Œufs cuits au four dans des ramequins beurrés avec de la crème entière jusqu'à ce que les blancs prennent et que les jaunes restent tendres, parsemés de ciboulette.
ramolli, pour graisser10g
4c. à s.
gros, sortis du réfrigérateur4pièces
1pincée
1pincée
5g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 10g | ramolli, pour graisser | — | |
| 2 | | 4c. à s. | — | — | |
| 3 | | 4pièces | gros, sortis du réfrigérateur | — | |
| 4 | | 1pincée | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — | |
| 6 | | 5g | — | — |
Allumez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante).
Badigeonnez l'intérieur de 4 ramequins (environ 150 ml chacun) avec le beurre ramolli.
Beurre doux · 10 g
Posez les ramequins sur la plaque de cuisson.
Versez 1 cuillerée à soupe de crème dans chaque ramequin.
Crème entière liquide · 4 c. à s.
Cassez un œuf dans chaque ramequin.
Œuf · 4 piècesAjoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeAjoutez une pincée de poivre.
Poivre noir moulu · 1 pincéeAvec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites cuire environ 13 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient entièrement pris et que les jaunes tremblent encore ; pour des jaunes fermes, prolongez de quelques minutes. Si vous servez une femme enceinte, un très jeune enfant ou une personne âgée, utilisez des œufs pasteurisés ou faites cuire les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Posez la ciboulette sur la planche à découper.
Ciboulette · 5 g
Parsemez la ciboulette sur les œufs.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 10 g | | Badigeonnez l'intérieur de 4 ramequins (environ 150 ml chacun) avec le beurre ramolli.⏱ 40 sRésultatRamequins badigeonnés de beurre |
| 3 | Ramequins badigeonnés de beurreétape 2 | | Posez les ramequins sur la plaque de cuisson.⏱ 10 sRésultatRamequins badigeonnés de beurre |
| 4 | 4 c. à s. | | Versez 1 cuillerée à soupe de crème dans chaque ramequin.⏱ 20 sRésultatRamequins avec la crème |
| 5 | 4 pièces | | Cassez un œuf dans chaque ramequin.⏱ 40 sRésultatŒufs dans la crème |
| 6 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatŒufs salés dans la crème |
| 7 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre.⏱ 5 sRésultatŒufs assaisonnés dans la crème |
| 8 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatŒufs assaisonnés dans la crème |
| 9 | — | | Faites cuire environ 13 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient entièrement pris et que les jaunes tremblent encore ; pour des jaunes fermes, prolongez de quelques minutes. Si vous servez une femme enceinte, un très jeune enfant ou une personne âgée, utilisez des œufs pasteurisés ou faites cuire les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient fermes.⏱ 13 minRésultatŒufs cocotte |
| 10 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatŒufs cocotte |
| 11 | 5 g | | Posez la ciboulette sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCiboulette |
| 12 | Cibouletteétape 11 |  | Hachez finement.⏱ 30 sRésultatCiboulette ciselée |
| 13 | Ciboulette ciseléeétape 12 | | Parsemez la ciboulette sur les œufs.⏱ 10 sRésultatŒufs cocotte à la ciboulette |
| Temps total | 17 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 314kcal | |
| 13g | |
| 24g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0,1g | |
| 221mg |
Œufs cuits au four dans des ramequins beurrés avec de la crème entière jusqu'à ce que les blancs prennent et que les jaunes restent tendres, parsemés de ciboulette.
Ce que vous allez faireVous allez beurrer des ramequins, y verser de la crème, casser un œuf dans chacun, assaisonner et cuire jusqu'à ce que les blancs prennent, puis parsemer de ciboulette.
