Des haricots cannellini mijotés avec de l'ail, du romarin et de l'huile d'olive jusqu'à devenir crémeux, finis au citron.
3gousses
feuilles de 2 brins1c. à s.
3c. à s.
150ml
½pièce
0,5c. à c.
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3gousses | — | — | |
| 2 | | 1c. à s. | feuilles de 2 brins | — | |
| 3 | | 3c. à s. | — | — | |
| 4 | 800g | 2 boîtes, égouttées et rincées | — | ||
| 5 | | 150ml | — | — | |
| 6 | | ½pièce | — | — | |
| 7 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 8 | | 1pincée | — | — |
Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.
Ail · 3 gousses
Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.
Posez les feuilles de romarin sur la planche.
Romarin frais · 1 c. à s.Versez l'huile d'olive dans la casserole moyenne.
Huile d'olive vierge extra · 3 c. à s.
Ajoutez l'ail et le romarin et faites cuire à feu doux environ 1½ minute en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
Versez les haricots.
Versez le bouillon.
Bouillon de poulet · 150 mlLaissez mijoter doucement environ 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et que les haricots soient chauds à cœur.
Écrasez quelques haricots contre la paroi de la casserole avec la cuillère pour épaissir le jus.
Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceAjoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Ajoutez une bonne pincée de poivre et remuez.
Poivre noir moulu · 1 pincée| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 gousses | | Posez les gousses d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 2 | Ailétape 1 | | Écrasez légèrement chaque gousse avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 1 minRésultatGousses d'ail épluchées |
| 3 | Gousses d'ail épluchéesétape 2 | | Émincez-les finement.⏱ 1 minRésultatAil finement émincé |
| 4 | Ail finement émincéétape 3 |  | Mettez-les dans le petit bol.⏱ 10 sRésultatAil finement émincé |
| 5 | 1 c. à s. | | Posez les feuilles de romarin sur la planche.⏱ 5 sRésultatRomarin frais |
| 6 | Romarin fraisétape 5 | | Hachez finement.⏱ 30 sRésultatRomarin haché |
| 7 | Romarin hachéétape 6 | | Ajoutez dans le bol.⏱ 10 sRésultatAil et romarinutilisé à l’étape 9 |
| 8 | 3 c. à s. | | Versez l'huile d'olive dans la casserole moyenne.⏱ 10 sRésultatHuile d'olive vierge extra |
| 9 | Ail et romarinétape 7 | | Ajoutez l'ail et le romarin et faites cuire à feu doux environ 1½ minute en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.⏱ 1 min 30 sRésultatAil parfumé et huile au romarin |
| 10 | 800 g | | Versez les haricots.⏱ 15 sRésultatHaricots et huile à l'ail |
| 11 | 150 ml | | Versez le bouillon.⏱ 10 sRésultatHaricots et bouillon |
| 12 | — | | Laissez mijoter doucement environ 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et que les haricots soient chauds à cœur.⏱ 8 minRésultatHaricots mijotés |
| 13 | — | | Écrasez quelques haricots contre la paroi de la casserole avec la cuillère pour épaissir le jus.⏱ 30 sRésultatHaricots crémeux |
| 14 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 15 | Citronétape 14 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatHaricots au citron |
| 16 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatHaricots salés |
| 17 | 1 pincée | | Ajoutez une bonne pincée de poivre et remuez.⏱ 15 sRésultatHaricots assaisonnés |
| Temps total | 16 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 319kcal | |
| 15g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 40g | |
| 2g | |
| 11g | |
| 1 066mg |
Des haricots cannellini mijotés avec de l'ail, du romarin et de l'huile d'olive jusqu'à devenir crémeux, finis au citron.
Ce que vous allez faireVous ferez chauffer de l'ail émincé et du romarin dans l'huile d'olive, ferez mijoter les haricots cannellini dans un peu de bouillon, en écraserez quelques-uns pour épaissir, et finirez avec du citron.
