Des fraises fraîches trempées dans du chocolat noir fondu et laissées à prendre.
avec leurs feuilles400g
500ml
100g| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 400g | avec leurs feuilles | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — |
Chemisez la plaque de cuisson de papier cuisson.
Mettez les fraises dans la passoire.
Fraises fraîches · 400 g
Rincez-les sous l'eau froide du robinet.
Étalez-les sur une assiette garnie de papier absorbant et séchez-les entièrement en tamponnant ; la moindre goutte d'eau fait figer le chocolat.
Versez l'eau dans la petite casserole.
Eau · 500 ml
Portez à frémissement, puis baissez le feu à doux.
Posez le chocolat sur la planche à découper.
Chocolat noir · 100 g
Mettez dans le bol résistant à la chaleur.
Posez le bol sur la casserole, sans toucher l'eau, et remuez de temps en temps jusqu'à ce que ce soit fondu.
Retirez le bol de la casserole, puis tenez chaque fraise par ses feuilles et trempez-la aux deux tiers dans le chocolat, en laissant l'excédent retomber.
Posez-les au fur et à mesure sur la plaque chemisée.
Mettez au réfrigérateur environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Chemisez la plaque de cuisson de papier cuisson.⏱ 30 s |
| 2 | 400 g | | Mettez les fraises dans la passoire.⏱ 10 sRésultatFraises fraîches |
| 3 | — | | Rincez-les sous l'eau froide du robinet.⏱ 30 sRésultatFraises rincées |
| 4 | Fraises rincéesétape 3 | | Étalez-les sur une assiette garnie de papier absorbant et séchez-les entièrement en tamponnant ; la moindre goutte d'eau fait figer le chocolat.⏱ 1 minRésultatFraises rincéesutilisé à l’étape 11 |
| 5 | 500 ml | | Versez l'eau dans la petite casserole.⏱ 10 sRésultatEau |
| 6 | — | | Portez à frémissement, puis baissez le feu à doux.⏱ 4 minRésultatEau frémissanteutilisé à l’étape 10 |
| 7 | 100 g | | Posez le chocolat sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatChocolat noir |
| 8 | Chocolat noirétape 7 |  | Hachez grossièrement.⏱ 40 sRésultatChocolat haché |
| 9 | Chocolat hachéétape 8 | | Mettez dans le bol résistant à la chaleur.⏱ 10 sRésultatChocolat haché |
| 10 | Eau frémissanteétape 6 | | Posez le bol sur la casserole, sans toucher l'eau, et remuez de temps en temps jusqu'à ce que ce soit fondu.⏱ 4 minRésultatChocolat fondu |
| 11 | Fraises rincéesétape 4 | | Retirez le bol de la casserole, puis tenez chaque fraise par ses feuilles et trempez-la aux deux tiers dans le chocolat, en laissant l'excédent retomber.⏱ 4 minRésultatFraises enrobées |
| 12 | Fraises enrobéesétape 11 | | Posez-les au fur et à mesure sur la plaque chemisée.⏱ 30 sRésultatFraises enrobées |
| 13 | — | | Mettez au réfrigérateur environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit pris.⏱ 20 minRésultatFraises enrobées prises |
| Temps total | 34 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 4g | |
| 11g | |
| 6g | |
| 19g | |
| 11g | |
| 4g | |
| 10mg |
Des fraises fraîches trempées dans du chocolat noir fondu et laissées à prendre.
Ce que vous allez faireVous sécherez bien les fraises, ferez fondre le chocolat noir au-dessus d'une eau frémissante, tremperez chaque fraise et les laisserez prendre sur une plaque chemisée.
