Une salade indienne de rue aux pois chiches, oignon, tomate, concombre, piment vert et coriandre, avec du chaat masala, du citron et un chutney de tamarin.
1 boîte400g
½pièce
2pièces
½pièce
1pièce
15g
1c. à c.
0,5c. à c.
½pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | 1 boîte | — | |
| 2 | | ½pièce | — | — | |
| 3 | | 2pièces | — | — | |
| 4 | | ½pièce | — | — | |
| 5 | | 1pièce | — | — | |
| 6 | | 15g | — | — | |
| 7 | | 1c. à c. | — | — | |
| 8 | | 0,5c. à c. | — | — | |
| 9 | | ½pièce | — | — | |
| 10 | 2c. à s. | — | — |
Versez les pois chiches dans la passoire.
Pois chiches en conserve · 400 g
Rincez sous l'eau froide courante et laissez égoutter.
Posez la demi-oignon sur la planche à découper.
Oignon rouge · ½ pièce
Posez les tomates sur la planche.
Tomates allongées (olivettes) · 2 piècesRetirez les cœurs et coupez-les en petits dés.
Ajoutez dans le saladier.
Posez la moitié de concombre sur la planche.
Concombre · ½ piècePosez le piment sur la planche.
Piment vert · 1 pièceParez et hachez finement ; retirez d'abord les graines pour moins de piquant.
Posez la coriandre sur la planche.
Coriandre fraîche · 15 gHachez finement les feuilles et les tiges tendres.
Ajoutez dans le saladier.
Ajoutez le chaat masala.
Chaat masala · 1 c. à c.Ajoutez le sel.
Sel · 0,5 c. à c.Posez la moitié de citron sur la planche à découper.
Citron · ½ pièceAjoutez le chutney de tamarin.
Mélangez délicatement le tout et goûtez ; ajoutez du chaat masala ou du citron si vous le souhaitez.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 400 g | | Versez les pois chiches dans la passoire.⏱ 10 sRésultatPois chiches en conserve |
| 2 | — | | Rincez sous l'eau froide courante et laissez égoutter.⏱ 30 sRésultatPois chiches rincés |
| 3 | Pois chiches rincésétape 2 | | Versez-les dans le saladier.⏱ 10 sRésultatPois chiches rincés |
| 4 | ½ pièce | | Posez la demi-oignon sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatOignon rouge |
| 5 | Oignon rougeétape 4 | | Retirez la peau.⏱ 15 sRésultatOignon rouge épluché |
| 6 | Oignon rouge épluchéétape 5 | | Hachez finement.⏱ 1 minRésultatOignon rouge haché |
| 7 | Oignon rouge hachéétape 6 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 5 sRésultatPois chiches et oignon |
| 8 | 2 pièces | | Posez les tomates sur la planche.⏱ 5 sRésultatTomates olivettes |
| 9 | Tomates olivettesétape 8 | | Retirez les cœurs et coupez-les en petits dés.⏱ 1 minRésultatTomates en dés |
| 10 | Tomates en désétape 9 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatPois chiches, oignon et tomate |
| 11 | ½ pièce | | Posez la moitié de concombre sur la planche.⏱ 5 sRésultatConcombre |
| 12 | Concombreétape 11 | | Coupez en petits dés.⏱ 40 sRésultatConcombre en dés |
| 13 | Concombre en désétape 12 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatLégumes du chaat |
| 14 | 1 pièce | | Posez le piment sur la planche.⏱ 5 sRésultatPiment vert |
| 15 | Piment vertétape 14 | | Parez et hachez finement ; retirez d'abord les graines pour moins de piquant.⏱ 40 sRésultatPiment vert finement haché |
| 16 | Piment vert finement hachéétape 15 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 10 sRésultatChaat au piment |
| 17 | 15 g | | Posez la coriandre sur la planche.⏱ 5 sRésultatCoriandre fraîche |
| 18 | Coriandre fraîcheétape 17 | | Hachez finement les feuilles et les tiges tendres.⏱ 40 sRésultatCoriandre finement hachée |
| 19 | Coriandre finement hachéeétape 18 | | Ajoutez dans le saladier.⏱ 5 sRésultatChaat à la coriandre |
| 20 | 1 c. à c. | | Ajoutez le chaat masala.⏱ 5 sRésultatChaat épicé |
| 21 | 0,5 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatChaat salé |
| 22 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron |
| 23 | Citronétape 22 |  | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatChaat au citron |
| 24 | 2 c. à s. | | Ajoutez le chutney de tamarin.⏱ 10 sRésultatChaat au tamarin |
| 25 | — | | Mélangez délicatement le tout et goûtez ; ajoutez du chaat masala ou du citron si vous le souhaitez.⏱ 20 sRésultatChana chaat mélangé |
| Temps total | 7 min 30 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 171kcal | |
| 9g | |
| 2g | |
| 0,2g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 6g | |
| 760mg |
Une salade indienne de rue aux pois chiches, oignon, tomate, concombre, piment vert et coriandre, avec du chaat masala, du citron et un chutney de tamarin.
Ce que vous allez faireVous rincerez des pois chiches en conserve, les mélangerez avec de l'oignon, de la tomate, du concombre, du piment vert et de la coriandre hachés, puis les assaisonnerez de chaat masala, de citron et de chutney de tamarin.
