Fideos de huevo salteados con ajo, zanahoria, pak choi y brotes de soja en salsa de soja.
1 500ml
200g
1cdta.
2cda.
1cdta.
0,5cdta.
1ud.
2ud.
2dientes
1cda.
100g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 2cda. | — | — | |
| 5 | | 1cdta. | — | — | |
| 6 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 7 | | 1ud. | — | — | |
| 8 | | 2ud. | — | — | |
| 9 | | 2dientes | — | — | |
| 10 | | 1cda. | — | — | |
| 11 | | 100g | — | — |
Vierte el agua en el cazo mediano.
Agua · 1 500 ml
Lleva a ebullición.
Añade los fideos.
Fideos de huevo · 200 gCuécelos unos 4 minutos, separándolos con las pinzas, hasta que estén justo tiernos.
Mézclalos con el aceite de sésamo para que no se peguen.
Aceite de sésamo · 1 cdta.
Vierte la salsa de soja clara en la jarra.
Salsa de soja clara · 2 cda.
Añade la salsa de soja oscura.
Salsa de soja oscura · 1 cdta.Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
Azúcar · 0,5 cdta.
Pon la zanahoria sobre la tabla.
Zanahorias · 1 ud.
Córtala en bastoncitos finos.
Pon el pak choi sobre la tabla.
Pak choi · 2 ud.Pon los dientes de ajo sobre la tabla de cortar.
Ajo · 2 dientesAplasta ligeramente cada diente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.
Vierte el aceite en el wok.
Aceite de girasol · 1 cda.
Ponlo a fuego fuerte, añade el ajo y saltéalo 30 segundos.
Añade la zanahoria y el pak choi y saltéalos unos 2 minutos, hasta que las hojas se ablanden.
Añade los brotes de soja.
Brotes de soja verde (mungo) · 100 gVierte la salsa y saltea unos 2 minutos, hasta que los fideos tengan un color uniforme y estén calientes.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Vierte el agua en el cazo mediano.⏱ 15 sResultadoAgua |
| 2 | — | | Lleva a ebullición.⏱ 7 minResultadoAgua hirviendo |
| 3 | 200 g | | Añade los fideos.⏱ 10 sResultadoFideos para cocer |
| 4 | — | | Cuécelos unos 4 minutos, separándolos con las pinzas, hasta que estén justo tiernos.⏱ 4 minResultadoFideos cocidos |
| 5 | Fideos cocidospaso 4 | | Escúrrelos en el escurridor.⏱ 15 sResultadoFideos escurridos |
| 6 | 1 cdta. | | Mézclalos con el aceite de sésamo para que no se peguen.⏱ 20 sResultadoFideos con aceitese usa en el paso 25 |
| 7 | 2 cda. | | Vierte la salsa de soja clara en la jarra.⏱ 10 sResultadoSalsa de soja clara |
| 8 | 1 cdta. | | Añade la salsa de soja oscura.⏱ 5 sResultadoSalsas de soja |
| 9 | 0,5 cdta. | | Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.⏱ 20 sResultadoSalsa lo meinse usa en el paso 26 |
| 10 | 1 ud. | | Pon la zanahoria sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoZanahorias |
| 11 | Zanahoriaspaso 10 |  | Pela la zanahoria.⏱ 30 sResultadoZanahorias peladas |
| 12 | Zanahorias peladaspaso 11 | | Córtala en bastoncitos finos.⏱ 1 min 30 sResultadoZanahorias en juliana |
| 13 | Zanahorias en julianapaso 12 |  | Ponlas en el bol.⏱ 10 sResultadoZanahorias en juliana |
| 14 | 2 ud. | | Pon el pak choi sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoPak choi |
| 15 | Pak choipaso 14 | | Corta cada uno en cuartos a lo largo.⏱ 40 sResultadoPak choi en cuartos |
| 16 | Pak choi en cuartospaso 15 | | Añádelos al bol.⏱ 10 sResultadoZanahoria y pak choise usa en el paso 23 |
| 17 | 2 dientes | | Pon los dientes de ajo sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoAjo |
| 18 | Ajopaso 17 | | Aplasta ligeramente cada diente con la parte plana del cuchillo y quítale la piel.⏱ 40 sResultadoDientes de ajo pelados |
| 19 | Dientes de ajo peladospaso 18 | | Pica todo finamente.⏱ 40 sResultadoAjo picado fino |
| 20 | Ajo picado finopaso 19 |  | Ponlos en el bol pequeño.⏱ 10 sResultadoAjo picado finose usa en el paso 22 |
| 21 | 1 cda. | | Vierte el aceite en el wok.⏱ 10 sResultadoAceite de girasol |
| 22 | Ajo picado finopaso 20 | | Ponlo a fuego fuerte, añade el ajo y saltéalo 30 segundos.⏱ 30 sResultadoAjo chisporroteando |
| 23 | Zanahoria y pak choipaso 16 | | Añade la zanahoria y el pak choi y saltéalos unos 2 minutos, hasta que las hojas se ablanden.⏱ 2 minResultadoVerduras salteadas |
| 24 | 100 g | | Añade los brotes de soja.⏱ 10 sResultadoVerduras y brotes de soja |
| 25 | Fideos con aceitepaso 6 | | Añade los fideos.⏱ 20 sResultadoFideos y verduras |
| 26 | Salsa lo meinpaso 9 | | Vierte la salsa y saltea unos 2 minutos, hasta que los fideos tengan un color uniforme y estén calientes.⏱ 2 minResultadoLo mein de verduras |
| Tiempo total | 19 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 516kcal | |
| 18g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 81g | |
| 6g | |
| 5g | |
| 1 326mg |
Fideos de huevo salteados con ajo, zanahoria, pak choi y brotes de soja en salsa de soja.
Qué vas a hacerCocerás fideos de huevo, harás una mezcla de salsa de soja y luego saltearás ajo, zanahoria, pak choi y brotes de soja y mezclarás los fideos con la salsa.
