Una sopa con tropezones de zanahoria, apio, patata y cebolla cocida a fuego lento en caldo con tomate en conserva y tomillo, terminada con guisantes y perejil.
unos 200 g2ud.
2ud.
300g
1ud.
25g
1 lata, con su jugo400g
1 200ml
0,5cdta.
100g
1cdta.
1pizca
10g| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2ud. | unos 200 g | — | |
| 2 | | 2ud. | — | — | |
| 3 | | 300g | — | — | |
| 4 | | 1ud. | — | — | |
| 5 | | 25g | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 lata, con su jugo | — | |
| 7 | | 1 200ml | — | — | |
| 8 | | 0,5cdta. | — | — | |
| 9 | | 100g | — | — | |
| 10 | | 1cdta. | — | — | |
| 11 | | 1pizca | — | — | |
| 12 | | 10g | — | — |
Pon las zanahorias sobre la tabla de cortar.
Zanahorias · 2 ud.
Pon el apio sobre la tabla.
Ramas de apio · 2 ud.Corta los extremos y córtala en dados de 1 cm.
Pon las patatas sobre la tabla.
Patatas harinosas · 300 gPon la cebolla sobre la tabla de cortar.
Cebolla blanca · 1 ud.Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.
Pon la mantequilla en el cazo grande.
Mantequilla sin sal · 25 g
Derrítela a fuego medio-bajo.
Pon la cebolla en el cazo grande.
Cocina unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna pero sin color.
Añade la zanahoria, el apio y la patata y remueve 1 minuto.
Añade el tomate en conserva con su jugo.
Tomate troceado en conserva · 400 gVierte el caldo.
Caldo de verduras · 1 200 mlAñade el tomillo.
Tomillo seco · 0,5 cdta.Lleva a ebullición.
Cuece a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y un cuchillo entre en la patata.
Echa los guisantes.
Guisantes congelados · 100 gCuece a fuego lento 3 minutos más.
Añade la sal.
Sal · 1 cdta.Añade una pizca de pimienta y remueve.
Pimienta negra molida · 1 pizcaPon el perejil sobre la tabla.
Perejil liso · 10 g| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 ud. | | Pon las zanahorias sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoZanahorias |
| 2 | Zanahoriaspaso 1 |  | Pela las zanahorias.⏱ 1 minResultadoZanahorias peladas |
| 3 | Zanahorias peladaspaso 2 | | Córtalas en dados de 1 cm.⏱ 2 minResultadoZanahorias en dados |
| 4 | Zanahorias en dadospaso 3 |  | Ponlas en el bol.⏱ 10 sResultadoZanahorias en dados |
| 5 | 2 ud. | | Pon el apio sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoRamas de apio |
| 6 | Ramas de apiopaso 5 | | Corta los extremos y córtala en dados de 1 cm.⏱ 1 min 30 sResultadoApio en dados |
| 7 | Apio en dadospaso 6 | | Añádelo al bol.⏱ 5 sResultadoZanahoria y apio |
| 8 | 300 g | | Pon las patatas sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoPatatas harinosas |
| 9 | Patatas harinosaspaso 8 | | Pela las patatas harinosas.⏱ 1 min 15 sResultadoPatatas peladas |
| 10 | Patatas peladaspaso 9 | | Córtalas en dados de 1,5 cm.⏱ 2 minResultadoPatatas en dados |
| 11 | Patatas en dadospaso 10 | | Añádelas al bol.⏱ 5 sResultadoVerduras de la sopa preparadasse usa en el paso 19 |
| 12 | 1 ud. | | Pon la cebolla sobre la tabla de cortar.⏱ 5 sResultadoCebolla blanca |
| 13 | Cebolla blancapaso 12 | | Pártela por la mitad a través de la raíz y quítale la piel.⏱ 30 sResultadoCebolla blanca partida por la mitad |
| 14 | Cebolla blanca partida por la mitadpaso 13 | | Pica finamente.⏱ 1 min 30 sResultadoCebolla picadase usa en el paso 17 |
| 15 | 25 g | | Pon la mantequilla en el cazo grande.⏱ 5 sResultadoMantequilla sin sal |
| 16 | — | | Derrítela a fuego medio-bajo.⏱ 1 minResultadoMantequilla derretida |
| 17 | Cebolla picadapaso 14 | | Pon la cebolla en el cazo grande.⏱ 5 sResultadoCebolla en mantequilla |
| 18 | — | | Cocina unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna pero sin color.⏱ 8 minResultadoCebolla pochada |
| 19 | Verduras de la sopa preparadaspaso 11 | | Añade la zanahoria, el apio y la patata y remueve 1 minuto.⏱ 1 minResultadoCebolla y verduras |
| 20 | 400 g | | Añade el tomate en conserva con su jugo.⏱ 10 sResultadoVerduras y tomates |
| 21 | 1 200 ml | | Vierte el caldo.⏱ 15 sResultadoBase de sopa de verduras |
| 22 | 0,5 cdta. | | Añade el tomillo.⏱ 5 sResultadoBase de sopa con tomillo |
| 23 | — | | Lleva a ebullición.⏱ 6 minResultadoSopa de verduras hirviendo |
| 24 | — | | Cuece a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y un cuchillo entre en la patata.⏱ 20 minResultadoSopa de verduras cocida a fuego lento |
| 25 | 100 g | | Echa los guisantes.⏱ 10 sResultadoSopa de verduras con guisantes |
| 26 | — | | Cuece a fuego lento 3 minutos más.⏱ 3 minResultadoSopa de verduras caliente |
| 27 | 1 cdta. | | Añade la sal.⏱ 5 sResultadoSopa de verduras con sal |
| 28 | 1 pizca | | Añade una pizca de pimienta y remueve.⏱ 15 sResultadoSopa de verduras sazonadase usa en el paso 31 |
| 29 | 10 g | | Pon el perejil sobre la tabla.⏱ 5 sResultadoPerejil liso |
| 30 | Perejil lisopaso 29 | | Pícalo en trozos grandes.⏱ 30 sResultadoPerejil troceadose usa en el paso 32 |
| Tiempo total | 45 min | ||
| Nutriente | por ración |
|---|---|
| 215kcal | |
| 7g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 40g | |
| 9g | |
| 7g | |
| 3 183mg |
Una sopa con tropezones de zanahoria, apio, patata y cebolla cocida a fuego lento en caldo con tomate en conserva y tomillo, terminada con guisantes y perejil.
Qué vas a hacerCortarás en dados zanahoria, apio y patata, los cocinarás con cebolla pochada, los cocerás a fuego lento con tomate en conserva, caldo y tomillo, y luego añadirás guisantes y terminarás con perejil.
