Un riz long grain bien égrené, mélangé à la fourchette avec du beurre, de la coriandre hachée et du jus de citron vert, comme on le sert avec les tacos et les burritos.
300g
450ml
0,75c. à c.
20g
15g
1pièce| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 450ml | — | — | |
| 3 | | 0,75c. à c. | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1pièce | — | — |
Versez le riz dans la passoire fine.
Riz blanc long grain · 300 g
Rincez sous l'eau froide courante, en remuant à la main, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.
Versez l'eau dans la casserole moyenne.
Eau · 450 ml
Ajoutez le sel.
Sel · 0,75 c. à c.Portez à ébullition.
Baissez le feu au minimum et posez le couvercle.
Faites cuire 12 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes, toujours couvert.
Pendant ce temps, posez la coriandre sur la planche à découper.
Coriandre fraîche · 20 g
Hachez finement, tiges tendres comprises.
Soulevez le couvercle, ajoutez le beurre et égrenez délicatement le riz à la fourchette.
Beurre doux · 15 g
Ajoutez la coriandre et mélangez à la fourchette.
Posez le citron vert sur la planche à découper.
Citron vert · 1 piècePressez le jus par-dessus et mélangez de nouveau à la fourchette.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Versez le riz dans la passoire fine.⏱ 10 sRésultatRiz blanc long grain |
| 2 | Riz blanc long grainétape 1 | | Rincez sous l'eau froide courante, en remuant à la main, jusqu'à ce que l'eau soit presque claire.⏱ 1 minRésultatRiz rincé |
| 3 | Riz rincéétape 2 | | Laissez égoutter 5 minutes.⏱ 5 minRésultatRiz égouttéutilisé à l’étape 6 |
| 4 | 450 ml | | Versez l'eau dans la casserole moyenne.⏱ 10 sRésultatEau |
| 5 | 0,75 c. à c. | | Ajoutez le sel.⏱ 5 sRésultatEau salée |
| 6 | Riz égouttéétape 3 | | Ajoutez le riz.⏱ 10 sRésultatRiz dans l'eau salée |
| 7 | — | | Portez à ébullition.⏱ 3 minRésultatRiz en ébullition |
| 8 | — | | Baissez le feu au minimum et posez le couvercle.⏱ 10 s |
| 9 | — | | Faites cuire 12 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.⏱ 12 minRésultatRiz mijoté |
| 10 | — | | Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes, toujours couvert.⏱ 10 minRésultatRiz reposé |
| 11 | 20 g | | Pendant ce temps, posez la coriandre sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCoriandre fraîche |
| 12 | Coriandre fraîcheétape 11 | | Hachez finement, tiges tendres comprises.⏱ 1 minRésultatCoriandre finement hachéeutilisé à l’étape 14 |
| 13 | 15 g | | Soulevez le couvercle, ajoutez le beurre et égrenez délicatement le riz à la fourchette.⏱ 30 sRésultatRiz au beurre |
| 14 | Coriandre finement hachéeétape 12 | | Ajoutez la coriandre et mélangez à la fourchette.⏱ 20 sRésultatRiz à la coriandre |
| 15 | 1 pièce | | Posez le citron vert sur la planche à découper.⏱ 5 sRésultatCitron vert |
| 16 | Citron vertétape 15 | | Coupez en deux.⏱ 10 sRésultatMoitiés de citron vert |
| 17 | Moitiés de citron vertétape 16 | | Pressez le jus par-dessus et mélangez de nouveau à la fourchette.⏱ 40 sRésultatRiz au citron vert et coriandre |
| Temps total | 34 min | ||
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 130kcal | |
| 2g | |
| 3g | |
| 2g | |
| 23g | |
| 0,4g | |
| 0,9g | |
| 445mg |
Un riz long grain bien égrené, mélangé à la fourchette avec du beurre, de la coriandre hachée et du jus de citron vert, comme on le sert avec les tacos et les burritos.
Ce que vous allez faireVous rincerez le riz long grain, le ferez cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, le laisserez reposer, puis l'égrènerez avec du beurre, de la coriandre hachée et du jus de citron vert.
