Chou rouge, carotte, oignons nouveaux et coriandre mélangés dans une sauce soja, vinaigre de riz, sésame et citron vert, parsemés de graines de sésame.
environ un quart de tête250g
environ 200 g2pièces
3pièces
10g
2c. à s.
1c. à s.
1c. à s.
1c. à c.
½pièce
1c. à s.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | environ un quart de tête | — | |
| 2 | | 2pièces | environ 200 g | — | |
| 3 | | 3pièces | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 2c. à s. | — | — | |
| 6 | | 1c. à s. | — | — | |
| 7 | | 1c. à s. | — | — | |
| 8 | | 1c. à c. | — | — | |
| 9 | | ½pièce | — | — | |
| 10 | | 1c. à s. | — | — |
Posez le chou sur la planche à découper.
Chou rouge · 250 g
Retirez le trognon et émincez le chou en très fines lanières.
Mettez le chou dans le grand saladier.
Posez les carottes sur la planche.
Carottes · 2 piècesRâpez-les grossièrement dans le saladier.
Posez les oignons nouveaux sur la planche.
Oignons nouveaux · 3 piècesParez-les et émincez-les finement en biais.
Ajoutez dans le saladier.
Posez la coriandre sur la planche.
Coriandre fraîche · 10 gHachez grossièrement.
Ajoutez dans le saladier.
Versez le vinaigre de riz dans le petit bol.
Vinaigre de riz · 2 c. à s.
Ajoutez la sauce soja.
Sauce soja · 1 c. à s.
Ajoutez l'huile de sésame.
Huile de sésame · 1 c. à s.Ajoutez le miel.
Miel · 1 c. à c.Posez la moitié de citron vert sur la planche.
Citron vert · ½ piècePressez le jus dans le bol et fouettez jusqu'à ce que le miel soit dissous.
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien à la pince.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Posez le chou sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatChou rouge |
| 2 | Chou rougeétape 1 | | Retirez le trognon et émincez le chou en très fines lanières.⏱ 2 min 30 sRésultatChou rouge émincé |
| 3 | Chou rouge émincéétape 2 | | Mettez le chou dans le grand saladier.⏱ 10 sRésultatChou rouge émincé |
| 4 | 2 pièces | | Posez les carottes sur la planche.⏱ 5 sRésultatCarottes |
| 5 | Carottesétape 4 |  | Épluchez les carottes.⏱ 1 minRésultatCarottes épluchées |
| 6 | Carottes épluchéesétape 5 | | Râpez-les grossièrement dans le saladier.⏱ 1 min 30 sRésultatCarottes râpées |
| 7 | 3 pièces | | Posez les oignons nouveaux sur la planche.⏱ 5 sRésultatOignons nouveaux |
| 8 | Oignons nouveauxétape 7 | | Parez-les et émincez-les finement en biais.⏱ 40 sRésultatOignons nouveaux émincés |
| 9 | Oignons nouveaux émincésétape 8 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatLégumes pour salade de chou |
| 10 | 10 g | | Posez la coriandre sur la planche.⏱ 5 sRésultatCoriandre fraîche |
| 11 | Coriandre fraîcheétape 10 | | Hachez grossièrement.⏱ 30 sRésultatCoriandre grossièrement hachée |
| 12 | Coriandre grossièrement hachéeétape 11 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatSalade de chou à la coriandre |
| 13 | 2 c. à s. | | Versez le vinaigre de riz dans le petit bol.⏱ 5 sRésultatVinaigre de riz |
| 14 | 1 c. à s. | | Ajoutez la sauce soja.⏱ 5 sRésultatVinaigre et soja |
| 15 | 1 c. à s. | | Ajoutez l'huile de sésame.⏱ 5 sRésultatVinaigre, soja et huile de sésame |
| 16 | 1 c. à c. | | Ajoutez le miel.⏱ 5 sRésultatSauce pour salade de chou sucrée |
| 17 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron vert sur la planche.⏱ 5 sRésultatCitron vert |
| 18 | Citron vertétape 17 | | Pressez le jus dans le bol et fouettez jusqu'à ce que le miel soit dissous.⏱ 40 sRésultatSauce pour salade de chou |
| 19 | Sauce pour salade de chouétape 18 | | Versez la sauce sur la salade et mélangez bien à la pince.⏱ 30 sRésultatSalade de chou assaisonnée |
| Temps total | 8 min 45 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 89kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 0,7g | |
| 11g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 296mg |
Chou rouge, carotte, oignons nouveaux et coriandre mélangés dans une sauce soja, vinaigre de riz, sésame et citron vert, parsemés de graines de sésame.
Ce que vous allez faireVous allez émincer le chou rouge, râper la carotte, émincer les oignons nouveaux et hacher la coriandre, puis les mélanger dans une sauce soja, vinaigre de riz, sésame et citron vert, et finir avec des graines de sésame.
