Bouquets de brocoli crus avec du bacon croustillant, de l'oignon rouge, des canneberges et des graines de tournesol dans une sauce à la mayonnaise sucrée et acidulée.
4tranches
4c. à s.
1c. à s.
1c. à c.
1pincée
1pincée
environ 350 g1pièce
½pièce
40g
30g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4tranches | — | — | |
| 2 | | 4c. à s. | — | — | |
| 3 | | 1c. à s. | — | — | |
| 4 | | 1c. à c. | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — | |
| 6 | | 1pincée | — | — | |
| 7 | | 1pièce | environ 350 g | — | |
| 8 | | ½pièce | — | — | |
| 9 | | 40g | — | — | |
| 10 | | 30g | — | — |
Posez le bacon dans la poêle froide.
Poitrine fumée · 4 tranches
Faites griller à feu moyen environ 8 minutes, en retournant une fois à la pince, jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Posez sur une assiette garnie de papier absorbant pour égoutter et refroidir.
Pendant ce temps, mettez la mayonnaise dans le grand saladier.
Mayonnaise · 4 c. à s.
Ajoutez le vinaigre.
Vinaigre de cidre · 1 c. à s.Ajoutez le miel.
Miel · 1 c. à c.Ajoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeAjoutez une pincée de poivre et remuez jusqu'à ce que ce soit lisse.
Poivre noir moulu · 1 pincée
Posez le brocoli sur la planche à découper.
Brocoli · 1 pièce
Coupez en petits bouquets d'environ 2 cm et émincez finement le pied.
Posez la demi-oignon sur la planche à découper.
Oignon rouge · ½ pièceAjoutez les canneberges.
Canneberges séchées · 40 gAjoutez les graines de tournesol.
Graines de tournesol · 30 gÉmiettez le bacon du bout des doigts au-dessus du saladier.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit enrobé.
Attendez 20 minutes, pour que le brocoli s'attendrisse un peu dans la sauce.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 tranches | | Posez le bacon dans la poêle froide.⏱ 15 sRésultatPoitrine fumée |
| 2 | — | | Faites griller à feu moyen environ 8 minutes, en retournant une fois à la pince, jusqu'à ce que ce soit croustillant.⏱ 8 minRésultatBacon croustillant |
| 3 | Bacon croustillantétape 2 | | Posez sur une assiette garnie de papier absorbant pour égoutter et refroidir.⏱ 15 sRésultatBacon croustillantutilisé à l’étape 18 |
| 4 | 4 c. à s. | | Pendant ce temps, mettez la mayonnaise dans le grand saladier.⏱ 10 sRésultatMayonnaise |
| 5 | 1 c. à s. | | Ajoutez le vinaigre.⏱ 5 sRésultatMayonnaise et vinaigre |
| 6 | 1 c. à c. | | Ajoutez le miel.⏱ 5 sRésultatMayonnaise sucrée |
| 7 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatSauce salée |
| 8 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de poivre et remuez jusqu'à ce que ce soit lisse.⏱ 20 sRésultatSauce crémeuse |
| 9 | 1 pièce | | Posez le brocoli sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatBrocoli |
| 10 | Brocoliétape 9 | | Coupez en petits bouquets d'environ 2 cm et émincez finement le pied.⏱ 2 minRésultatBouquets de brocoli |
| 11 | Bouquets de brocoliétape 10 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatBrocoli à la sauce |
| 12 | ½ pièce | | Posez la demi-oignon sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatOignon rouge |
| 13 | Oignon rougeétape 12 | | Retirez la peau.⏱ 15 sRésultatOignon rouge épluché |
| 14 | Oignon rouge épluchéétape 13 | | Hachez finement.⏱ 1 minRésultatOignon rouge haché |
| 15 | Oignon rouge hachéétape 14 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 5 sRésultatBrocoli et oignon |
| 16 | 40 g | | Ajoutez les canneberges.⏱ 5 sRésultatBrocoli aux canneberges |
| 17 | 30 g | | Ajoutez les graines de tournesol.⏱ 5 sRésultatSalade de brocoli aux graines |
| 18 | Bacon croustillantétape 3 | | Émiettez le bacon du bout des doigts au-dessus du saladier.⏱ 30 sRésultatSalade de brocoli au bacon |
| 19 | — | | Mélangez jusqu'à ce que tout soit enrobé.⏱ 30 sRésultatSalade de brocoli mélangée |
| 20 | — | | Attendez 20 minutes, pour que le brocoli s'attendrisse un peu dans la sauce.⏱ 20 minRésultatSalade de brocoli reposée |
| Temps total | 30 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 312kcal | |
| 10g | |
| 25g | |
| 5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 427mg |
Bouquets de brocoli crus avec du bacon croustillant, de l'oignon rouge, des canneberges et des graines de tournesol dans une sauce à la mayonnaise sucrée et acidulée.
Ce que vous allez faireVous allez faire griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, préparer une sauce à la mayonnaise sucrée et acidulée, puis mélanger de petits bouquets de brocoli crus avec l'oignon rouge, les canneberges, les graines de tournesol et le bacon émietté.
