Des petits dômes moelleux de noix de coco râpée, de lait concentré sucré et de blanc d'œuf monté, cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
200g
une demi-boîte de 397 g200g
1c. à c.
de 2 gros œufs2pièces
1pincée| # | Produit | Quantité | Notes | État | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 200g | une demi-boîte de 397 g | — | |
| 3 | | 1c. à c. | — | — | |
| 4 | | 2pièces | de 2 gros œufs | — | |
| 5 | | 1pincée | — | — |
Allumez le four à 170 °C (150 °C chaleur tournante).
Chemisez la plaque de cuisson de papier cuisson.
Mettez la noix de coco dans le grand saladier.
Noix de coco râpée · 200 g
Ajoutez le lait concentré sucré.
Lait concentré sucré · 200 gAjoutez la vanille et mélangez à la maryse.
Extrait de vanille · 1 c. à c.
Mettez les blancs d'œufs dans le saladier propre.
Blanc d'œuf · 2 pièces
Ajoutez une pincée de sel.
Sel · 1 pincéeFouettez au batteur jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporez délicatement les blancs au mélange à la noix de coco avec la maryse.
Déposez 16 cuillerées à soupe bombées sur la plaque, espacées d'environ 3 cm.
Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.
Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.
Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.
Laissez 10 minutes sur la plaque pour qu'ils se raffermissent.
Posez-les sur la grille avec la spatule coudée.
Laissez refroidir au moins 20 minutes.
| # | Produit | Ustensile | Action |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Allumez le four à 170 °C (150 °C chaleur tournante).⏱ 15 min |
| 2 | — | | Chemisez la plaque de cuisson de papier cuisson.⏱ 30 s |
| 3 | 200 g | | Mettez la noix de coco dans le grand saladier.⏱ 10 sRésultatNoix de coco râpée |
| 4 | 200 g | | Ajoutez le lait concentré sucré.⏱ 20 sRésultatNoix de coco et lait concentré sucré |
| 5 | 1 c. à c. | | Ajoutez la vanille et mélangez à la maryse.⏱ 40 sRésultatMélange à la noix de coco |
| 6 | 2 pièces | | Mettez les blancs d'œufs dans le saladier propre.⏱ 10 sRésultatBlancs d'œufs |
| 7 | 1 pincée | | Ajoutez une pincée de sel.⏱ 5 sRésultatBlancs d'œufs salés |
| 8 | — | | Fouettez au batteur jusqu'à obtenir des pics fermes.⏱ 2 minRésultatBlancs d'œufs fermes |
| 9 | Blancs d'œufs fermesétape 8 | | Incorporez délicatement les blancs au mélange à la noix de coco avec la maryse.⏱ 1 minRésultatMélange pour rochers |
| 10 | Mélange pour rochersétape 9 | | Déposez 16 cuillerées à soupe bombées sur la plaque, espacées d'environ 3 cm.⏱ 2 minRésultatRochers à cuire |
| 11 | — | | Avec des gants de cuisine, mettez la plaque au four.⏱ 10 sRésultatRochers à cuire |
| 12 | — | | Faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.⏱ 20 minRésultatRochers dorés |
| 13 | — | | Avec des gants de cuisine, sortez la plaque.⏱ 10 sRésultatRochers dorés |
| 14 | — | | Laissez 10 minutes sur la plaque pour qu'ils se raffermissent.⏱ 10 minRésultatRochers en train de prendre |
| 15 | Rochers en train de prendreétape 14 | | Posez-les sur la grille avec la spatule coudée.⏱ 40 sRésultatRochers en train de prendre |
| 16 | — | | Laissez refroidir au moins 20 minutes.⏱ 20 minRésultatRochers refroidis |
| Temps total | 57 min | ||
Une fournée à manger portion par portion : environ 16 portions. Servez ce que vous voulez maintenant et conservez le reste.
| Nutriment | par portion |
|---|---|
| 125kcal | |
| 2g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 10g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 32mg |
Des petits dômes moelleux de noix de coco râpée, de lait concentré sucré et de blanc d'œuf monté, cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ce que vous allez faireVous mélangerez la noix de coco avec le lait concentré et la vanille, incorporerez les blancs montés en neige ferme, déposerez des tas sur une plaque et ferez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
