Una mezcla de Oriente Medio de tomillo y orégano secos, zumaque ácido, semillas de sésamo tostadas y sal marina, para pan plano, labneh y huevos.
2cda.
2cda.
1cdta.
1cda.| # | Producto | Cantidad | Notas | Estado | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2cda. | — | — | |
| 2 | | 2cda. | — | — | |
| 3 | | 1cdta. | — | — | |
| 4 | | 1cda. | — | — | |
| 5 | 0,5cdta. | — | — |
Pon las semillas de sésamo en la sartén en seco.
Semillas de sésamo · 2 cda.
Tuesta a fuego medio de 2 a 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén doradas.
Pásalas al plato para que se enfríen.
Pon el tomillo seco en el bol pequeño.
Tomillo seco · 2 cda.
Añade el orégano.
Orégano seco · 1 cdta.Frota las hierbas entre los dedos para romperlas un poco.
Añade el zumaque.
Zumaque · 1 cda.Añade la sal marina.
Añade las semillas de sésamo frías y mézclalo todo.
Pásalo con una cuchara a un cuenco pequeño y sírvelo con aceite de oliva y pan plano caliente para mojar, o espolvoréalo sobre labneh, huevos o verduras asadas. Guarda el resto en un recipiente cerrado hasta 3 meses.
| # | Producto | Utensilio | Acción |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 cda. | | Pon las semillas de sésamo en la sartén en seco.⏱ 5 sResultadoSemillas de sésamo |
| 2 | — | | Tuesta a fuego medio de 2 a 3 minutos, removiendo a menudo, hasta que estén doradas.⏱ 2 min 30 sResultadoSemillas de sésamo tostadas |
| 3 | Semillas de sésamo tostadaspaso 2 | | Pásalas al plato para que se enfríen.⏱ 10 sResultadoSemillas de sésamo tostadasse usa en el paso 9 |
| 4 | 2 cda. | | Pon el tomillo seco en el bol pequeño.⏱ 5 sResultadoTomillo seco |
| 5 | 1 cdta. | | Añade el orégano.⏱ 5 sResultadoTomillo y orégano |
| 6 | — | | Frota las hierbas entre los dedos para romperlas un poco.⏱ 40 sResultadoHierbas machacadas |
| 7 | 1 cda. | | Añade el zumaque.⏱ 5 sResultadoHierbas y zumaque |
| 8 | 0,5 cdta. | | Añade la sal marina.⏱ 5 sResultadoHierbas con sal y zumaque |
| 9 | Semillas de sésamo tostadaspaso 3 | | Añade las semillas de sésamo frías y mézclalo todo.⏱ 20 sResultadoZa'atar mezclado |
| 10 | Za'atar mezcladopaso 9 | | Pásalo con una cuchara a un cuenco pequeño y sírvelo con aceite de oliva y pan plano caliente para mojar, o espolvoréalo sobre labneh, huevos o verduras asadas. Guarda el resto en un recipiente cerrado hasta 3 meses.⏱ 10 sResultadoZa'atar |
| Tiempo total | 3 min 45 s | ||
No se sirve sola: se usa en otros platos o para acompañarlos. Guárdala hasta que la necesites.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| 284kcal | |
| 9g | |
| 18g | |
| 4g | |
| 28g | |
| 2g | |
| 16g | |
| 2 620mg |
Una mezcla de Oriente Medio de tomillo y orégano secos, zumaque ácido, semillas de sésamo tostadas y sal marina, para pan plano, labneh y huevos.
Qué vas a hacerTostarás las semillas de sésamo, machacarás ligeramente el tomillo y el orégano secos y luego los mezclarás con el zumaque, la sal marina y las semillas de sésamo.
