Carrés moelleux au sucre roux et à la vanille, cuits en plaque et parsemés de chocolat blanc.
125g
200g
2pièces
1c. à c.
175g
0,5c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 200g | — | — | |
| 3 | | 2pièces | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 175g | — | — | |
| 6 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 7 | | 1pincée | — | — | |
| 8 | 100g | — | — |
Allumez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante).
Chemisez de papier cuisson un moule carré de 20 cm.
Mettez le beurre dans la petite casserole.
Beurre doux · 125 g
Faites fondre à feu doux.
Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que ce soit lisse.
Cassonade blonde · 200 g
Cassez les œufs dans le saladier et fouettez jusqu'à ce que ce soit brillant.
Œuf · 2 piècesAjoutez la vanille.
Extrait de vanille · 1 c. à c.Ajoutez la farine.
Farine de blé · 175 gAjoutez la levure chimique.
Levure chimique · 0,5 c. à c.Ajoutez une pincée de sel et incorporez le tout à la maryse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine visible.
Sel · 1 pincée
Posez le chocolat blanc sur la planche à découper.
Hachez en petits morceaux.
Incorporez à la pâte.
Raclez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
Avec des gants de cuisine, mettez le moule au four.
Faites cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et tout juste pris, avec un léger tremblement au centre.
Avec des gants de cuisine, sortez le moule.
Laissez refroidir complètement dans le moule, environ 1 heure.
Sortez le tout en tenant le papier et posez-le sur la planche.
Coupez en 16 carrés.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 180 °C (160 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Chemisez de papier cuisson un moule carré de 20 cm.⏱ 1 min |
| 3 | 125 g | | Mettez le beurre dans la petite casserole.⏱ 10 sRésultatBeurre pesé |
| 4 | — | | Faites fondre à feu doux.⏱ 2 minRésultatBeurre fondu |
| 5 | Beurre fonduétape 4 | | Versez dans le grand saladier.⏱ 20 sRésultatBeurre à incorporer |
| 6 | 200 g | | Ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 1 minRésultatBeurre et sucre |
| 7 | 2 pièces | | Cassez les œufs dans le saladier et fouettez jusqu'à ce que ce soit brillant.⏱ 1 minRésultatBase de blondie |
| 8 | 1 c. à c. | | Ajoutez la vanille.⏱ 5 sRésultatBase de blondie à la vanille |
| 9 | 175 g | | Ajoutez la farine.⏱ 10 sRésultatBase de blondie et farine |
| 10 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez la levure chimique.⏱ 5 sRésultatBase de blondie, farine et poudre levante |
| 11 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel et incorporez le tout à la maryse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine visible.⏱ 1 minRésultatPâte à blondie |
| 12 | 100 g | | Posez le chocolat blanc sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatChocolat de couverture blanc |
| 13 | Chocolat de couverture blancétape 12 | | Hachez en petits morceaux.⏱ 1 minRésultatChocolat blanc haché |
| 14 | Chocolat blanc hachéétape 13 | | Incorporez à la pâte.⏱ 20 sRésultatPâte à blondie au chocolat |
| 15 | Pâte à blondie au chocolatétape 14 | | Raclez la pâte dans le moule et lissez le dessus.⏱ 40 sRésultatPâte à blondie au chocolat |
| 16 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez le moule au four.⏱ 10 sRésultatPâte à blondie à cuire |
| 17 | — | | Faites cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et tout juste pris, avec un léger tremblement au centre.⏱ 25 minRésultatBlondies cuits |
| 18 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez le moule.⏱ 10 sRésultatBlondies cuits |
| 19 | — | | Laissez refroidir complètement dans le moule, environ 1 heure.⏱ 1 hRésultatBlondies refroidis |
| 20 | — | | Sortez le tout en tenant le papier et posez-le sur la planche.⏱ 20 sRésultatBlondies refroidis |
| 21 | — | | Coupez en 16 carrés.⏱ 1 min 30 sRésultatCarrés de blondie |
| Temps total | 1 h 37 min | ||
Une fournée à manger portion par portion : environ 16 portions. Servez ce que vous voulez maintenant et conservez le reste.
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 186kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 24g | |
| 16g | |
| 0,3g | |
| 44mg |
Carrés moelleux au sucre roux et à la vanille, cuits en plaque et parsemés de chocolat blanc.
Ce que vous allez faireVous allez faire fondre le beurre, y fouetter le sucre roux et les œufs, incorporer la farine et le chocolat blanc haché, puis cuire dans un moule carré jusqu'à ce que ce soit tout juste pris, et couper en carrés.
