Pommes de terre farineuses frottées d'huile et de sel en flocons, cuites au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et le cœur moelleux, puis ouvertes avec du beurre.
4 grosses pommes de terre à cuire au four, environ 250 g chacune1 000g
1c. à s.
40g
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | 4 grosses pommes de terre à cuire au four, environ 250 g chacune | — | |
| 2 | | 1c. à s. | — | — | |
| 3 | 1c. à c. | — | — | ||
| 4 | | 40g | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — |
Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
Mettez les pommes de terre dans la passoire.
Pommes de terre farineuses · 1 000 g
Brossez-les sous l'eau froide courante.
Posez-les sur la planche à découper et séchez-les en les tapotant avec le torchon.
Piquez chaque pomme de terre 4 ou 5 fois à la fourchette.
Posez-les sur la plaque de cuisson.
Arrosez d'huile et frottez-en toute la peau avec les mains.
Huile d'olive vierge extra · 1 c. à s.Parsemez de sel en flocons.
Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites cuire environ 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et qu'un couteau s'enfonce facilement au centre.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Posez chaque pomme de terre sur une assiette avec les gants de cuisine et incisez une croix profonde sur le dessus.
Pressez les côtés pour les ouvrir et mettez une noix de beurre dans chacune.
Beurre doux · 40 gDonnez un tour de moulin à poivre et servez tout de suite.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | 1 000 g | | Mettez les pommes de terre dans la passoire.⏱ 10 sRésultatPommes de terre farineuses |
| 3 | — | | Brossez-les sous l'eau froide courante.⏱ 1 min 30 sRésultatPommes de terre brossées |
| 4 | — | | Posez-les sur la planche à découper et séchez-les en les tapotant avec le torchon.⏱ 30 sRésultatPommes de terre brossées |
| 5 | — | | Piquez chaque pomme de terre 4 ou 5 fois à la fourchette.⏱ 40 sRésultatPommes de terre piquées |
| 6 | Pommes de terre piquéesétape 5 | | Posez-les sur la plaque de cuisson.⏱ 10 sRésultatPommes de terre piquées |
| 7 | 1 c. à s. | | Arrosez d'huile et frottez-en toute la peau avec les mains.⏱ 40 sRésultatPommes de terre huilées |
| 8 | 1 c. à c. | | Parsemez de sel en flocons.⏱ 10 sRésultatPommes de terre salées |
| 9 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatPommes de terre salées |
| 10 | — | | Faites cuire environ 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et qu'un couteau s'enfonce facilement au centre.⏱ 1 h 15 minRésultatPommes de terre au four |
| 11 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatPommes de terre au four |
| 12 | Pommes de terre au fourétape 11 | | Posez chaque pomme de terre sur une assiette avec les gants de cuisine et incisez une croix profonde sur le dessus.⏱ 40 sRésultatPommes de terre au four fendues |
| 13 | 40 g | | Pressez les côtés pour les ouvrir et mettez une noix de beurre dans chacune.⏱ 20 sRésultatPommes de terre au four beurrées |
| 14 | 1 pincée | | Donnez un tour de moulin à poivre et servez tout de suite.⏱ 5 sRésultatPommes de terre au four |
| Temps total | 1 h 22 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 294kcal | |
| 5g | |
| 12g | |
| 6g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 598mg |
Pommes de terre farineuses frottées d'huile et de sel en flocons, cuites au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et le cœur moelleux, puis ouvertes avec du beurre.
Ce que vous allez faireVous allez brosser et piquer les pommes de terre, les frotter d'huile et de sel en flocons, les cuire environ 1 heure 15 minutes, puis les ouvrir et ajouter beurre et poivre.
