De la mayonnaise mélangée à un piment chipotle en adobo, de l'ail et du citron vert en une sauce fumée et doucement piquante pour les burgers, les tacos et les frites.
150g
1gousse
½pièce
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1pièce | plus 1 c. à café de sauce adobo de la boîte | — | ||
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 1gousse | — | — | |
| 4 | | ½pièce | — | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — |
Posez le piment chipotle sur la planche à découper.
Hachez très finement, presque en pâte.
Raclez dans le petit bol avec une cuillerée à café de sauce adobo.
Ajoutez la mayonnaise.
Mayonnaise · 150 gPosez la gousse d'ail sur la planche à découper.
Ail · 1 gousseÉcrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.
Râpez finement dans le bol.
Posez la moitié de citron vert sur la planche.
Citron vert · ½ piècePressez le jus dans le blender.
Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit uniformément orange.
Sel · 1 pincée
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 pièce | | Posez le piment chipotle sur la planche à découper.⏱ 10 sRésultatPiment chipotle en adobo |
| 2 | Piment chipotle en adoboétape 1 | | Hachez très finement, presque en pâte.⏱ 40 sRésultatChipotle haché |
| 3 | Chipotle hachéétape 2 | | Raclez dans le petit bol avec une cuillerée à café de sauce adobo.⏱ 10 sRésultatChipotle haché |
| 4 | 150 g | | Ajoutez la mayonnaise.⏱ 10 sRésultatChipotle et mayonnaise |
| 5 | 1 gousse | | Posez la gousse d'ail sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatAil |
| 6 | Ailétape 5 | | Écrasez légèrement avec le plat du couteau et retirez la peau.⏱ 20 sRésultatGousse d'ail épluchée |
| 7 | Gousse d'ail épluchéeétape 6 | | Râpez finement dans le bol.⏱ 20 sRésultatBase de mayonnaise au chipotle |
| 8 | ½ pièce | | Posez la moitié de citron vert sur la planche.⏱ 5 sRésultatCitron vert |
| 9 | Citron vertétape 8 | | Pressez le jus dans le blender.⏱ 20 sRésultatMayonnaise au chipotle et au citron vert |
| 10 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit uniformément orange.⏱ 20 sRésultatMayonnaise au chipotle mélangée |
| Temps total | 4 min 10 s | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 203kcal | |
| 1g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 1g | |
| 549mg |
De la mayonnaise mélangée à un piment chipotle en adobo, de l'ail et du citron vert en une sauce fumée et doucement piquante pour les burgers, les tacos et les frites.
Ce que vous allez faireVous hacherez un piment chipotle en adobo en pâte et l'incorporerez à la mayonnaise avec de l'ail râpé, du jus de citron vert et du sel.
