Riz basmati rincé cuit par absorption dans l'eau salée, puis reposé et égrainé pour que chaque grain soit séparé.
300g
450ml
0,5c. à c.| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0,5c. à c. | — | — |
Versez le riz dans la passoire fine.
Riz basmati · 300 g
Rincez sous l'eau froide courante, en remuant à la main, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
Versez l'eau dans la casserole moyenne.
Eau · 450 ml
Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Portez à ébullition.
Baissez le feu au minimum et posez le couvercle.
Faites cuire 12 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Retirez du feu et laissez reposer, toujours couvert, 5 minutes.
Retirez le couvercle et égrainez délicatement le riz à la fourchette.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Versez le riz dans la passoire fine.⏱ 10 sRésultatRiz basmati |
| 2 | Riz basmatiétape 1 | | Rincez sous l'eau froide courante, en remuant à la main, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.⏱ 1 minRésultatRiz basmati rincé |
| 3 | Riz basmati rincéétape 2 | | Laissez égoutter 5 minutes.⏱ 5 minRésultatRiz rincé égouttéutilisé à l’étape 6 |
| 4 | 450 ml | | Versez l'eau dans la casserole moyenne.⏱ 10 sRésultatEau |
| 5 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatEau salée |
| 6 | Riz rincé égouttéétape 3 | | Ajoutez le riz.⏱ 10 sRésultatRiz dans l'eau salée |
| 7 | — | | Portez à ébullition.⏱ 3 minRésultatRiz en ébullition |
| 8 | — | | Baissez le feu au minimum et posez le couvercle.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Faites cuire 12 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.⏱ 12 minRésultatRiz mijoté |
| 10 | — | | Retirez du feu et laissez reposer, toujours couvert, 5 minutes.⏱ 5 minRésultatRiz reposé |
| 11 | — | | Retirez le couvercle et égrainez délicatement le riz à la fourchette.⏱ 30 sRésultatRiz basmati cuit |
| Temps total | 28 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 98kcal | |
| 2g | |
| 0,2g | |
| 0,1g | |
| 21g | |
| 0,2g | |
| 0,3g | |
| 297mg |
Riz basmati rincé cuit par absorption dans l'eau salée, puis reposé et égrainé pour que chaque grain soit séparé.
Ce que vous allez faireVous allez rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, le cuire à couvert dans l'eau salée jusqu'à absorption, le laisser reposer 5 minutes et l'égrainer à la fourchette.
