela los dientes de ajo.⏱ 15 sResultadoDientes de ajo pelados |
| 7 | Dientes de ajo peladospaso 6 | | Pica fino el ajo pelado.⏱ 30 sResultadoAjo pelado picado |
| 8 | Ajo pelado picadopaso 7 | | Añade el ajo picado al yogur.⏱ 10 sResultadoYogur con ajo |
| 9 | 10 g | | Pica fino el eneldo.⏱ 30 sResultadoEneldo picado fino |
| 10 | Eneldo picado finopaso 9 | | Añade el eneldo picado al yogur.⏱ 10 sResultadoYogur con ajo y eneldo |
| 11 | Pepino rallado escurridopaso 4 | | Añade el pepino escurrido al yogur.⏱ 10 sResultadoYogur con pepino |
| 12 | 1 cda. | | Rocía el aceite de oliva sobre la mezcla.⏱ 10 sResultadoMezcla de tzatziki con aceite de oliva |
| 13 | 1 cdta. | | Añade el vinagre a la mezcla.⏱ 10 sResultadoTzatziki sin mezclar |
| 14 | — | | Remueve hasta que todo esté bien combinado.⏱ 30 sResultadoTzatziki |
| 15 | — | | Mete el bol en el frigorífico.⏱ 15 sResultadoTzatziki |
| 16 | — | | Enfríalo al menos media hora para que los sabores se asienten.⏱ 30 minResultadoTzatziki frío |
| Tiempo total | 45 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 89kcal | |
| 8g | |
| 4g | |
| 0,7g | |
| 6g | |
| 4g | |
| 0,5g | |
| 351mg |
Yogur griego espeso colado mezclado con pepino rallado salado y bien escurrido, ajo, eneldo fresco, aceite de oliva y un poco de vinagre: una salsa refrescante para mojar. Guárdala en la nevera.
Qué vas a hacerEmpezarás salando y escurriendo el pepino rallado y luego le sacarás el agua que quede con las manos antes de incorporarlo al yogur junto con ajo picado, eneldo picado, aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Después la mezcla va a la nevera al menos media hora (la única espera real) para que los sabores se asienten antes de pasarla con una cuchara a un cuenco de servir.
